유염(큰 다랑어 소금)/반숙 익혀 계란 오사카의 면철출신.
상냥한 맛의 청탕 스프는 담수호 토종닭과 유절.
코시가 있는 개성적인 자가제 중간정도의 굵기면.두께가 있는 구운 돼지고기.
천연다랑어의 살코기는 일본술로 플랑베.다음은 부디 한정을.
鮪塩ラーメン
鮪塩（しびしお）/半熟煮玉子 大阪の麺哲出身。
優しい味わいの清湯スープは淡海地鶏と鮪節。
コシのある個性的な自家製中細麺。厚みのあるチャーシュー。
天然鮪の赤身は日本酒でフランベ。次は是非とも限定を。
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