이란 요리의 노포 「아레딘」.
식품의 수출입·페르시아 무역을 영위하는 회사가 운영하고 있어, 이번에 록뽄기로부터 히로오로 이전 리뉴얼 오픈.
스파이스는 소극적이고, 소금과 레몬, 올리브 오일 주체로 조미 하는 것이 이란류.곡물도 다용하고 있어 일본인의 미각으로 해 밤 온다.
イラン料理の老舗「アラジン」
イラン料理の老舗「アラジン」。
食品の輸出入・ペルシャ貿易を営む会社が運営しており、このたび六本木から広尾へと移転リニューアルオープン。
スパイスは控えめで、塩とレモン、オリーブオイル主体で調味するのがイラン流。穀物も多用しており日本人の味覚にしっくりくる。
