KJCLUB - 장어도 물러나 ��

うなぎもどき

うなぎもどき

材料
木綿豆腐、山芋、海苔、昆布出汁、醤油、みりん、砂糖、塩

１　豆腐は重しをしてよく水気を抜く

２　水抜きした豆腐を潰し、おろした山芋少々、塩ひとつまみを加え、よく練り、海苔に貼り付けて鰻っぽい形にする

３　２の材料を多めの油でこんがり焼く

４　鍋に醤油、みりん、砂糖、昆布出汁を入れて煮詰め、たれを作る

５　３の材料を焼き網にのせて、たれを塗りながら焼く

６　串を刺して盛りつけ、山椒を振る

蛸と胡瓜の酢の物ー

松茸ご飯～
昨日今日と、堪能したよ！したよ！

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