니홈바시무로마치의 스페인 요리 aca1°
이 8월에 도쿄에 나와 환 3년.
당시 칸사이의 단골은 정말로 모두가 빌려 했지만, 지금도 도쿄까지 먹으러 오고 있는 분이 아직 많이 있다.
도쿄에서 새로운 손님도 증가해 그 기세는 완전히 쇠약해져 알지 못하고.
일본의 식재를 스페인 요리의 기법으로 표현하는 요리는 유일무이의 음식 체험.
日本の食材をスペイン料理の技法で表現する料理は唯一無二の食体験
日本橋室町のスペイン料理aca1°
この8月で東京に出てきて丸3年。
当時関西の常連は本当にみんながっかりしてたけど、今でも東京まで食べに来てる方がまだたくさんいる。
東京で新しいお客さんも増えてその勢いは全く衰え知らず。
日本の食材をスペイン料理の技法で表現する料理は唯一無二の食体験。