전통문화






새우 플라이(빵가루를 사용한 튀김 요리)는, 양식(yoshoku)(일본에서, 근대 이후, 일본에 맞는 것처럼, (일본인의 시점으로부터 하면) 개량된 서양 요리)의 하나입니다.



새우 플라이는, 벽돌정(rengatei)이라고 말하는, 현재도 영업을 계속하고 있는, 긴자(ginza)(도쿄 최대급의 번화가의 하나임과 동시에, 도쿄를 대표하는 번화가.도쿄도심부에서도 중심적인 지역에 위치한다)의, 1895년 창업의, 양식(yoshoku) 레스토랑이, 1900년에 제공을 개시한 것이 시작이라고 말해집니다.




지난 주의 금요일의 저녁 식사는, 그녀와 우리 집에서 먹어 지난 주의 금요일, 지난 주의 토요일, 이번 주의 일요일(어제)과 그녀는, 우리 집에 묵어, 지난 주의 토요일, 이번 주의 일요일과 휴일을, 그녀와 보냈습니다.오늘은, 아침 식사를 먹은 후, 그녀를, 차로, 우리 집의 근처의 구의 그녀의 혼자 생활의 맨션에 보냈습니다.

그녀는, 오늘은, 재택 근무로 괜찮고, 나는, 자택(우리 집)에 반입한 일과 직장(사무소)에 얼굴을 내민 일의 병용이라고 한 느낌이었습니다.

?`네 봐에, 우리 집(도쿄도심부의 서부의 조용하고 침착한 주택지에 위치합니다)의 근처의, 통근 전철·지하철역과(도쿄도심부의) 나의 직장(사무소)의 근처역은, 지하철로 4역(운임은, 최초구간 운임(168엔( 약 1,680 won)), 우리 집의 현관에서 직장(사무소)의 현관까지(통근 시간은), 30분 정도입니다.

이하, 참고의 투고.

직장 가까이의 은행 가로수외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_16/view/id/3453904?&sfl=membername&stx=nnemon2

덧붙여서, 오늘은, 차로, 출근했습니다(사무소에 나왔습니다).






오늘은, 저녁, 일을 끝낸 후, 그녀를, 차로, 그녀의 맨션으로 맞이하러 가, 오늘의 저녁 식사는, 그녀와 우리 집에서 먹었습니다.그녀는, 오늘도, 우리 집에 묵습니다(원래, 오늘의 저녁 식사도, 그녀와 우리 집에서 먹어 그녀는, 오늘도, 우리 집에 묵을 예정이었습니다).



그녀와 우리 집에서 먹은, 오늘의 저녁 식사의, 메인(main) 요리는, 사전에 그녀와의 회화속에서, 그녀로 결정하고 있고, 새우 플라이로 했습니다.





오늘의 저녁 식사의, 메인(main) 요리의, 새우 플라이의 식재의 새우로, 천연의 새우.전에, 내가 마트에서 사고, 우리 집의 냉동고에 냉동 보존해 둔 것.덧붙여서, 새우는, 나나 그녀도 좋아하는 식재입니다.






오늘의 저녁 식사의, 메인(main) 요리로, 새우 플라이.한 명, 4개씩 먹었습니다.나와 그녀, 공동의 손수 만들기.그녀와 와글와글, 2명, 공동 작업으로 요리를 하는 것도, 즐거운 것입니다.새우를 올릴 때에, 에비가 돌지 않게 하기 위해, 새우에 대나무 꼬치를 찔러 올리는 방법으로 올렸습니다만(새우에 돌진해 넣고, 2중에, 에비가 돌지 않는 대책을 해 올렸습니다), 최후, 마무리에, 대나무 꼬치를 뽑을 것이었습니다만, 올린 직후는, 대나무 꼬치를 능숙하게 뽑는 것이 어렵고(이 사진, 맨 위의 새우 플라이는, 대나무 꼬치를 뽑는 것을 성공한 것.이 사진상으로부터 2번째의 새우 플라이는, 대나무 꼬치를 뽑는데 도중에, 실패한 것w), 결국, 먹을 때에, 나와 그녀, 각자, 대나무 꼬치를 뽑아 먹었던(대나무 꼬치를 뽑는 것이 어려운 것에 관해서는, 꼬치 올려(꼬치 커틀릿)와 같이, 대나무 꼬치를 찌른 상태로 먹었던 w).맛있었습니다(그녀도, 맛있다고 해 먹고 있었습니다).덧붙여서, 대나무 꼬치를 뽑아 먹는 것이, 보다 맛있었습니다 w(매우 맛있었습니다).








덤.오늘의 저녁 식사로 먹은, 새우 플라이의 하는 김에(새우 프라이를 튀긴 김에), 만든(올린), 버섯((*표고)버섯과 버섯)과 야채(아스파라거스(asparagus) 등 )의, 튀김.나와 그녀, 공동의 손수 만들기.맛있었습니다(그녀도, 맛있다고 해 먹고 있었습니다).




덧붙여서, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...

「 나도, 그녀도, 밥(rice) 먹어(밥(rice)을, 비교적, 많이 먹는 타입)이 아니고, 반찬 먹어(반찬을, 비교적, 많이 먹는 타입)입니다.」




덧붙여서, 오늘의 저녁 식사시는, 음료는, 나는, 술은, 흰색 와인(wine)을 마셨습니다.


참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...

「 나는, 부모님 모두, 술에 강해서 술꾼으로 w, 유전에 의해, 술은 강합니다( 나는, 술이 강하고, 술을 아무리 마셔도, 안색이, 완전히, 변하지 않는 타입입니다).술은, 기본, 아무리 마셔도 술에 먹히는 일은 없습니다 w 그것은, 위스키를 스트레이트로 보틀 1개를 넘고, 비교적 단시간에 마시면, 시간차이로 나중에 허리는 빠집니다만(학생의 무렵의 이야기 w), 아무리 마셔도, 성격은, 평상시보다 밝고 매우 기분이 좋아 지는 정도로, 크지는 바뀌지 않습니다.

일본술, 와인, 위스키, 맥주, 소주 뭐든지 갈 수 있습니다만, 나는, 술의 마시는 방법은, 본래적으로는, 위스키와 같은, 진한 술을, 락으로, 치비리치비리와 마시는 것을 좋아합니다.


덧붙여서, 그녀는, 술이 약합니다.」







사진 이하 2매.덤.셈비키가게(senbikiya) 총본점(아래의 보충 설명을 참조)의, 프루츠(과일), 젤리(jelly).선물.블래드 오렌지(blood orange)의 젤리(jelly), 그레이프(포도)의 젤리(jelly), 밀감의 젤리(jelly), 골든 파인쥬스(pineapple)의 젤리(jelly), 피치(복숭아)의 젤리(jelly), 사과의 젤리(jelly).아직, 먹고 있지 않습니다만, 그녀라고 받자(먹자)라고 생각합니다.덧붙여서, 우리 집의 음식은, 그녀도, 먹는 것이, 전제가 되고 있습니다.
셈비키가게(senbikiya) 총본점:니혼바시(nihonbashi)(아래의 보충 설명을 참조)에 본점을 가지는, 1834년 창업의(음식점의 영업은, 1887년부터...), 고급 과일점·음식점을 운영하는 회사.
니혼바시(nihonbashi):에도(edo) 시대(17 세기)부터, 도쿄를 대표하는 일등 상업지.도쿄도심부안에서도, 중심적인 지역에 위치한다.



















이하, 집에서의 식사를 포함한, 비교적 최근의 투고.

롤 케이크(Swiss roll)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3510363?&sfl=membername&stx=nnemon2
달세계(토야마현의 전통 과자) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3506639?&sfl=membername&stx=nnemon2
Garlic Shrimp의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3504748?&sfl=membername&stx=nnemon2
The Yeomen Warders(런던탑의 위병대) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3500468?&sfl=membername&stx=nnemon2
셀 닉(sernik)(폴란드 전통의 케이크)의 이야기등→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3500467?&sfl=membername&stx=nnemon2
에도막부풍대장어구이 순위(170년전의 도쿄의 음식잡지)의 화외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3494222?&sfl=membername&stx=nnemon2

 


海老フライの歴史他






海老フライ(パン粉を使った揚げ物料理)は、洋食(yoshoku)(日本で、近代以降、日本に合う様に、(日本人の視点からすれば)改良された西洋料理)の一つです。



海老フライは、煉瓦亭(rengatei)と言う、現在も営業を続けている、銀座(ginza)(東京最大級の繁華街の一つであると共に、東京を代表する繁華街。東京都心部でも中心的な地域に位置する)の、1895年創業の、洋食(yoshoku)レストランが、1900年に提供を開始したのが始まりと言われています。




先週の金曜日の夕食は、彼女と我が家で食べ、先週の金曜日、先週の土曜日、今週の日曜日(昨日)と、彼女は、我が家に泊まり、先週の土曜日、今週の日曜日と、休日を、彼女と過ごしました。今日は、朝食を食べた後、彼女を、車で、我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションに送りました。

彼女は、今日は、在宅勤務で大丈夫で、私は、自宅(我が家)に持ち込んだ仕事と、職場(事務所)に顔を出しての仕事の併用と言った感じでした。

ちなみに、我が家(東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します)の最寄りの、通勤電車・地下鉄駅と、(東京都心部の)私の職場(事務所)の最寄り駅は、地下鉄で4駅(運賃は、初乗り運賃(168円(約1,680won))、我が家の玄関から職場(事務所)の玄関まで(通勤時間は)、30分位です。

以下、参考の投稿。

職場近くの銀杏並木他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_16/view/id/3453904?&sfl=membername&stx=nnemon2

ちなみに、今日は、車で、出勤しました(事務所に出ました)。






今日は、夕方、仕事を終えた後、彼女を、車で、彼女のマンションに迎えに行き、今日の夕食は、彼女と我が家で食べました。彼女は、今日も、我が家に泊まります(元々、今日の夕食も、彼女と我が家で食べ、彼女は、今日も、我が家に泊まる予定でした)。



彼女と我が家で食べた、今日の夕食の、メイン(main)料理は、事前に彼女との会話の中で、彼女と決めていて、海老フライにしました。





今日の夕食の、メイン(main)料理の、海老フライの食材の海老で、天然の海老。前に、私がマートで買って、我が家の冷凍庫に冷凍保存して置いた物。ちなみに、海老は、私も彼女も好きな食材です。






今日の夕食の、メイン(main)料理で、海老フライ。一人、4本ずつ食べました。私と彼女、共同の手作り。彼女とワイワイ、2人、共同作業で料理をするのも、楽しいものです。海老を揚げる際に、海老が曲がらないようにする為に、海老に竹串を刺して揚げる方法で揚げたのですが(海老に切り込み入れて、2重に、海老が曲がらない対策をして揚げました)、最後、仕上げに、竹串を抜くはずだったのですが、揚げた直後は、竹串を上手に抜くのが難しく(この写真、一番上の海老フライは、竹串を抜くのを成功した物。この写真上から2番目の海老フライは、竹串を抜くのに途中で、失敗した物w)、結局、食べる際に、私と彼女、各自、竹串を抜いて食べました(竹串を抜くのが難しい物に関しては、串揚げ(串カツ)の様に、竹串を刺した状態で食べましたw)。美味しかったです(彼女も、美味しいと言って食べていました)。ちなみに、竹串を抜いて食べた方が、より美味しかったですw(とても美味しかったです)。








おまけ。今日の夕食で食べた、海老フライのついでに(海老フライを揚げたついでに)、作った(揚げた)、茸(椎茸と舞茸)と野菜(アスパラガス(asparagus)等)の、天婦羅。私と彼女、共同の手作り。美味しかったです(彼女も、美味しいと言って食べていました)。




ちなみに、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。

「私も、彼女も、ご飯(rice)食い(ご飯(rice)を、比較的、たくさん食べるタイプ)ではなく、おかず食い(おかずを、比較的、たくさん食べるタイプ)です。」




ちなみに、今日の夕食時は、飲み物は、私は、お酒は、白ワイン(wine)を飲みました。


参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。

「私は、両親とも、酒に強くて酒飲みでw、遺伝により、酒は強いです(私は、酒が強く、酒をいくら飲んでも、顔色が、全く、変わらないタイプです)。酒は、基本、どんなに飲んでも酒に飲まれる事はありませんw  それは、ウイスキーをストレートでボトル1本を超えて、比較的短時間で飲めば、時間差で後から腰は抜けますが(学生の頃の話w)、どんなに飲んでも、性格は、普段よりも陽気で上機嫌になる位で、大きくは変わりません。

日本酒、ワイン、ウイスキー、ビール、焼酎なんでも行けますが、私は、お酒の飲み方は、本来的には、ウイスキーの様な、濃いお酒を、ロックで、チビリチビリと飲むのが好きです。


ちなみに、彼女は、お酒が弱いです。」







写真以下2枚。おまけ。千疋屋(senbikiya)総本店(下の補足説明を参照)の、フルーツ(果物)、ゼリー(jelly)。頂き物。ブラッドオレンジ(blood orange)のゼリー(jelly)、グレープ(葡萄)のゼリー(jelly)、蜜柑のゼリー(jelly)、ゴールデンパイン(pineapple)のゼリー(jelly)、ピーチ(桃)のゼリー(jelly)、林檎のゼリー(jelly)。まだ、食べていませんが、彼女と頂こう(食べよう)と思います。ちなみに、我が家の食べ物は、彼女も、食べる事が、前提となっています。
千疋屋(senbikiya)総本店:日本橋(nihonbashi)(下の補足説明を参照)に本店を有する、1834年創業の(飲食店の営業は、1887年から。。。)、高級果物店・飲食店を運営する会社。
日本橋(nihonbashi):江戸(edo)時代(17世紀)から、東京を代表する一等商業地。東京都心部の中でも、中心的な地域に位置する。



















以下、家での食事を含む、比較的最近の投稿。

ロールケーキ(Swiss roll)の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3510363?&sfl=membername&stx=nnemon2
月世界(富山県の伝統菓子)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3506639?&sfl=membername&stx=nnemon2
Garlic Shrimpの歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3504748?&sfl=membername&stx=nnemon2
The Yeomen Warders(ロンドン塔の衛兵隊)他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3500468?&sfl=membername&stx=nnemon2
セルニック(sernik)(ポーランド伝統のケーキ)の話等→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3500467?&sfl=membername&stx=nnemon2
江戸前大蒲焼番付(170年前の東京のグルメ誌)の話他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3494222?&sfl=membername&stx=nnemon2



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