째에 있어서 유지 작물로서의 유채의씨 재배의 역사는 상당히낡지만,
식용 「인」보급의 역사는 비율 새로워서, 장점도 아노무렵을 기억하고 있다.
옛부터, 유채의씨(착유 종자)의 수량p기술로서 「가지치기」라고 하는 작업이 있어···
꽃이 피는 가지를 늘리기 위해서, 모종이 커졌을 무렵, 성장점의 봉오리를 따 취하는 작업이야.
옛날, 이 따 취한 「인」은 겨울의 귀중한 청초로서 소나 말의 먹이로 하고 있었다.
소나 말도 전답으로부터 자취을 감추어 수십년.유채의씨는 재배하는 농가도 끊어져 버리고 있었지만,
그런데 , 밭이나 강변에 야생화해 살아 남고 있는 유채의씨를 몇십년만인가로 남이 깔보고 놀랐다.
맛있다!
그리고, 째발의 새로운 야채로서 재등장. 유채의씨 재배는 다시 일본 전국에 보급해서 갔군요.
1990년경일까···
유해방지 화상
최근의 와
사응
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