E(ε；·차·) 안녕하세요.
화제도 없기 때문에 오늘은 갑자기 주제.킨키 대학의 프레스 릴리스로부터
http://www.kindai.ac.jp/news_event/pdf/press_090108.pdf
전설의 종 숫소 「안복」호를 클론 기술로 부활
E(ε；·차·) 전설입니까.그렇게 굉장합니까.조금 경력을 봅시다.쇼와 60년대에 활약, 현재 일본에서 사육되고 있는 검은 털 일본소의30%가 안복호의 자손., 20년에 여기까지 퍼졌습니까.굉장합니다 네.확실히 전설적인 종 숫소입니다.
덧붙여서 google로 검색하면 안복의 경력이
http://www.cc.rd.pref.gifu.jp/beef/SIR/SIRinfo/Yasufuku.html
이쪽에 자세하게 실려 있었습니다.pref.gifu라는 것은…기후현(또는 현의 관할 단체)이 관리하고 있는 HP인가w
기후의 축산에 대해 상당히 유명한 소이군요.
그런데, 이 소의 사후, 정소를 알루미늄 호일로 싸―80도의 냉동고에 넣어 두었다고 합니다.적어도 액체 질소 중(안)에서…라고 생각합니다만, 그런데도 이 정소로부터 만들어진 4마리의 클론중 2마리가 건강하다고 합니다.
그렇지만 미안, 나는 돼지고기를 좋아한다.
판차이 방지용
Rennet는 원래 송아지를 죽여, 그 제4위로부터 잡고 있던 효소로, 치즈를 만드는데 필요.
현재는 곰팡이나 미생물로부터 만들어지는 것이 주류가 되고 있습니다.
일부러 송아지 죽이지 않아도 식초로 대용하면 좋은데…, 라고 생각해 버리는 나는 치즈의 문화를 너무 모르겠지요.
E（ε；・茶・） おはようございます。
話題もないので今日はいきなり本題。近畿大学のプレスリリースから
http://www.kindai.ac.jp/news_event/pdf/press_090108.pdf
伝説の種雄牛「安福」号をクローン技術で復活
E（ε；・茶・） 伝説ですか。そんなに凄いんですか。少し経歴を見てみましょう。昭和６０年代に活躍、現在日本で飼育されている黒毛和牛の30%が安福号の子孫。ふむふむ、20年でここまで広がったんですか。凄いですネェ。確かに伝説的な種雄牛です。
ちなみにgoogleで検索したら安福の経歴が
http://www.cc.rd.pref.gifu.jp/beef/SIR/SIRinfo/Yasufuku.html
こちらに詳しく載っていました。pref.gifuって事は…岐阜県（または県の管轄団体）が管理しているＨＰかよｗ
岐阜の畜産においては相当有名な牛なんですね。
さて、この牛の死後、精巣をアルミホイルで包んで-80度の冷凍庫に入れておいたそうです。せめて液体窒素の中で…と思うのですが、それでもこの精巣から作られた４頭のクローンのうち２頭が元気だそうです。
でもごめん、僕は豚肉の方が好きなんだ。
板違い防止用
![](¥"/UploadFile/exc_board_11/2009/01/13/Rennet.jpg¥")
Rennetは元々子牛を殺し、その第４胃から取っていた酵素で、チーズを作るのに必要。
現在ではカビや微生物から作られる物が主流となっています。
わざわざ子牛殺さなくても酢で代用すればいいのに…、と思ってしまう私はチーズの文化を知らなさ過ぎるのでしょう。