한국의 전통주에는 국적이 없다!!
막걸리는, 중국제？
프랑스의 와인 일본의 일본술은, 국산 원료를···
한국의 전통주는 어떨까.어려운 말투를 하면, 한국의 전통주에는 국적이 없다.막걸리(한국식 탁주), 약주의 원료는 수입쌀, 수입 밀의 비율이 92.9％에 이른다.중국산미의 수입이 가장 많기 때문에, 막걸리는 한국제나 중국제인가 모른다고 해도 괜찮을 정도다.확실히 부끄러운 현실이다.원가를 억제하는 일만 생각해 브랜드 관리를 하지 않기 때문에, 해외의 브랜드주와 어깨를 나란히 하는 한국주가 없는 것도 당연하다.
수입산 원료를 사용하는 일부 주류 메이커는 「농가를 보호하기 위해서 정부가 수입한 미니멈 액세스미를 사용하고 있다.정부도 사용을 권하고 있다」라고 이야기한다.그러나, 정부가 농가 보호의 명목으로 수입쌀의 소비를 주류 메이커에 꽉 누를 이유는 없다.게다가, 지금은 일본에서의 막걸리 붐이 한국에서도 선풍을 일으켜, 그것이 세계에 펼쳐지려 하고 있을 때다.수백년의 역사를 가지는 막걸리가 지금 정도 고가로 팔렸던 적은 없다.지금의 전통주 붐을 일시적인 현상에 머무르지 않고 지속 시키기 위해서는, 원료로부터 재검토가 필요하다.
그러한 의미로 외국의 전통주가 좋은 교훈이 된다.프랑스 와인의 가격은 원산지 규모가 작을 정도 높다.보르도보다는 보르도 지구안의 메족크, 메족크보다는 한층 더 좁은 포이약크라고 하는 식으로, 원산지가 좁을 정도 와인에 고가가 붙는다.향후 한국의 술도 국산 원료의 사용에 머무르지 않고, 철저히 하고 지역성을 살려, 차별화를 도모하지 않으면 안 된다.경기미에서 재배한 막걸리보다는, 경기도내의 류지미, 포천미에서 재배한 막걸리가 비싸게 팔리지 않으면 안 된다.지역의 특색 있는 술이 많이 탄생하면, 한국주의 경쟁력도 높아진다.그것을 계기로, 주조 전용의 미의 품종 개발을 실시하기까지 붐을 확대할 수 있으면, 미의 품종의 다양화에도 연결된다.
박순 아사히(파크·슨우크) 경제부 차장 대우)
비싸게 팔리지 않으면 안 된다고, 발상은, 어디에서？공산국인가, 물건의 가격은, 수요와 공급으로부터의 밸런스로, 정해진다 라는 일을 모르는 한국 일류 미디어의 기자박
좋은 품질의 것만 만들면, 고가가 붙는다 라고, 유치한 발상이구나！ 수요는, 어디에 갔다？
韓国の伝統酒には国籍がない!!
マッコリは、中国製？
フランスのワイン 日本の日本酒は、国産原料を・・・
韓国の伝統酒はどうか。厳しい言い方をすれば、韓国の伝統酒には国籍がない。マッコリ（韓国式濁り酒）、薬酒の原料は輸入米、輸入小麦の比率が92.9％に達する。中国産米の輸入が最も多いため、マッコリは韓国製か中国製か分からないと言ってもよいほどだ。まさに恥ずかしい現実だ。原価を抑えることばかり考え、ブランド管理をしないため、海外のブランド酒と肩を並べる韓国酒がないのも当然だ。
輸入産原料を使う一部酒類メーカーは「農家を保護するために政府が輸入したミニマムアクセス米を使っている。政府も使用を勧めている」と話す。しかし、政府が農家保護の名目で輸入米の消費を酒類メーカーに押し付ける理由はない。その上、今は日本でのマッコリブームが韓国でも旋風を巻き起こし、それが世界に広がろうとしている時だ。数百年の歴史を持つマッコリが今ほど高値で売れたことはない。今の伝統酒ブームを一時的な現象にとどまらず長続きさせるためには、原料から再検討が必要だ。
そうした意味で外国の伝統酒が良い教訓となる。フランスワインの価格は原産地規模が小さいほど高い。ボルドーよりはボルドー地区の中のメドック、メドックよりはさらに狭いポイヤックというふうに、原産地が狭いほどワインに高値が付くのだ。今後韓国の酒も国産原料の使用にとどまらず、徹底して地域性を生かし、差別化を図らなければならない。京畿米で作ったマッコリよりは、京畿道内の竜仁米、抱川米で作ったマッコリが高く売れなければならない。地域の特色ある酒が多く誕生すれば、韓国酒の競争力も高まる。それをきっかけに、酒造専用の米の品種開発を行うまでにブームを拡大できれば、米の品種の多様化にもつながる。
朴淳旭（パク・スンウク）経済部次長待遇）
高く売れなければならないって、発想は、どこから？共産国か、物の値段は、需要と供給からのバランスで、決まるって事を知らない 韓国一流メディアの記者 朴
良い品質のものさえ作れば、高値が付くって、幼稚な発想だね！ 需要は、どこへ行った？