멜버른의 기업에서, 마스타드의 원료가 되는 겨자의 종으로부터 바이오 디젤을 정제 하는 연구가 진행되고 있다.개발은 아직 초기 단계이지만, 한발에 강한 겨자의 특징이 주목받고 있다.

　바이오 디젤 생산을 다루는 멜버른 거점의 바이오 막스.1억 리터의 생산능력을 가지는 정제 공장에서, 카노라나 소의 지방, 요리유의 폐수를 원재료로 해 바이오 디젤을 생산하는 것과 동시에, 기름 성분의 함유율이 높은 조등의 니이하라료의 연구·카이하츠(R＆D)도 가고 있다.
　
　동사의 연구팀이 이번에 시험적으로 정제 한 원료가 겨자의 종이다.동사에 의하면 겨자는, 바이오 디젤의 주요 원료인 카노라와 같게 원료로서의 적성이 비싼 데다가에, 카노라보다 한발에 대한 저항력이 강하다고 한다.
　
　생산 코스트가 본격적인 상업 생산에 알맞을지 어떨지는 향후, 검토하다고 하고 있지만, 만성적인 한발에 휩쓸리고 있는 지역의 새로운 작물로서 장래, 유망시 되는 가능성이 있다.
　
　호주 바이오 연료 협회(BAA)에 의하면, 2008년의 시점에서 호주에는 10개소에 바이오 디젤 공장이 있어, 합계 5억 6000만리터의 생산능력이 있다.단지, 실제로 가동하고 있는 것은 멜버른의 바이오 막스 공장을 포함한 4개소에서, 생산량도 7,000만~1억 리터에 머무르고 있다.
　
　호주에서 현재, 상업 생산되고 있는 바이오 디젤의 원료는, 소의 지방과 요리유의 폐수, 카노라 등 곡물 유래의 식물유.BAA는, 마스타드의 종을 시작해 크로요나(Pongamia Pinnata), 와사비노키(Moringa Oleifera), 조등의 대체 원료의 상업화를 향한 R＆D의 성과에 기대하고 있다.【3월 13 일자 NNA 호주 농업 뉴스보다】