KJCLUB - 프레·오·비네이굴(리용의 전통 요리) 외

리용(Lyon)은, 프랑스의 남동부에 위치하는 대도시에서, 도시권 인구는, 약 230만명으로, 파리(Paris)에 일극집중의 경향에 있는 프랑스에 있고, 파리(Paris)(도시권 인구는, 1,200만명을 넘는다)에 이어, 2번째의 도시권 인구를 가지는 도시가 되고 있습니다.리용(Lyon)은, 미식의 도시(식생활 문화가 발달한 도시·맛있는 음식, 맛있는 요리가 많은 도시)라고도 말하고 있는 님입니다.

이하, 참고의 투고.

리용(Lyon)의 역사 지구외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3640753/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2

프레·오·비네이굴은, 리용(Lyon)의, 전통적인, 가정 요리로, 닭고기의, 삶어 요리입니다.

지난 주의 목요일은, 자택(우리 집)에 반입한 일과 직장(사무소)에 얼굴을 내민 일의 병용이라고 한 느낌이었습니다.

덧붙여서, 우리 집(도쿄도심부의 서부의 조용하고 침착한 주택지에 위치합니다)의 근처의, 통근 전철·지하철역과(도쿄도심부의) 나의 직장(사무소)의 근처역은, 지하철로 4역(운임은, 최초구간 운임(168엔( 약 1,680 won)), 우리 집의 현관에서 직장(사무소)의 현관까지(통근 시간은), 30분 정도입니다.

이하, 참고의 투고.

직장 가까이의 은행 가로수외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_16/view/id/3453904/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2

지난 주의 목요일은, 직장(사무소)에서의 일을 끝낸 후, 외식으로 점심 식사를 먹어 그 후, 거래처를 돌고, 오후 3 시경, 우리 집에 돌아오고, 저녁까지, 자택(우리 집)에 반입한 일을 하고 있었습니다.

지난 주의 목요일은, 일을 끝낸 후, 차로, 그녀를, 우리 집의 근처의 구의 그녀의 혼자 생활의 맨션으로 맞이하러 갔습니다(지난 주의 목요일은, 그녀는, 재택 근무로 괜찮았습니다).

그녀와 우리 집에서 먹은, 지난 주의 목요일의 저녁 식사에 관해서는, 이하의 투고를 참조해 주세요.

190년 이상의 역사를 가지는 일본 요리 식당외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3664499?&sfl=membername&stx=nnemon2

지난 주의 목요일은, 그녀는, 우리 집에 묵었습니다.

지난 주의 금요일(그저께)은, 나나 그녀도, 개인적으로 휴일로, 전날에, 우리 집에 묵은 그녀와 숙박 벼랑에서(일박으로), 놀러 나와 걸어 지난 주의 토요일(어제.이하, 어제라고 씁니다), 우리 집에 돌아왔습니다.

어제의 저녁 식사는, 우리 집에서, 먹었습니다.

그녀와 우리 집에서 먹은, 어제의 저녁 식사는, 도미(참돔)의, 샤브샤브(shabu-shabu)로 했습니다.

덧붙여서, 어제의 저녁 식사시는, 나는, 음료는, 술은, 일본술을 마셨습니다.

참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...

「 나는, 부모님 모두, 술에 강해서 술꾼으로 w, 유전에 의해, 술은 강합니다( 나는, 술이 강하고, 술을 아무리 마셔도, 안색이, 완전히, 변하지 않는 타입입니다).술은, 기본, 아무리 마셔도 술에 먹히는 일은 없습니다 w그것은, 위스키를 스트레이트로 보틀 1개를 넘고, 비교적 단시간에 마시면, 시간차이로 나중에 허리는 빠집니다만(학생의 무렵의 이야기 w), 아무리 마셔도, 성격은, 평상시보다 밝고 매우 기분이 좋아 지는 정도로, 크지는 바뀌지 않습니다.

일본술, 와인, 위스키, 맥주, 소주 뭐든지 갈 수 있습니다만, 나는, 술의 마시는 방법은, 본래적으로는, 위스키와 같은, 진한 술을, 락으로, 치비리치비리와 마시는 것을 좋아합니다.

덧붙여서, 그녀는, 술이 약합니다.」

어제의 저녁 식사의, 도미(참돔)의, 샤브샤브(shabu-shabu)의 식재의, 도미로, 국산(일본산)의, 신선한, 도미(참돔).생선회용.몸은 주로(뼈의 주위의 몸 이외의 몸은), 생선회와 같이 자르고(가죽이 붙어 있는 부분은, 더운 물에 담그기 하고 나서 잘랐습니다), 도미(참돔)의, 샤브샤브(shabu-shabu)의 도구에 사용해, 머리의 부분과 뼈의 주위의 몸은, 삶어로 해(서덜국으로 해)(도미의, 서덜국은, 어제 밤에 만들고, 다음날(오늘)이 늦은 아침 식사겸점심 식사에 먹었습니다), 그 이외의 부분은, 다음날(오늘)이 늦은 아침 식사겸점심 식사의, 된장국(misosoup)의 국물에 사용해, 이, 도미(참돔)는, 남기는 무사히 사용했습니다.이, 도미(참돔), 맛있었습니다(그녀도, 맛있다고 해 먹고 있었습니다).

도미(참돔)의, 샤브샤브(shabu-shabu)의 도구는, 도미(참돔) 외, 야채, 버섯, 떡으로 했습니다.

어제는, 그녀는, 우리 집에 묵어, 2명 모두, 밤샘을 해, 오늘은, 늦은 아침 식사겸점심 식사를 먹은 후, 어디에도 놀러 나와 걸지 않고 , 휴일을, 그녀와 우리 집에서, 기다리거나와 보내고 있었습니다(그것은 그래서 즐겁다).

우리 집의, 평상시의, 아침 식사(또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사)은, 빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yoghurt)라고 한 내용이 되고 있습니다만, 오늘의, 늦은 아침 식사겸점심 식사는, 일식의 것(일식)한, 아침 식사로 했습니다.

오늘의, 늦은 아침 식사겸점심 식사의, 메인(main)의, 반찬은, 국산(일본산)의, 얼간 연어연어를 받고, 우리 집의 냉장고에 냉동 보존하고 있습니다만, 그, 선물의, 얼간 연어연어를, 구워 먹었습니다.

덧붙여서, 이하로 링크를 붙인(바로 아래에서 링크를 붙인) 투고로 올라간, 락스프데타 `B그(laxpudding)(연어(salmon)와 감자(potato)를 사용한, 스웨덴(Sweden)의, 전통적인 가정 요리)의 연어(salmon), 야마드리타케모드키(summer cep)(버섯)와 어패류(seafood)의, 크림 스튜(cream stew)의, 도구의, 연어(salmon), 연어(salmon)의 카르보나라(carbonara) 파스타(pasta)의 도구의, 연어(salmon)도, 그, 선물의, 얼간 연어연어를 사용하고 있습니다.

락스 푸팅(스웨덴의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3662947?&sfl=membername&stx=nnemon2
미트 볼(스웨덴의 전통 요리) 외 (야마드리타케모드키(summer cep)(버섯)와 어패류(seafood)의, 크림 스튜(cream stew)를 포함한 투고)→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3660652/page/1?&sfl=membername&stx=nnemon2
절삭 깊이·끈이나 원(군마현의 전통적인 면) 외(연어(salmon)의 카르보나라(carbonara) 파스타(pasta)를 포함한 투고)→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3657205/page/4?&sfl=membername&stx=nnemon2

상술한 대로, 오늘의, 늦은 아침 식사겸점심 식사로는, 어제 밤에 만들어 둔, 도미(참돔)의, 서덜국도 먹었습니다(익혀 응결의 부분도 맛있었습니다).그녀도, 맛있다고 해 먹고 있었습니다.덧붙여서, 나도, 그녀도, 밥(rice) 먹어(밥(rice)을, 비교적, 많이 먹는 타입)이 아니고, 반찬 먹어(반찬을, 비교적, 많이 먹는 타입)입니다

오늘의, 늦은 아침 식사겸점심 식사로는, 나나 그녀도, 이하의 투고로 올라간, 선물의, 아로카나(Araucana)의 알( 아직, 유효기한내)을 사용한, TKG(날달걀 걸쳐 밥(rice))도, 먹었습니다.노른자위의 부분이 농후하고 맛있고, TKG(날달걀 걸쳐 밥(rice))에도, 잘 맞읍니다(라고 말하는지, TKG(날달걀 걸쳐 밥(rice))이, 질 높은, 알의 맛있음이, 가장, 두드러진다고 한 느낌입니다).

미트 볼(스웨덴의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3660652/page/1?&sfl=membername&stx=nnemon2

오늘은, 선거의 투표에는 나갔습니다(그녀는, 선거는, 기일전 투표로, 이미 끝마치고 있고, 나의 선거의 투표에 교제해 받았습니다).선거의 투표의 오는 길에 , 나의 거리의 케이크(cake) 점에서, 오늘의 저녁 식사의, 디저트(dessert)의, 케이크(cake)를 삼과 동시에, KALDI(일본의, 소규모의 점포의, 식료품 판매점의, 체인(chain))의, 나의 거리의 점포에서, 식료품등 (술등을 포함한다)의 쇼핑을 하고 왔습니다(그녀에게, (그녀가 선택한, 우리 집의 근처의 구의 그녀의 맨션용의), 식료품등 (과자나 음료등을 포함한다)을 사 주는 일을 포함한다).KALDI의, 나의 거리의 점포는, 우리 집의 근처의, 통근 전철·지하철역의 구내(개찰외)에 있습니다만, 최근, 같은 역의 구내에서, 이전, 재open 해, 전은, 점내가, (다양한 상품은 풍부한 것의) 좁았습니다만, 새로운 점포(현점포)는, 점내가, 많이 넓어져, 느긋한 점포가 되었습니다.

그녀와 우리 집에서 먹은, 오늘의 저녁 식사의, 메인(main) 요리는, 프레·오·비네이굴로 했습니다.프레·오·비네이굴은, 리용(Lyon)의, 전통적인, 가정 요리로, 닭고기의, 삶어 요리입니다.

덧붙여서, 오늘의 저녁 식사시는, 나는, 음료는, 술은, 흰색 와인(wine)을 마셨습니다.

오늘의 저녁 식사의, 메인(main) 요리의, 프레·오·비네이굴의 식재의 닭고기는, 국산(일본산)의, 병아리의, 허벅지살(모모육)을, 520 g강(523 g)(전날에 사 둔 것) 사용했습니다.바로 아래에서 링크를 붙인, 삼국 세이조(mikuni kiyomi)씨의 레시피(조리법)에서는, 뼈첨부의, 닭고기의, 허벅지살(모모육)을 사용하고 있습니다만, 줏대가 없음의, 닭고기의, 허벅지살(모모육)을 사용했습니다.

오늘의 저녁 식사의, 메인(main) 요리의, 프레·오·비네이굴의 레시피(조리법)는, 삼국 세이조(mikuni kiyomi)씨(일본의, 유명한, 프랑스 요리의 chef)의, 이하의 동영상(바로 아래에서 링크를 붙인 동영상)의 레시피(조리법)를 참고로 해 만들었습니다.

「프레·오·비네굴」리용의 향토 요리·닭고기의 비네가 익혀!→
https://youtu.be/gkXgTdws8U8

이하, 오늘의 저녁 식사의, 메인(main) 요리의, 프레·오·비네이굴의, 레시피(조리법)입니다.

(소금, 후추로 밑간을 한) 닭고기를 피목으로부터 굽는다.

아라타마총(양파)과 토마토를 더하고, 가볍고, 소금·후추 한다.

흰색 와인 비니거(wine vinegar), 물을 더하고, 뚜껑을 해 삶는다.

마무리에, 버터를 더한다.

사진 이하 7매.오늘의 저녁 식사의, 메인(main) 요리로, 프레·오·비네이굴.나와 그녀, 공동의 손수 만들기.그녀와 와글와글, 2명 공동 작업으로 요리를 하는 것도, 즐거운 것입니다.매우 맛있게 할 수 있었습니다(그녀도, 매우 맛있다고 해 먹고 있었습니다).빵과 함께 먹었습니다.

나는, 좌측의 흰 접시의 분(비교적육이 많은 분)을 먹어 그녀는, 우측의, 푸른 접시의 분을 먹었습니다.

사진 이하 3매.그녀가 먹은 것.

사진 이하 2매.내가 먹은 것.

참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...덧붙여서, 오늘의 저녁 식사시도, 야채 사라다(salad)(손수 만들기)를 먹었습니다.뭐, 어제의 저녁 식사시는, 도미(참돔)의, 샤브샤브(shabu-shabu)로, 야채를, 많이 먹었으므로, 야채 사라다(salad)를 먹지 않았습니다만.

「우리 집의, 평상시의, 아침 식사 또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사는, 빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yogurt)라고 한 내용이며, 또, 우리 집에서, 저녁 식사를 먹을 때는, 야채 사라다(salad)를 먹는 것이, 많은 일로부터, 우리 집의, 드레싱(dressing)의, 수요는, 큽니다.

우리 집에는, 상시, 대체로, 3, 4 종류의(적어도 3 종류의), 드레싱(dressing)을 사서 쓸 수 있도록(듯이) 준비해 있습니다(특히, 어느 드레싱(dressing)이라든지 정해져 있는 것이 아닙니다).」

사진 이하.오늘의 저녁 식사의, 디저트(dessert).자주(잘) 이용하는, 나의 거리의, 마음에 드는 케이크(cake) 점의, 케이크(cake).베리(berry) 계의 시폰 케이크(chiffon cake)와 레몬(lemon) 계의, 케이크(cake).오늘, 사 온 것.이, 케이크(cake) 점의, 케이크(cake)는, 매우, 맛있습니다(그녀도, 매우, 맛있다고 합니다).어느 쪽도, 그녀와 선택한 것으로, 어느 쪽도, 2명이서 나누어 먹었습니다.

사진 이하 2매.레몬(lemon) 계의 케이크(cake)(레몬과 프라리네(praline)의, 무스(mousse)의 케이크).

사진 이하.베리(berry) 계의 시폰 케이크(chiffon cake).

오늘도, 그녀는, 우리 집에 묵습니다.

일본어로 보기

プーレ・オ・ヴィネーグル（リヨンの伝統料理）他

リヨン（Lyon）は、フランスの南東部に位置する大都市で、都市圏人口は、約230万人で、パリ（Paris）に一極集中の傾向にあるフランスにおいて、パリ（Paris）（都市圏人口は、1,200万人を超える）に次いで、２番目の都市圏人口を有する都市となっています。リヨン（Lyon）は、美食の都市（食文化が発達した都市・美味しい食べ物、美味しい料理が多い都市）とも言われている様です。

以下、参考の投稿。

リヨン（Lyon）の歴史地区他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3640753/page/3?&sfl=membername&stx=nnemon2

プーレ・オ・ヴィネーグルは、リヨン（Lyon）の、伝統的な、家庭料理で、鶏肉の、煮込み料理です。

先週の木曜日は、自宅（我が家）に持ち込んだ仕事と、職場（事務所）に顔を出しての仕事の併用と言った感じでした。

ちなみに、我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します）の最寄りの、通勤電車・地下鉄駅と、（東京都心部の）私の職場（事務所）の最寄り駅は、地下鉄で４駅（運賃は、初乗り運賃（168円(約1,680won））、我が家の玄関から職場（事務所）の玄関まで（通勤時間は）、３０分位です。

以下、参考の投稿。

職場近くの銀杏並木他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_16/view/id/3453904/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2

先週の木曜日は、職場（事務所）での仕事を終えた後、外食で昼食を食べ、その後、取引先を回って、午後３時頃、我が家に帰って来て、夕方まで、自宅（我が家）に持ち込んだ仕事をしていました。

先週の木曜日は、仕事を終えた後、車で、彼女を、我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションに迎えに行きました（先週の木曜日は、彼女は、在宅勤務で大丈夫でした）。

彼女と我が家で食べた、先週の木曜日の夕食に関しては、以下の投稿を参照して下さい。

１９０年以上の歴史を有する日本料理食堂他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3664499?&sfl=membername&stx=nnemon2

先週の木曜日は、彼女は、我が家に泊まりました。

先週の金曜日（一昨日）は、私も彼女も、個人的に休みで、前日に、我が家に泊まった彼女と、泊まりがけで（一泊で）、遊びに出掛け、先週の土曜日（昨日。以下、昨日と書きます）、我が家に帰って来ました。

昨日の夕食は、我が家で、食べました。

彼女と我が家で食べた、昨日の夕食は、鯛（真鯛）の、しゃぶしゃぶ（shabu-shabu）にしました。

ちなみに、昨日の夕食時は、私は、飲み物は、お酒は、日本酒を飲みました。

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。

「私は、両親とも、酒に強くて酒飲みでw、遺伝により、酒は強いです（私は、酒が強く、酒をいくら飲んでも、顔色が、全く、変わらないタイプです）。酒は、基本、どんなに飲んでも酒に飲まれる事はありませんw それは、ウイスキーをストレートでボトル１本を超えて、比較的短時間で飲めば、時間差で後から腰は抜けますが（学生の頃の話w）、どんなに飲んでも、性格は、普段よりも陽気で上機嫌になる位で、大きくは変わりません。

日本酒、ワイン、ウイスキー、ビール、焼酎なんでも行けますが、私は、お酒の飲み方は、本来的には、ウイスキーの様な、濃いお酒を、ロックで、チビリチビリと飲むのが好きです。

ちなみに、彼女は、お酒が弱いです。」

昨日の夕食の、鯛（真鯛）の、しゃぶしゃぶ（shabu-shabu）の食材の、鯛で、国産（日本産）の、新鮮な、鯛（真鯛）。刺身用。身は主に（骨の周りの身以外の身は）、刺身の様に切って（皮のついている部分は、湯通ししてから切りました）、鯛（真鯛）の、しゃぶしゃぶ（shabu-shabu）の具に使い、頭の部分と骨の周りの身は、煮込みにし（あら煮にし）（鯛の、あら煮は、昨日の夜に作って、翌日（今日）の遅い朝食兼昼食で食べました）、それ以外の部分は、翌日（今日）の遅い朝食兼昼食の、味噌汁（miso soup）の出汁に使い、この、鯛（真鯛）は、余す事なく使いました。この、鯛（真鯛）、美味しかったです（彼女も、美味しいと言って食べていました）。

鯛（真鯛）の、しゃぶしゃぶ（shabu-shabu）の具は、鯛（真鯛）の他、野菜、茸、餅にしました。

昨日は、彼女は、我が家に泊まり、２人共、夜更かしをし、今日は、遅い朝食兼昼食を食べた後、何処にも遊びに出掛けずに、休日を、彼女と我が家で、まったりと過ごしていました（それはそれで楽しい）。

我が家の、普段の、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt）と言った内容となっていますが、今日の、遅い朝食兼昼食は、和食の（日本食）の、朝食にしました。

今日の、遅い朝食兼昼食の、メイン（main）の、おかずは、国産（日本産）の、新巻鮭を頂いて、我が家の冷蔵庫に冷凍保存しているのですが、その、頂き物の、新巻鮭を、焼いて食べました。

ちなみに、以下でリンクを付けた（すぐ下でリンクを付けた）投稿でアップした、ラックスプディング（laxpudding）（鮭（salmon）とジャガイモ（potato）を使った、スウェーデン（Sweden）の、伝統的な家庭料理）の鮭（salmon）、ヤマドリタケモドキ（summer cep）（茸）と魚介類（seafood）の、クリームシチュー（cream stew）の、具の、鮭（salmon）、鮭（salmon）のカルボナーラ（carbonara）パスタ（pasta）の具の、鮭（salmon）も、その、頂き物の、新巻鮭を使っています。

ラックスプディング（スウェーデンの伝統料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3662947?&sfl=membername&stx=nnemon2
ミートボール（スウェーデンの伝統料理）他（ヤマドリタケモドキ（summer cep）（茸）と魚介類（seafood）の、クリームシチュー（cream stew）を含む投稿）→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3660652/page/1?&sfl=membername&stx=nnemon2
お切り込み・ひもかわ（群馬県の伝統的な麺）他（鮭（salmon）のカルボナーラ（carbonara）パスタ（pasta）を含む投稿）→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3657205/page/4?&sfl=membername&stx=nnemon2

前述の通り、今日の、遅い朝食兼昼食では、昨日の夜に作っておいた、鯛（真鯛）の、あら煮も食べました（煮こごりの部分も美味しかったです）。彼女も、美味しいと言って食べていました。ちなみに、私も、彼女も、ご飯（rice）食い（ご飯（rice）を、比較的、たくさん食べるタイプ）ではなく、おかず食い（おかずを、比較的、たくさん食べるタイプ）です

今日の、遅い朝食兼昼食では、私も彼女も、以下の投稿でアップした、頂き物の、アローカナ（Araucana）の卵（まだ、賞味期限内）を使った、TKG（生卵かけ、ご飯（rice））も、食べました。黄身の部分が濃厚で美味しく、TKG（生卵かけ、ご飯（rice））にも、よく合います（と言うか、TKG（生卵かけ、ご飯（rice））が、質の高い、卵の美味しさが、最も、際立つと言った感じです）。

ミートボール（スウェーデンの伝統料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3660652/page/1?&sfl=membername&stx=nnemon2

今日は、選挙の投票には出掛けました（彼女は、選挙は、期日前投票で、既に済ませていて、私の選挙の投票に付き合って貰いました）。選挙の投票の帰りに、私の街のケーキ（cake）店で、今日の夕食の、デザート（dessert）の、ケーキ（cake）を買うと共に、KALDI（日本の、小規模な店舗の、食料品販売店の、チェーン（chain））の、私の街の店舗で、食料品等（お酒等を含む）の買い物をして来ました（彼女に、（彼女が選んだ、我が家の隣の区の彼女のマンション用の）、食料品等（お菓子や飲み物等を含む）を買ってあげる事を含む）。KALDIの、私の街の店舗は、我が家の最寄りの、通勤電車・地下鉄駅の構内（改札外）にあるのですが、最近、同じ駅の構内で、移転、再openし、前は、店内が、（品揃えは豊富であるものの）狭かったのですが、新しい店舗（現店舗）は、店内が、だいぶ広くなり、ゆったりとした店舗になりました。

彼女と我が家で食べた、今日の夕食の、メイン（main）料理は、プーレ・オ・ヴィネーグルにしました。プーレ・オ・ヴィネーグルは、リヨン（Lyon）の、伝統的な、家庭料理で、鶏肉の、煮込み料理です。

ちなみに、今日の夕食時は、私は、飲み物は、お酒は、白ワイン（wine）を飲みました。

今日の夕食の、メイン（main）料理の、プーレ・オ・ヴィネーグルの食材の鶏肉は、国産（日本産）の、若鶏の、股肉（もも肉）を、520g強（523g）（前日に買って置いた物）使いました。すぐ下でリンクを付けた、三國清三（mikuni kiyomi）さんのレシピ（調理法）では、骨付きの、鶏肉の、股肉（もも肉）を使っていますが、骨無しの、鶏肉の、股肉（もも肉）を使いました。

今日の夕食の、メイン（main）料理の、プーレ・オ・ヴィネーグルのレシピ（調理法）は、三國清三（mikuni kiyomi）さん（日本の、有名な、フランス料理のchef）の、以下の動画（すぐ下でリンクを付けた動画）のレシピ（調理法）を参考にして作りました。

『プーレ・オ・ヴィネグル』リヨンの郷土料理・鶏肉のヴィネガー煮！→
https://youtu.be/gkXgTdws8U8

以下、今日の夕食の、メイン（main）料理の、プーレ・オ・ヴィネーグルの、レシピ（調理法）です。

（塩、胡椒で下味をした）鶏肉を皮目から焼く。

新玉葱（玉葱）とトマトを加えて、軽く、塩・胡椒する。

白ワインビネガー（wine vinegar）、水を加えて、蓋をして煮込む。

仕上げに、バターを加える。

写真以下7枚。今日の夕食の、メイン（main）料理で、プーレ・オ・ヴィネーグル。私と彼女、共同の手作り。彼女と、ワイワイ、２人共同作業で料理をするのも、楽しいものです。とても美味しく出来ました（彼女も、とても美味しいと言って食べていました）。パンと共に食べました。

私は、左側の白い皿の方（比較的肉が多い方）を食べ、彼女は、右側の、青い皿の方を食べました。

写真以下３枚。彼女が食べた物。

写真以下２枚。私が食べた物。

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。ちなみに、今日の夕食時も、野菜サラダ（salad）（手作り）を食べました。まあ、昨日の夕食時は、鯛（真鯛）の、しゃぶしゃぶ（shabu-shabu）で、野菜を、たくさん食べたので、野菜サラダ（salad）を食べませんでしたが。

「我が家の、普段の、朝食又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yogurt）と言った内容であり、又、我が家で、夕食を食べる時は、野菜サラダ（salad）を食べる事が、多い事から、我が家の、ドレッシング（dressing）の、需要は、大きいです。

我が家には、常時、概ね、３、４種類の（少なくとも３種類の）、ドレッシング（dressing）を買って使えるように用意しています（特に、どのドレッシング（dressing）とか決まっている訳ではありません）。」

写真以下。今日の夕食の、デザート（dessert）。よく利用する、私の街の、お気に入りのケーキ（cake）店の、ケーキ（cake）。ベリー（berry）系のシフォンケーキ（chiffon cake）と、レモン（lemon）系の、ケーキ（cake）。今日、買って来た物。この、ケーキ（cake）店の、ケーキ（cake）は、とても、美味しいです（彼女も、とても、美味しいと言っています）。何れも、彼女と選んだ物で、何れも、２人で分けて食べました。

写真以下２枚。レモン（lemon）系のケーキ（cake）（レモンとプラリネ（praline）の、ムース（mousse）のケーキ）。

写真以下。ベリー（berry）系のシフォンケーキ（chiffon cake）。

今日も、彼女は、我が家に泊まります。

以下、比較的最近の投稿。

８６年の歴史を有するウイスキー他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3665807?&sfl=membername&stx=nnemon2
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塩昆布（日本の伝統食材）鰤大根（日本の伝統料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3650326/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
仙台（sendai）牛タン焼きの歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3648863?&sfl=membername&stx=nnemon2
棒棒鶏（中国の四川省の伝統的な鶏肉料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3647629?&sfl=membername&stx=nnemon2
７０年近い歴史を有する梅の名所の公園他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3644070?&sfl=membername&stx=nnemon2
マカロン（macaron）（フランスの伝統菓子）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3644061?&sfl=membername&stx=nnemon2
Scotlandの180年近い歴史を有するwhisky蒸留所他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3644060?&sfl=membername&stx=nnemon2
生春巻き（ベトナムの伝統料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3642802?&sfl=membername&stx=nnemon2
鹿児島県の１７０年近い歴史を有する菓子店他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3641419?&sfl=membername&stx=nnemon2
フランスの伝統的家庭料理（アッシパルマンティエ）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3639969?&sfl=membername&stx=nnemon2
山梨県の１３０年以上の歴史を有する菓子会社他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3637292/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
ラザニア（lasagna）の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3636592/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
オートミールの歴史/フィンランドの伝統料理他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3634575/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
あんこう鍋（茨城県の伝統料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3629491?&sfl=membername&stx=nnemon2
デンマークの伝統的なパン他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3629490?&sfl=membername&stx=nnemon2
日本の正月の伝統料理（お節料理）2023年他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3625933?&sfl=membername&stx=nnemon2
日本の９０年以上の歴史を有する西洋菓子会社他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3621606?&sfl=membername&stx=nnemon2
ブッシュドノエル（フランスの伝統的なケーキ）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3619795?&sfl=membername&stx=nnemon2
オランダの130年以上の歴史を有するウオッカ蒸留所他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3617582?&sfl=membername&stx=nnemon2
Scotlandの195年の歴史を有するwhiskyの会社他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3616817?&sfl=membername&stx=nnemon2
ヨーロッパの伝統的なクリスマスのワイン他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3613613?&sfl=membername&stx=nnemon2
フランスの伝統的なsauce（ソースロベール）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3611367?&sfl=membername&stx=nnemon2
新潟県の115年の歴史を有する日本酒の会社他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3605384/page/5?&sfl=membername&stx=nnemon2
フリカデラ（デンマークの伝統料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3604352?&sfl=membername&stx=nnemon2
水炊き（福岡県の伝統料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3602964?&sfl=membername&stx=nnemon2
サバラン（savarin）の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3599353/page/5?&sfl=membername&stx=nnemon2
フランスの伝統料理（ラタトゥイユ（ratatouille））他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3596612?&sfl=membername&stx=nnemon2
トマトケチャップ（tomato ketchup）の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3594304?&sfl=membername&stx=nnemon2
トウモロコシの歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3589056?&sfl=membername&stx=nnemon2
ボルシチ（ウクライナ（Ukraine）の伝統料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3586103/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2

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