KJCLUB - 닭고기의 마렌고풍(프랑스·이탈리아의 전통 요리) 외

이하, 닭고기의 마렌고풍(chicken Marengo)(프랑스·이탈리아의 전통 요리)의 발상에 대해서, 기본적으로, wiki로부터 발췌해 온 것입니다.

속설에서는, 이 요리는, 나폴레옹(Napoleon)이, 이탈리아의, 아렛산드리아 남부의 마렌고(Marengo)로, 오스트리아군을 넘어뜨린 후에, 최초로 만들어졌다고 말해지고 있다.이 때, 보급의 단열이 매우 멀리 있었기 때문에, 세프(chef)의 듀난은 식재를 요구해 마을에서 징병 해, 모을 수 있던 식재로부터 이 요리를 만들었다.이 속설에 의하면, 나폴레옹(Napoleon)은 이 요리를 마음에 들어, 매회의 싸움의 뒤에 만들게 했다.

그러나, 알란·데이비드 손(Alan Davidson.영국의, foodwriter)는, 당시는 토마토는 손에 들어 오지 않을 것이어 최초로 간행된 레시피에는 들어가 있지 않았던 것으로부터, 이것은 속설에 지나지 않는다고 했다.보다 확실한 것 같은 기원의 설명은, 있다 레스토랑(chef)의 세프(chef)가 나폴레옹(Napoleon)의 승리를 기념해 만들었다고 하는 것이다.

이상, 닭고기의 마렌고풍(chicken Marengo)의 발상에 대해서, 기본적으로, wiki로부터 발췌해 온 것이었습니다.

지금, 일본은, 골든 위크(4월말부터 5 월초까지는, 일본에서는, 축일이 계속 되어, 기간이 긴 축일 연휴가 되는 일로부터, 골든 위크(Golden Week)로 불리고 있습니다) 기간중으로, 게다가, 오늘은, 토요일이었지만, 개인적으로 일이었습니다.

오늘은, 자택(우리 집)에 반입한 일과 직장(사무소)에 얼굴을 내민 일의 병용이라고 한 느낌이었습니다.

덧붙여서, 우리 집(도쿄도심부의 서부의 조용하고 침착한 주택지에 위치합니다)의 근처의, 통근 전철·지하철역과(도쿄도심부의) 나의 직장(사무소)의 근처역은, 지하철로 4역(운임은, 최초구간 운임(168엔( 약 1680 won)), 우리 집의 현관에서 직장(사무소)의 현관까지(통근 시간은), 30분 정도입니다.

이하, 참고의 투고.

직장 가까이의 은행 가로수외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_26/view/id/3445437/page/8?&sfl=membername&stx=nnemon2

오늘은, 일을 끝낸 후, 차로, 그녀를, 우리 집의 근처의 구의 그녀의 혼자 생활의 맨션으로 맞이하러 갔습니다.

그녀와 우리 집에서 먹은, 오늘의 저녁 식사의, 메인(main) 요리는, 연어(salmon)의 구이와 닭고기의 마렌고풍(chicken Marengo)으로 했습니다.

덧붙여서, 나도, 그녀도, 밥(rice) 먹어(밥(rice)을, 비교적, 많이 먹는 타입)이 아니고, 반찬 먹어(반찬을, 비교적, 많이 먹는 타입)입니다.

덧붙여서, 오늘의 저녁 식사시는, 나는, 음료는, 술은, 흰색 와인(wine)을 마셨습니다.

참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...

「 나는, 부모님 모두, 술에 강해서 술꾼으로 w, 유전에 의해, 술은 강합니다( 나는, 술이 강하고, 술을 아무리 마셔도, 안색이, 완전히, 변하지 않는 타입입니다).술은, 기본, 아무리 마셔도 술에 먹히는 일은 없습니다 w그것은, 위스키를 스트레이트로 보틀 1개를 넘고, 비교적 단시간에 마시면, 시간차이로 나중에 허리는 빠집니다만(학생의 무렵의 이야기 w), 아무리 마셔도, 성격은, 평상시보다 밝고 매우 기분이 좋아 지는 정도로, 크지는 바뀌지 않습니다.

일본술, 와인, 위스키, 맥주, 소주 뭐든지 갈 수 있습니다만, 나는, 술의 마시는 방법은, 본래적으로는, 위스키와 같은, 진한 술을, 락으로, 치비리치비리와 마시는 것을 좋아합니다.

덧붙여서, 그녀는, 술이 약합니다.」

오늘의 저녁 식사의, 메인(main) 요리의 하나의, 닭고기의 마렌고풍(chicken Marengo)의 식재의 닭고기는, 국산(일본산)의, 닭고기(병아리)의, 허벅지살(모모육)을, 455 g미만(454 g)(우리 집에 사 있던 것) 사용했습니다(다만, 가죽의 부분은, 거의 없애 사용했습니다).

오늘의 저녁 식사의, 메인(main) 요리의 하나의, 닭고기의 마렌고풍(chicken Marengo)의 레시피(조리법)는, 삼국 세이조(mikunikiyomi)씨(일본의, 유명한, 프랑스 요리의 chef)의, 이하의 동영상(바로 아래에서 링크를 붙인 동영상)의 레시피(조리법)를 참고로 해 만들었습니다.

「닭도도 고기의 마렌고풍」→
https://youtu.be/QZ5Nyc5cBqk

바로 위에서 링크를 붙인 동영상의, 삼국 세이조(mikuni kiyomi)씨의 레시피(조리법)에서는, 닭고기는, 가죽이 붙은 채로 사용하고 있습니다만, 상술한 대로, 닭고기의, 가죽의 부분은, 거의 없애 사용했습니다.나나 그녀도, 닭고기는, 기본적으로, 가죽이 붙지 않은 것이, 상대적으로, 맛과 먹을 때의 느낌이 기호입니다만, 가죽의 부분으로부터, 묘미가 나온다고 하는 일도 있고, 이번에 , 기분이 내키면, 닭고기의, 가죽이 붙은 채로, 닭고기의 마렌고풍(chickenMarengo)를 만들어 봐도 좋을지도라고 생각했습니다.닭고기의, 가죽이 붙은 채로 만드는 경우는, 최초로, 화력센 불로, 닭고기의, 피목의 부분을, 잘(파리 파리에) 구워 만듭니다.

덧붙여서, 비교적 최근 간, 이하의 투고(바로 아래에서 링크를 붙인 투고)로 올라간, 나와 그녀, 공동으로, 손수 만들기를 한, 프레·오·비네이굴(프랑스의, 리용(Lyon)의, 전통 요리)은, 닭고기의, 가죽이 붙은 채로 만들었던(최초로, 닭고기의, 피목의 부분을, 잘(파리 파리에) 구워 만들었습니다).매우 맛있게 할 수 있었습니다(그녀도, 매우 맛있다고 해 먹고 있었습니다).

프레·오·비네이굴(리용의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3665808?&sfl=membername&stx=nnemon2

바로 위에서 링크를 붙인 동영상의, 삼국 세이조(mikuni kiyomi)씨의 레시피(조리법)에서는, 허브(herb)를 넣고 있지 않습니다만, 허브(herb)를 넣어 만들었습니다.허브(herb)는, 로즈메리(rosemary)(생의물건과 건조한 것, 양쪽 모두 사용했습니다), 타임(thyme)(건조한 것), 바질(basil)(건조한 것)를 사용했습니다.

이하, 오늘의 저녁 식사의, 메인(main) 요리의 하나의, 닭고기의 마렌고풍(chicken Marengo)의 레시피(조리법)입니다.

닭고기는 한입대에 컷 해, 소금, 후추로 밑간을 해, 소맥분못난이.양파, 마늘은, 잘게 썬 것으로 한다.토마토는 츠노키리로 한다.머시룸은 반에 컷 한다.

냄비에 올리브 오일을 가열해, 닭고기를 굽는다.

마늘, 양파, 토마토, 머시룸을 더한다.

흰색 와인, 물, 허브(herb)(로즈메리(rosemary)(생의물건과 건조한 것, 양쪽 모두), 타임(thyme)(건조한 것), 바질(basil)(건조한 것))를 더한다.

뚜껑을 해 10분 정도 삶는다.

사진 이하 2매.오늘의 저녁 식사의, 메인(main) 요리의 하나.닭고기의 마렌고풍(chicken Marengo).나와 그녀, 공동의, 손수 만들기.그녀와 와글와글, 2명 공동 작업으로 요리를 하는 것도, 즐거운 것입니다.

완성.덧붙여서, 이 프라이팬(frying pan)은, 내용에 깊이가 없는 프라이팬입니다.

접시에 담으면, 이런 느낌.매우, 맛있게 할 수 있었습니다(매우, 맛있었습니다).그녀도, 매우, 맛있다고 해 먹고 있었습니다.

오늘의 저녁 식사의, 메인(main) 요리는, 이 외, 국산(일본산)의, 얼간 연어연어(자반 연어)를 받고, 우리 집의 냉장고의 냉동고에 냉동 보존하고 있습니다만, 그, 얼간 연어연어(자반 연어)를 구워 먹었습니다.

오늘의 저녁 식사시는, 얼간 연어연어(자반 연어)가, 흰색 밥(rice)에 맞는 일로부터, 나나 그녀도, 빵·밥(rice)은, 밥(rice)을 먹었습니다.

덧붙여서, 위의, 닭고기의 마렌고풍(chicken Marengo)은, 물론, 빵에, 잘 맞는다고 생각합니다만, 밥(rice)에도 맞았습니다.상술한 대로, 오늘의 저녁 식사시는, 얼간 연어연어(자반 연어)가, 흰색 밥(rice)에 맞는 일로부터, 나나 그녀도, 빵·밥(rice)은, 밥(rice)을 먹었습니다만, 위의, 닭고기의 마렌고풍(chickenMarengo)는, 감자(감자(potato) 요리)에도, 잘 맞는다고 생각합니다.

참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...덧붙여서, 오늘의 저녁 식사시도, 야채 사라다(salad)(손수 만들기)를 먹었고, 내일의 저녁 식사시도, 야채 사라다(salad)(손수 만들기)를 먹습니다.

「우리 집의, 평상시의, 아침 식사 또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사는, 빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yogurt)라고 한 내용이며, 또, 우리 집에서, 저녁 식사를 먹을 때는, 야채 사라다(salad)를 먹는 것이, 많은 일로부터, 우리 집의, 드레싱(dressing)의, 수요는, 큽니다.

우리 집에는, 상시, 대체로, 3, 4 종류의(적어도 3 종류의), 드레싱(dressing)을 사서 쓸 수 있도록(듯이) 준비해 있습니다(특히, 어느 드레싱(dressing)이라든지 정해져 있는 것이 아닙니다).」

오늘은, 그녀는, 우리 집에 묵어, 2명 모두 밤샘을 해, 내일은, (일기 예보에 의하면) 날씨가 좋지 않는 님이고, 늦은 아침 식사겸점심 식사를 먹은 후, 어디에도 놀러 나와 걸지 않고 , 휴일을, 그녀와 우리 집에서, 충분해와 보낼 예정입니다(그것은 그래서 즐겁다).

내일의, 늦은 아침 식사겸점심 식사는, 평상시의, 아침 식사(빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yogurt))와 같은 내용으로 할 예정입니다.

내일은, 사전에, 그녀와 우리 집에서, 딸기의 잼(jam)을, 직접 만든다고 결정하고 있어 오늘, 딸기를, 4 팩, 사 왔습니다.오늘, 사 온, 딸기의 4 팩중, 2 팩은, 오늘·내일로, 그녀와 그대로 먹어 2 팩은, 내일, 나와 그녀, 공동으로, 딸기의 잼(jam)을, 직접 만듭니다(완성한, 딸기의 잼(jam)은, 소병으로 나누고, 1병은, 모레, 그녀를, 차로, 그녀의 맨션에 보낼 때에, 그녀에게 갖게해 주고, 나머지는, 우리 집의 냉장고의 냉동고에 냉동 보존해 둡니다).

이하, 우리 집의, 손수 만들기, 딸기의 잼(jam)에 관한 참고의 투고.

딸기의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3653992?&sfl=membername&stx=nnemon2
미트 볼(스웨덴의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3660652?&sfl=membername&stx=nnemon2

내일의, 저녁 식사의 메인(main) 요리는, 사전에, 그녀로 결정하고 있어 하우스(house)(일본의 대규모 식품 회사의 하나)의, 쟈와(Java) 카레(curry)라고 하는 카레(curry) 가루(고형 카레 루)안신을 사용해 만드는, 카레(curry)( 나와 그녀, 공동의 손수 만들기)로 합니다.카레(curry)는, 밥(rice)과 함께 먹습니다.

하우스(house)(일본의 대규모 식품 회사의 하나)의, 쟈와(Java) 카레(curry)를 사용해 만드는, 카레(curry)에 관해서는, 이하의(바로 아래에서 링크를 붙인) 투고를 참조해 주세요.

등 봄(17 세기에 일본으로부터 Java섬에 건넌 여성)의 화외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3570902/page/9?&sfl=membername&stx=nnemon2

덧붙여서, 바로 위에서 링크를 붙인 투고의, 카레(curry)의, 돼지고기는, 국산(일본산) 돼지고기의, 로스(loin) 육의, 불고기·생강 구이용을, 500 g약정 사용하고 있습니다만, 내일의, 카레(curry)의, 돼지고기는(이미, 사 있어요), 국산(일본산)의 돼지고기의, 츠노키리육(카레(curry) 용)를, 500 g약정 사용합니다.

내일의, 카레(curry)의 도구는, 돼지고기의 외, 감자(potato), 양파, 인삼으로 합니다.

카레(curry)는, 내일의 저녁 식사의, 메인(main) 요리로서 먹음과 동시에(상술한 대로, 밥(rice)과 함께 먹습니다), 내일의 저녁 식사로 먹어 남은 만큼은, 냉장고에 넣어 두어, 내일도, 그녀는, 우리 집에 묵습니다만, 모레의, 아침 식사의, 메인(main) 요리로서 빵과 시리얼(cereal) 대신에(그 이외는, 평상시의 아침 식사와 같다), 다시 따뜻하게 하고 , 밥(rice)과 함께 먹습니다(카레(curry)는, 그런데도, 남았을 경우는, 후일, 내가, 혼자서, 우리 집에서, 먹는 식사(밥(rice)과 함께 먹는) 용으로서 우리 집의 냉장고의 냉동고에 냉동 보존해 둡니다).

상술한 대로, 내일도, 그녀는, 우리 집에 묵습니다.모레는, 그녀는, 재택 근무로 괜찮고, 나는, 자택(우리 집)에 반입한 일과 직장(사무소)에 얼굴을 내민 일의 병용이라고 한 느낌입니다(덧붙여서, 모레는, 차로, 출근합니다(직장에 나옵니다)).

모레는, 아침 식사를 먹은 후, 차로, 그녀를, 그녀의 맨션에 보냅니다.

덤.계절의 과일로, 이바라키(ibaraki) 현(동경권의 북동단에 위치하는 현) 산의, 오트메(otome)라고 말하는, 일본의 멜론(melon)의 품종의 하나(1995년에 개발되어 2000년에 초출짐 된, 새로운 품종입니다).비교적 최근 간, 이하의(바로 아래에서 링크를 붙인) 투고로 올라간, 오트메(otome) 멜론(melon)은, 선물입니다만, 이것은, 스스로 산 것.비교적 최근 간, 이하의(바로 아래에서 링크를 붙인) 투고로 올라간, 오트메(otome) 멜론(melon)이, 그녀와 먹어 맛있었던 일로부터, 마트에서, 오트메(otome) 멜론(melon)이 눈에 띄고, 산 것입니다.아직, 먹고 있지 않습니다만, 그녀와 먹으려고 합니다.

190년 이상의 역사를 가지는 일본 요리 식당외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3664499?&sfl=membername&stx=nnemon2
플룬(prune)의 역사외(바로 위에서 링크를 붙인 투고의 관련 투고)→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3668575?&sfl=membername&stx=nnemon2

참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...덧붙여서, 우리 집의 음식은, 그녀도, 먹는 것이, 전제가 되고 있습니다.

「 나나 그녀도, 과일을 좋아하고, 우리 집의, 평상시의, 아침 식사(또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사)은, 빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yoghurt)라고 한 내용이 되고 있는 일등으로부터(매회 반드시라고 말하는 것이 아닙니다만, 아침 식사(또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사) 이외의 식사나, 간식·간식이라도, 과일은, 잘 먹고 있습니다), 우리 집의 과일의 수요는, 큽니다.」

이하, 비교적 최근의 투고.

미국의 106년의 역사를 가지는 과자외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3668991?&sfl=membername&stx=nnemon2
쥠스시(도쿄의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3667791?&sfl=membername&stx=nnemon2
오카야마현의 220년 가까운 역사를 가지는 일본술의 회사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3666634?&sfl=membername&stx=nnemon2
86년의 역사를 가지는 위스키외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3665807?&sfl=membername&stx=nnemon2
기쿠치칸 실기생각 토모미술관외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3661907?&sfl=membername&stx=nnemon2

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鶏肉のマレンゴ風（フランス・イタリアの伝統料理）他

以下、鶏肉のマレンゴ風（chicken Marengo）（フランス・イタリアの伝統料理）の発祥について、基本的に、wikiから抜粋して来た物です。

俗説では、この料理は、ナポレオン（Napoleon）が、イタリアの、アレッサンドリア南部のマレンゴ（Marengo）で、オーストリア軍を倒した後に、最初に作られたと言われている。この時、補給の段列が非常に遠くにあったため、シェフ（chef）のデュナンは食材を求めて町で徴発し、集めることのできた食材からこの料理を作った。この俗説によると、ナポレオン（Napoleon）はこの料理を気に入り、毎回の戦いの後に作らせた。

しかし、アラン・デヴィッドソン（Alan Davidson。イギリスの、food writer）は、当時はトマトは手に入らないはずであり最初に刊行されたレシピには入っていなかったことから、これは俗説に過ぎないとした。より確からしい起源の説明は、あるレストラン（chef）のシェフ（chef）がナポレオン（Napoleon）の勝利を記念して作ったというものである。

以上、鶏肉のマレンゴ風（chicken Marengo）の発祥について、基本的に、wikiから抜粋して来た物でした。

今、日本は、ゴールデンウイーク（４月の末から５月の初めまでは、日本では、祝日が続き、期間が長い祝日連休となる事から、ゴールデンウィーク（Golden Week）と呼ばれています）期間中で、しかも、今日は、土曜日でしたが、個人的に仕事でした。

今日は、自宅（我が家）に持ち込んだ仕事と、職場（事務所）に顔を出しての仕事の併用と言った感じでした。

ちなみに、我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します）の最寄りの、通勤電車・地下鉄駅と、（東京都心部の）私の職場（事務所）の最寄り駅は、地下鉄で４駅（運賃は、初乗り運賃（168円(約1,680won））、我が家の玄関から職場（事務所）の玄関まで（通勤時間は）、３０分位です。

以下、参考の投稿。

職場近くの銀杏並木他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_26/view/id/3445437/page/8?&sfl=membername&stx=nnemon2

今日は、仕事を終えた後、車で、彼女を、我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションに迎えに行きました。

彼女と我が家で食べた、今日の夕食の、メイン（main）料理は、鮭（salmon）の焼き物と、鶏肉のマレンゴ風（chicken Marengo）にしました。

ちなみに、私も、彼女も、ご飯（rice）食い（ご飯（rice）を、比較的、たくさん食べるタイプ）ではなく、おかず食い（おかずを、比較的、たくさん食べるタイプ）です。

ちなみに、今日の夕食時は、私は、飲み物は、お酒は、白ワイン（wine）を飲みました。

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。

「私は、両親とも、酒に強くて酒飲みでw、遺伝により、酒は強いです（私は、酒が強く、酒をいくら飲んでも、顔色が、全く、変わらないタイプです）。酒は、基本、どんなに飲んでも酒に飲まれる事はありませんw それは、ウイスキーをストレートでボトル１本を超えて、比較的短時間で飲めば、時間差で後から腰は抜けますが（学生の頃の話w）、どんなに飲んでも、性格は、普段よりも陽気で上機嫌になる位で、大きくは変わりません。

日本酒、ワイン、ウイスキー、ビール、焼酎なんでも行けますが、私は、お酒の飲み方は、本来的には、ウイスキーの様な、濃いお酒を、ロックで、チビリチビリと飲むのが好きです。

ちなみに、彼女は、お酒が弱いです。」

今日の夕食の、メイン（main）料理の一つの、鶏肉のマレンゴ風（chicken Marengo）の食材の鶏肉は、国産（日本産）の、鶏肉（若鶏）の、股肉（もも肉）を、455ｇ弱（454g）（我が家に買ってあった物）使いました（ただし、皮の部分は、ほとんど取り除いて使いました）。

今日の夕食の、メイン（main）料理の一つの、鶏肉のマレンゴ風（chicken Marengo）のレシピ（調理法）は、三國清三（mikuni kiyomi）さん（日本の、有名な、フランス料理のchef）の、以下の動画（すぐ下でリンクを付けた動画）のレシピ（調理法）を参考にして作りました。

『鶏もも肉のマレンゴ風』→
https://youtu.be/QZ5Nyc5cBqk

すぐ上でリンクをつけた動画の、三國清三（mikuni kiyomi）さんのレシピ（調理法）では、鶏肉は、皮が付いたまま使っていますが、前述の通り、鶏肉の、皮の部分は、ほとんど取り除いて使いました。私も彼女も、鶏肉は、基本的に、皮の付いていない方が、相対的に、味と食感が好みなのですが、皮の部分から、旨味が出ると言う事もありますし、今度、気が向いたら、鶏肉の、皮が付いたまま、鶏肉のマレンゴ風（chicken Marengo）を作ってみても良いかもと思いました。鶏肉の、皮が付いたまま作る場合は、最初に、強火で、鶏肉の、皮目の部分を、よく（パリパリに）焼いて作ります。

ちなみに、比較的最近行った、以下の投稿（すぐ下でリンクを付けた投稿）でアップした、私と彼女、共同で、手作りをした、プーレ・オ・ヴィネーグル（フランスの、リヨン（Lyon）の、伝統料理）は、鶏肉の、皮が付いたまま作りました（最初に、鶏肉の、皮目の部分を、よく（パリパリに）焼いて作りました）。とても美味しく出来ました（彼女も、とても美味しいと言って食べていました）。

プーレ・オ・ヴィネーグル（リヨンの伝統料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3665808?&sfl=membername&stx=nnemon2

すぐ上でリンクをつけた動画の、三國清三（mikuni kiyomi）さんのレシピ（調理法）では、ハーブ（herb）を入れていませんが、ハーブ（herb）を入れて作りました。ハーブ（herb）は、ローズマリー（rosemary）（生の物と乾燥した物、両方使いました）、タイム（thyme）（乾燥した物）、バジル（basil）（乾燥した物）を使いました。

以下、今日の夕食の、メイン（main）料理の一つの、鶏肉のマレンゴ風（chicken Marengo）のレシピ（調理法）です。

鶏肉は一口大にカットし、塩、胡椒で下味をし、小麦粉をまぶす。玉葱、大蒜は、みじん切りにする。トマトは角切りにする。マッシュルームは半分にカットする。

鍋にオリーブオイルを熱し、鶏肉を焼く。

大蒜、玉葱、トマト、マッシュルームを加える。

白ワイン、水、ハーブ（herb）（ローズマリー（rosemary）（生の物と乾燥した物、両方）、タイム（thyme）（乾燥した物）、バジル（basil）（乾燥した物））を加える。

蓋をして10分程煮込む。

写真以下２枚。今日の夕食の、メイン（main）料理の一つ。鶏肉のマレンゴ風（chicken Marengo）。私と彼女、共同の、手作り。彼女と、ワイワイ、２人共同作業で料理をするのも、楽しいものです。

完成。ちなみに、このフライパン（frying pan）は、底が浅いフライパンです。

皿に盛り付けたら、こんな感じ。とても、美味しく出来ました（とても、美味しかったです）。彼女も、とても、美味しいと言って食べていました。

今日の夕食の、メイン（main）料理は、この他、国産（日本産）の、新巻鮭（塩鮭）を頂いて、我が家の冷蔵庫の冷凍庫に冷凍保存しているのですが、その、新巻鮭（塩鮭）を焼いて食べました。

今日の夕食時は、新巻鮭（塩鮭）が、白ご飯（rice）に合う事から、私も彼女も、パン・ご飯（rice）は、ご飯（rice）を食べました。

ちなみに、上の、鶏肉のマレンゴ風（chicken Marengo）は、もちろん、パンに、よく合うと思いますが、ご飯（rice）にも合いました。前述の通り、今日の夕食時は、新巻鮭（塩鮭）が、白ご飯（rice）に合う事から、私も彼女も、パン・ご飯（rice）は、ご飯（rice）を食べましたが、上の、鶏肉のマレンゴ風（chicken Marengo）は、ジャガイモ（ジャガイモ（potato）料理）にも、よく合うと思います。

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。ちなみに、今日の夕食時も、野菜サラダ（salad）（手作り）を食べましたし、明日の夕食時も、野菜サラダ（salad）（手作り）を食べます。

「我が家の、普段の、朝食又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yogurt）と言った内容であり、又、我が家で、夕食を食べる時は、野菜サラダ（salad）を食べる事が、多い事から、我が家の、ドレッシング（dressing）の、需要は、大きいです。

我が家には、常時、概ね、３、４種類の（少なくとも３種類の）、ドレッシング（dressing）を買って使えるように用意しています（特に、どのドレッシング（dressing）とか決まっている訳ではありません）。」

今日は、彼女は、我が家に泊まり、２人共夜更かしをし、明日は、（天気予報によると）天気が良くない様ですし、遅い朝食兼昼食を食べた後、何処にも遊びに出掛けずに、休日を、彼女と我が家で、まったりと過ごす予定です（それはそれで楽しい）。

明日の、遅い朝食兼昼食は、普段の、朝食（パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yogurt））と同じ内容にする予定です。

明日は、事前に、彼女と、我が家で、苺のジャム（jam）を、手作りすると決めており、今日、苺を、４パック、買って来ました。今日、買って来た、苺の４パックの内、２パックは、今日・明日で、彼女と、そのまま食べ、２パックは、明日、私と彼女、共同で、苺のジャム（jam）を、手作りします（完成した、苺のジャム（jam）は、小瓶に分けて、１瓶は、明後日、彼女を、車で、彼女のマンションに送る際に、彼女に持たせてあげて、残りは、我が家の冷蔵庫の冷凍庫に冷凍保存して置きます）。

以下、我が家の、手作り、苺のジャム（jam）に関する参考の投稿。

苺の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3653992?&sfl=membername&stx=nnemon2
ミートボール（スウェーデンの伝統料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3660652?&sfl=membername&stx=nnemon2

明日の、夕食のメイン（main）料理は、事前に、彼女と決めており、ハウス（house）（日本の大規模食品会社の一つ）の、ジャワ（Java）カレー（curry）と言うカレー（curry）粉（固形カレールー）の中辛を使って作る、カレー（curry）（私と彼女、共同の手作り）にします。カレー（curry）は、ご飯（rice）と共に食べます。

ハウス（house）（日本の大規模食品会社の一つ）の、ジャワ（Java）カレー（curry）を使って作る、カレー（curry）に関しては、以下の（すぐ下でリンクを付けた）投稿を参照して下さい。

じゃがたらお春（17世紀に日本からJava島に渡った女性）の話他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3570902/page/9?&sfl=membername&stx=nnemon2

ちなみに、すぐ上でリンクを付けた投稿の、カレー（curry）の、豚肉は、国産（日本産）豚肉の、ロース（loin）肉の、焼肉・生姜焼き用を、500ｇ弱程使っていますが、明日の、カレー（curry）の、豚肉は（既に、買ってあります）、国産（日本産）の豚肉の、角切り肉（カレー（curry）用）を、500ｇ弱程使います。

明日の、カレー（curry）の具は、豚肉の他、ジャガイモ（potato）、玉葱、人参にします。

カレー（curry）は、明日の夕食の、メイン（main）料理として食べると共に（前述の通り、ご飯（rice）と共に食べます）、明日の夕食で食べて余った分は、冷蔵庫に入れて置き、明日も、彼女は、我が家に泊まりますが、明後日の、朝食の、メイン（main）料理として、パンとシリアル（cereal）の代わりに（それ以外は、普段の朝食と同じ）、温め直して、ご飯（rice）と共に食べます（カレー（curry）は、それでも、残った場合は、後日、私が、一人で、我が家で、食べる食事（ご飯（rice）と共に食べます）用として、我が家の冷蔵庫の冷凍庫に冷凍保存して置きます）。

前述の通り、明日も、彼女は、我が家に泊まります。明後日は、彼女は、在宅勤務で大丈夫で、私は、自宅（我が家）に持ち込んだ仕事と、職場（事務所）に顔を出しての仕事の併用と言った感じです（ちなみに、明後日は、車で、出勤します（職場に出ます））。

明後日は、朝食を食べた後、車で、彼女を、彼女のマンションに送ります。

おまけ。季節の果物で、茨城（ibaraki）県（東京圏の北東端に位置する県）産の、オトメ（otome）と言う、日本のメロン（melon）の品種の一つ（１９９５年に開発され、２０００年に初出荷された、新しい品種です）。比較的最近行った、以下の（すぐ下でリンクを付けた）投稿でアップした、オトメ（otome）メロン（melon）は、頂き物ですが、これは、自分で買った物。比較的最近行った、以下の（すぐ下でリンクを付けた）投稿でアップした、オトメ（otome）メロン（melon）が、彼女と食べて美味しかった事から、マートで、オトメ（otome）メロン（melon）が目に付いて、買った物です。まだ、食べていませんが、彼女と食べようと思います。

１９０年以上の歴史を有する日本料理食堂他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3664499?&sfl=membername&stx=nnemon2
プルーン（prune）の歴史他（すぐ上でリンクを付けた投稿の関連投稿）→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3668575?&sfl=membername&stx=nnemon2

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。ちなみに、我が家の食べ物は、彼女も、食べる事が、前提となっています。

「私も彼女も、果物が好きで、我が家の、普段の、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt）と言った内容となっている事等から（毎回必ずと言う訳ではありませんが、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）以外の食事や、おやつ・間食でも、果物は、よく食べています）、我が家の果物の需要は、大きいです。」

以下、比較的最近の投稿。

アメリカの１０６年の歴史を有する菓子他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3668991?&sfl=membername&stx=nnemon2
握り寿司（東京の伝統料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3667791?&sfl=membername&stx=nnemon2
岡山県の２２０年近い歴史を有する日本酒の会社他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3666634?&sfl=membername&stx=nnemon2
８６年の歴史を有するウイスキー他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3665807?&sfl=membername&stx=nnemon2
菊池寛実記念智美術館他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3661907?&sfl=membername&stx=nnemon2

アップルパイ（アメリカの伝統料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3654788?&sfl=membername&stx=nnemon2
焼き餃子（dumpling）の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3648865/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
７０年近い歴史を有する梅の名所の公園他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3644070?&sfl=membername&stx=nnemon2
マカロン（macaron）（フランスの伝統菓子）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3644061?&sfl=membername&stx=nnemon2
Scotlandの180年近い歴史を有するwhisky蒸留所他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3644060?&sfl=membername&stx=nnemon2
フランスの伝統的家庭料理（アッシパルマンティエ）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3639969?&sfl=membername&stx=nnemon2
オートミールの歴史/フィンランドの伝統料理他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3634575/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
あんこう鍋（茨城県の伝統料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3629491?&sfl=membername&stx=nnemon2
デンマークの伝統的なパン他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3629490?&sfl=membername&stx=nnemon2
日本の正月の伝統料理（お節料理）2023年他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3625933?&sfl=membername&stx=nnemon2
日本の９０年以上の歴史を有する西洋菓子会社他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3621606?&sfl=membername&stx=nnemon2
ブッシュドノエル（フランスの伝統的なケーキ）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3619795?&sfl=membername&stx=nnemon2
オランダの130年以上の歴史を有するウオッカ蒸留所他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3617582?&sfl=membername&stx=nnemon2
ヨーロッパの伝統的なクリスマスのワイン他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3613613?&sfl=membername&stx=nnemon2
フランスの伝統的なsauce（ソースロベール）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3611367?&sfl=membername&stx=nnemon2
新潟県の115年の歴史を有する日本酒の会社他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3605384/page/5?&sfl=membername&stx=nnemon2
フリカデラ（デンマークの伝統料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3604352?&sfl=membername&stx=nnemon2
水炊き（福岡県の伝統料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3602964?&sfl=membername&stx=nnemon2
ドイツの伝統菓子Stollen・今週の日曜の夕食他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3601017?&sfl=membername&stx=nnemon2
サバラン（savarin）の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3599353/page/5?&sfl=membername&stx=nnemon2
フランスの伝統料理（ラタトゥイユ（ratatouille））他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3596612?&sfl=membername&stx=nnemon2
トマトケチャップ（tomato ketchup）の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3594304?&sfl=membername&stx=nnemon2
ハロウィン（Halloween）の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3593605/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2
トウモロコシの歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3589056?&sfl=membername&stx=nnemon2
ボルシチ（ウクライナ（Ukraine）の伝統料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3586103/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2

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