전통문화소개 Relationship

액로를 간다

그런데, 일의 시초는 목요일의 소, 미야자키에 거주해 다투는 카모모 되는 인물로부터의 전화에 시작한다.
그 전화는, 가련한 아가씨와 같이 대담한 소리로 이렇게 고했다.

「사쿠라 매스의 르이베와 빙두회를 제공하는 고 , 내일 히트나나마르말까지 출두해.상시는 에로 총독 대행 명령인 」

에로 총독 대행 각하는 맛있는 것이 미야자키의 낙토에 제공되는 것에 한층 어렵게 제한을 받는 분, 이러한 명령이 내려진 배경에는 중대한 안건이 숨겨지고 있는 것이 틀림없다.함부로 배명 해 후후 위험한 곳에 향이나 조생것이 되는이나도 알려지지 않다.그런데, 사쿠라 매스, 르이베, 빙두회라고 하는 만담의 일종에는 논쟁할 방법도 없고 다음날 저녁때, 스탭에게 사후의 처리를 맡김 미야자키를 향했다.

예정의 히트나나마르말에는 약간 시간이 있었기 때문에, 미야자키로의「사개-옛날 건축의 잔존물」에 인정되고 있는 트타야 서점의 역사서 코너를 바라 봐 취해 돌려주어 코믹 코너에서 브록켄브랏드 V를 구입해, 회장으로서 지정된 가게로 향했다.

가게에 도착해 보면, 아직 에로 총독 대행 각하의 모습은 없고, 카모모가 혼자, 가련한 고스로리 모습에서 카운터앞?`노 단좌 해 기다려 있었다.

「하일 hana○○○」

오른손을 기울기 전방으로 쑥 내밀면서 경례를 하면, 카모모보다

「하일 hana○○○, 에로 총독 대행 각하는 잠시 후에 가진다는 점, 더 오늘은 대행 각하의 명령에서 술자리인 」

(와)과의 고마운 말씀을 받았다.그러나, 방심은 금물이다.에로 총독 대행 각하는 벌써 도착하셔 어디엔가 잠복하고 계시는에 차이는 없다.거기서 나는 어디까지나 예의에 따라 대응했다.

「hana○○○, hana○○○, hana○○○」

우선 3회주창하고 발뒤꿈치를 울리면 예의에 실현될 w

총독 대행 각하의 감시는 신경이 쓰이지만, 오랜만의 회합이었기 때문에 서로의 근황 등 보고를 하면서 생맥주에서 목을 적신다.그러자(면) 정확히 기회를 보고, 카운터의 저 편에서(보다) 오늘의 주역인 사쿠라 매스의 르이베접시가 나왔다.

몸의 부분과 하라스, 거기에 미야자키가 자랑하는, 하늘을 나는 양파가 더해지고 있다.

거기에, 카모모가 품보다 일모`{의 간장을 꺼내 가라사대.

「이것은 쇼우도시마의 지난 선인보다 받은 간장에서 그렇게, 이것에서 음식씨」

반대하는 것도 없게 작은 접시로 나누어 받아 사쿠라 매스의 르이베를 받는다.

능숙하다

지금까지 먹은 연어의 르이베 등, 도저히 이 발 밑에도 미칠 방법이 없다.제대로 기름이 오르고 있지만, 민물 고기 특유의 악취가 거의 느껴지지 않는다.

이것을 평소의 핫카이산에서 받는다.오로지 술이 진행된다.
그러나 르이베가 제공되어 우리가 그 맛을 찬미 하면서 연회를 시작해도 에로 총독 대행 각하는 아직도 어디엔가 어 잠복해 놀림당해 그 모습을 가게가 되지 않는다.

다음에 제공되었던 것이, 사쿠라 매스의 가죽의 소금구이.

이것이 자주(잘) 기름이 오르고 있어 또 맛있다.거리에서 마코토 해나 게 속삭여지고 있다, 일찌기 미토공이「연어의 가죽의 두꺼운 것이 어
외는 아무것도 필요 없는」와 선 깨었다는 것도 반드시 거짓말은 아닌 것 같은 생각이 들어 온다.에로 총독 대행 각하는 어 잠복해 놀게 해져서…이하약어 w

한층 더 사쿠라 매스의 가죽의 튀김도 나온다.이것이 소금구이 이상으로 맛있다.

오로지 술을 마셔, 사쿠라 매스를 먹어 일본의 장래와 에로초`혹트 대행 각하의 의향에 대하고 이야기를 한다.정말 곤란한 손님이다.에로 총독 대행 각하는 어 잠복해 놀게 해져서…이하약어 w

게다가 기회를 봐 빙두회가 제공된다.나는 이 빙두회가 넌더리나 넌더리나 한 먹을때의 느낌을 좋아하고, 묵묵히 맛보는 것에 전심 해, 카모모보다 빈축을 사 버린다.이런 일로는 어디선가 지켜보고 있는 에로 총독 대행 각하의 분노가 내려지는 것은 아닌지와…이하약어 w

대충 사쿠라 매스를 맛본 다음에, 이기적임을 말해, 대다랑어, 전어를 받고 가게를 뒤로 한다.그러나 에로 총독 대행 각하는 어 잠복해 놀게 해져서…이하약어 w

시간이 아직 빨랐기 때문에, 소바라도라는 것이 되어 근처의 소바가게의 2층에 가 닭의 레버 생선회, 말의 레버 생선회를 들쑤시어 먹으면서, 일본술을 찬 것으로 받는다.화제는 최근의 KJ근처의 움직임에 대해.모습이 안보이는 남자의 화제나, 그 외의 그분의 근황, 시코쿠 원정의 가능성, 대사이타마 제국 괴멸 작전, 신성 삼중 제국으로부터 카미타케씨를 얼마나 되찾을까의 헌책을 있어 게, 홋카이도의 훌륭함 등에 잠깐이야기가 활기를 띤다.

즐겁게 환담 하고 있으면 이 쪽의 막차의 시간이 가까워졌기 때문에, 여기는 역시 최근의 유행에서 오리여도 오리국물 소바, 모밀 국수를 주문?`키.

카모모의 권유에 따라, 나는 오리국물 소바를 먹는다.오리의 고기와 파있던 진한 째의 국물에 자주(잘) 모퉁이의 단 소바를 담그어, 파를 관련되어 준다.좋은 맛 해.무심결에 소바꾸물거리는 손도 빨리 되어 버린다.
다 먹었을 무렵 합 있어를 봐 곁탕이 나와 거기에라고 국물을 나누어 맛본다.가다랭이의 국물이 (듣)묻고 있는 것이 잘 안다.

완전히 다 먹어 역으로 향하는 나에게, 한층 더 카모모보다 선물을 받는다.정말로 고마운 것이다.받은 보냉 케이스의 내용의 와 력을 (들)물어 마지막에 또 놀라 버린다.정말로 송구스럽다.

그렇게 해서 심야의 미야자키로부터 전철을 타都성으로 향했다.에로 총독 대행 각하는 어 잠복해 놀게 해져서…이하약어 w



그러나, 정말로 사쿠라 매스는 맛있었다.재차 존씨에게 답례를 말씀드립니다.

감사합니다.

또, 귀중한 사쿠라 매스를 동행한 gamo씨, 정말로 감사합니다.


隘路を行く 宮崎ルイベ紀行

隘路を行く

さて,事の起こりは木曜日の宵のこと,宮崎に在住しせる蒲生某なる人物からの電話に始まる。
その電話は,可憐な乙女のような野太い声でこう告げた。

「サクラマスのルイベと氷頭膾を供する故,明日ヒトナナマルマルまでに出頭せよ。尚是はエロ総督代行命令である」

エロ総督代行閣下は美味いものが宮崎の楽土に供されることにひときわ厳しく制限をかけられるお方,このような命令が下された背景には重大な案件がかくされているにちがいない。うかつに拝命してはのちのち危地に向かわせられることになるやもしれぬ。しかるに,サクラマス,ルイベ,氷頭膾という三題噺にはあらがうすべもなく翌日夕刻,スタッフに事後の処理をまかせ宮崎に向かった。

予定のヒトナナマルマルには若干時間があったため,宮崎での「しゃおこー遺構」に認定されているツタヤ書店の歴史書コーナーをながめ,とって返してコミックコーナーにてブロッケンブラッドVを購入し,会場として指定された店へ向かった。

店に着いてみると,まだエロ総督代行閣下のお姿はなく,蒲生某がひとり,可憐なゴスロリ姿にてカウンター前に端座して待ち構えて居た。

「ハイルhana○○○」

右手を斜め前方に突き出しながら敬礼をすると,蒲生某より

「ハイルhana○○○,エロ総督代行閣下は後ほど参られるとの由,なお本日は代行閣下の御命令にて無礼講である」

とのありがたいお言葉をいただいた。しかし,油断は禁物である。エロ総督代行閣下はすでにご到着され,どこかに潜んでおられるにちがいはない。そこで私はあくまで礼儀にのっとって対応させていただいた。

「hana○○○,hana○○○,hana○○○」

とりあえず三回唱えてかかとをならせば礼儀に叶うであろうw

総督代行閣下の監視は気になるが,久しぶりの会合であったため互いの近況など報告をしながら生ビールにてのどを湿す。するとちょうど頃合いをみて,カウンターの向こうより本日の主役であるサクラマスのルイベがもられた皿が出された。

身の部分と,ハラス,それに宮崎の誇る,空飛ぶ玉葱が添えられている。

そこに,蒲生某がふところより一本の醤油を取り出して曰く。

「これは小豆島のさる仙人よりいただいた醤油にてそうらえば,これにて食さん」

反対する訳もなく小皿に分けいただいてサクラマスのルイベをいただく。

うまい

これまで食べた鮭のルイベなど,とうていこの足下にも及ぶすべがない。しっかりと脂がのっているが,川魚特有の臭味がほとんど感じられない。

これをいつもの八海山にていただく。ひたすら酒が進む。
しかしルイベが供され,我々がその味を賛美しながら宴を始めてもエロ総督代行閣下は未だどこかに御潜みあそばされ,そのお姿をお店にならない。

次に供されたのが,サクラマスの皮の塩焼き。

これが良く脂がのっていてまた美味い。ちまたでまことしやかにささやかれている,かつて水戸公が「鮭の皮の厚いものがあれ
ば他は何もいらない」と宣わったというのもまんざら嘘ではないような気がしてくる。されどエロ総督代行閣下は御潜み遊ばされ…以下略w

さらにサクラマスの皮の揚げ物も出される。これが塩焼き以上に美味い。

ひたすら酒を飲み,サクラマスを食らい日本の将来とエロ総督代行閣下のご意向について話をする。なんとも困った客である。されどエロ総督代行閣下は御潜み遊ばされ…以下略w

さらに,頃合いをみて氷頭膾が供される。私はこの氷頭膾のこりこりした食感が好きで,黙々と味わうことに専心し,蒲生某よりひんしゅくを買ってしまう。こんなことではどこかで見守っているエロ総督代行閣下のお怒りが下されるのではと…以下略w

一通りサクラマスを味わった後で,わがままを言い,大トロ,コハダをいただいて店をあとにする。しかしエロ総督代行閣下は御潜み遊ばされ…以下略w

時間がまだ早かったため,蕎麦でもということになり近所の蕎麦屋の二階にあがり鶏のレバー刺身,馬のレバー刺身をつつきながら,日本酒を冷やでいただく。話題は最近のKJ界隈の動きについて。姿が見えない男の話題や,その他の御仁の近況,四国遠征の可能性,大埼玉帝国壊滅作戦,神聖三重帝国から神武さんをいかに取り戻すかの献策をいかにせむ,北海道のすばらしさ等にしばし話が弾む。

楽しく歓談していると当方の終電の時間が近づいたため,ここはやはり最近のはやりにて鴨であろうと鴨汁蕎麦,鴨南蛮を注文する。

蒲生某の勧めにしたがい,私は鴨汁蕎麦をいただく。鴨の肉とネギがういた濃いめのつゆに良く角のたった蕎麦を浸し,ネギをからめていただく。美味し。おもわず蕎麦をたぐる手も早くなってしまう。
食べ終わった頃合いをみてそば湯がだされ,それにて出汁を割って味わう。鰹の出汁がきいているのがよくわかる。

すっかり食べ終わって駅に向かう私に,さらに蒲生某より土産をいただく。誠にありがたいことである。いただいた保冷ケースの中身の来歴をうかがい最後にまた驚いてしまう。まことにかたじけない。

そうして深夜の宮崎から電車に乗って都城へ向かった。されどエロ総督代行閣下は御潜み遊ばされ…以下略w



しかし,本当にサクラマスは美味しかった。あらためてジョンさんにお礼を申し上げます。

ありがとうございました。

また,貴重なサクラマスをご相伴させていただいたgamoさん,本当にありがとうございました。



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