토마토케첩(tomato ketchup)의 역사는, 의외로?, 새롭고, 토마토케첩(tomato ketchup)은, 유럽으로부터 미국에 건넌 이민들에 의해서, 18 세기부터 19 세기에 탄생했던(그것보다 전부터, 유럽에서는, 어패류(seafood)나 버섯, 열매등을 사용한, 케찹(ketchup)은 만들어져 있었습니다.덧붙여서, 토마토케첩(tomato ketchup)보다 전부터, 유럽에 있어 만들어져 있던, 토마토(tomato) 이외를 원료로 하는, 케찹(ketchup)의 기원은, 중국에 있다고 하는 설이 유력한 님입니다).
토마토케첩(tomato ketchup)의 조리법이, 서적에 등장하기 시작한 것은, 19 세기 전반의 무렵으로, 토마토케첩(tomato ketchup)의 조리법을, 최초로, 출판 서적으로 소개한 것은, James Mease(미국의 유명한, 과학자·원예가·의사·요리가)로, 1812년의 일입니다.초기의 무렵의, 토마토케첩(tomato ketchup)의 조리법은, 현재에 있어서의, 토마토케첩(tomatoketchup)의 조리법과 다르고 있었습니다만, 미국에 있고, 19 세기를 통해서, 현대에 있어서의, 토마토케첩(tomato ketchup)의 조리법이 확립된 님입니다.
Heinz(1869년에 창업된, 미국의 식품 회사)는, 19 세기 후기에, 그것까지, 각가정에서, 손수 만들기 되고 있던, 토마토케첩(tomato ketchup)을, 대량생산·상품화한 일로, 대성공을 거두었습니다.
이하, Heinz의 역사에 관한 이야기를 포함한 투고.
고기는이(nikujyaga)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3579474?&sfl=membername&stx=nnemon2
이하, 꽤 전의 이야기입니다만(투고하는 것을 잊고 있던 것), 4월의 초순에, 그녀와 우리 집에서 먹은 저녁 식사에 관한 이야기입니다.
이 날은, 자택(우리 집)에 반입한 일과 직장(사무소)에 얼굴을 내민 일의 병용이라고 한 느낌이었습니다.
덧붙여서, 우리 집(도쿄도심부의 서부의 조용하고 침착한 주택지에 위치합니다)의 근처의, 통근 전철·지하철역과(도쿄도심부의) 나의 직장(사무소)의 근처역은, 지하철로 4역(운임은, 최초구간 운임(168엔( 약 1,680 won)), 우리 집의 현관에서 직장(사무소)의 현관까지(통근 시간은), 30분 정도입니다.
이하, 참고의 투고.
직장 가까이의 은행 가로수외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_26/view/id/3445437/page/9?&sfl=membername&stx=nnemon2
그녀와 우리 집에서 먹은, 이 날의 저녁 식사의, 메인(main) 요리는, 사전에, 그녀와의 회화속에서, 그녀로 결정하고 있어 물고기의 메인(main) 요리는, 나와 그녀, 공동으로, 손수 만들기를 한, 고등어의, 허브(herb) 마리네(marinade) 구이(식재의 고등어는, 국산(일본산)의 고등어를 사용했습니다), 고기의 메인(main) 요리는, 나와 그녀, 공동으로 손수 만들기를 한, 돼지고기의 피커타(piccata)로 했습니다.
고등어의, 허브(herb) 마리네(marinade) 구이에 관해서는, 이하의 투고를 참조해 주세요.
컬·레이몬과 아우구스트·로마 아니외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3489939/page/4?&sfl=membername&stx=nnemon2
덧붙여서, 이 날의 저녁 식사시는, 나는, 술은, 음료는, 술은, 와인(흰색 스파클링 포도주(sparkling wine))를 마셨습니다.
참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...
「 나는, 부모님 모두, 술에 강해서 술꾼으로 w, 유전에 의해, 술은 강합니다( 나는, 술이 강하고, 술을 아무리 마셔도, 안색이, 완전히, 변하지 않는 타입입니다).술은, 기본, 아무리 마셔도 술에 먹히는 일은 없습니다 w 그것은, 위스키를 스트레이트로 보틀 1개를 넘고, 비교적 단시간에 마시면, 시간차이로 나중에 허리는 빠집니다만(학생의 무렵의 이야기 w), 아무리 마셔도, 성격은, 평상시보다 밝고 매우 기분이 좋아 지는 정도로, 크지는 바뀌지 않습니다.
일본술, 와인, 위스키, 맥주, 소주 뭐든지 갈 수 있습니다만, 나는, 술의 마시는 방법은, 본래적으로는, 위스키와 같은, 진한 술을, 락으로, 치비리치비리와 마시는 것을 좋아합니다.
덧붙여서, 그녀는, 술이 약합니다.」
이 날의 저녁 식사의, 고기의, 메인(main) 요리의, 돼지고기의 피커타(piccata)에 붙여 먹은, 토마토케첩(tomato ketchup)으로, 일본 Del Monte의 제품으로, (통상의 토마토케첩(tomato ketchup)에 비해, 리코핀을 1.5배 많이 포함한) 리코핀릿치, 토마토케첩(tomato ketchup)이라고 말하는, 토마토케첩(tomato ketchup)(무착색).덧붙여서, 우리 집에서는, 매회, 어느 토마토케첩(tomato ketchup)을 사고, 사용하고 있다든가, 특별히 정해져 있지 않습니다.
사진 이하 2매.이 날의 저녁 식사의, 고기의, 메인(main) 요리의, 돼지고기의 피커타(piccata).식재의 돼지고기는, 국산(일본산)의, 고품질인 돼지고기의 로스(loin) 육의 생강 구이용을, 310 g약정(309 g) 사용했습니다.나와 그녀, 공동의 손수 만들기.그녀와 와글와글, 2명, 공동 작업으로 요리를 만드는 것도, 즐거운 것입니다.맛있게 할 수 있었습니다(그녀도, 맛있다고 해 먹고 있었습니다).
이 날의 저녁 식사로, 먹은, 야채 사라다(salad).참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...
「우리 집에는, 상시, 대체로, 3, 4 종류의(적어도 3 종류의), 드레싱(dressing)을 사서 쓸 수 있도록(듯이) 준비해 있습니다(특히, 어느 드레싱(dressing)이라든지 정해져 있는 것이 아닙니다).
우리 집의, 평상시의, 아침 식사 또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사는, 빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yogurt)라고 한 내용이며, 또, 우리 집에서, 저녁 식사를 먹을 때는, 야채 사라다(salad)를 먹는 것이, 많은 일로부터, 우리 집의, 드레싱(dressing)의, 수요는, 큽니다.」
이 날의 저녁 식사로 먹은, 마카로니(macaroni) 사라다(salad).나와 그녀, 공동의 손수 만들기.맛있게 할 수 있었습니다(그녀도, 맛있다고 해 먹고 있었습니다).이, 마카로니(macaroni) 사라다(salad)는, 이 다음날의, 늦은 아침 식사겸점심 식사라도 먹었습니다.
이 날의 저녁 식사를 만드는 김에, 이 날의 밤, 나와 그녀, 공동으로 손수 만들기를 한, 일본식 핫슈드비후(양식(yoshoku)(일본에서, 근대 이후, 일본에 맞는 것처럼, (일본인의 시점으로부터 하면) 개량된 서양 요리)의 하나).식재의 쇠고기는, 국산의(일본산의), 검은 털 일본소(니혼바라산의 고급 쇠고기)의, 잘라 흘리기육을, 100 g강정(103 g), 사용했습니다.이것은, 이 날의 저녁 식사에서는 먹지 않고 , 우리 집의, 평상시의, 아침 식사 또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사는, 빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yogurt)라고 한 내용입니다만, 이 다음날의, 늦은 아침 식사겸점심 식사로, 빵과 시리얼(cereal) 대신에(그 이외는, 평상시의 아침 식사와 같다), 다시 따뜻하게 하고 , 밥(rice)에 쳐 먹었습니다.매우, 맛있었습니다(그녀도, 매우 맛있다고 해 먹고 있었습니다).
이 다음날은, 나도, 그녀도, 개인적으로 휴일로, 이 날은, 그녀는, 우리 집에 묵어, 2명 모두 밤샘을 해, 이 다음날은, 늦잠을 자, 늦은 아침 식사겸점심 식사를 먹은 후, 그녀와 놀러 나와 걸었습니다.
이상, 꽤 전 의 이야기입니다만(투고하는 것을 잊고 있던 것), 4월의 초순에, 그녀와 우리 집에서 먹은 저녁 식사에 관한 이야기였습니다.
그녀와 차로, 몇일간, 숙박으로, 놀러 나와 걸어 오고, 어제, 우리 집에 돌아왔습니다.
어제는, 그녀는, 우리 집에 묵어, 2명 모두 밤샘을 해, 오늘은, 늦잠을 자, 늦은 아침 식사겸점심 식사를 먹은 후, 어디에도 놀러 나와 걸지 않고 , 휴일을, 그녀와 우리 집에서, 기다리거나와 보내고 있었습니다(그것은, 그래서 즐겁다).
그녀와 우리 집에서 먹은, 오늘의, 늦은 아침 식사겸점심 식사는, 기본적으로, 평상시의, 아침 식사(빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yogurt))와 같았습니다.
오늘은, 그녀와 차로, 마트에 식재·식료품의 쇼핑에는 나왔습니다.
그녀와 우리 집에서 먹은, 오늘의 저녁 식사의, 메인(main) 요리는, 나와 그녀, 공동으로, 직접 만든, 설의, 보르드레이즈(bordelaise)로 했습니다.
설의, 보르드레이즈(bordelaise)의 레시피(조리법)는, 삼국 세이조(mikunikiyomi)씨(일본의, 유명한, 프랑스 요리의 chef)의, 이 동영상을 참고로 했습니다→
https://youtu.be/b6l_on5WulE
오늘의, 저녁 식사의, 메인(main) 요리의, 설의, 보르드레이즈(bordelaise)의 식재의, 설로, 국산(일본산)의, 생의, 진설(설).
이하, 오늘의, 저녁 식사의, 메인(main) 요리의, 설의, 보르드레이즈(bordelaise)의 레시피(조리법)입니다.레몬(lemon)은, 국산(일본산)의, 레몬(lemon)을 사용했습니다.
설에, 가볍고, 소금·후추를 한다.
설을, 올리브 오일을 바른 내열접시에 늘어놓는다.
빵가루와 레몬국물(레몬의 과즙), 새긴 파슬리를, 가볍게 버무린다.
(잘게 썬 것으로 한) 마늘을 버터로 볶는다.
(잘게 썬 것 한) 양파를 더하고, 한층 더 볶는다.
양파가, 나긋나긋하면, 흰색 와인(wine)을 더하고, 알코올을 날린다.
게다가 조금 전의, 빵가루를 더하고, 볶아 소금·후추로, 맛을 정돈한 후, (조금 전의) 설 위에 실어(걸치고), 180도의, 오븐 토스터로, 20분부터 25분 정도 굽는다.구워지면, 사라에 깐, 베이비 리프 위에 실어 완성.
이상, 오늘의, 저녁 식사의, 메인(main) 요리의, 설의, 보르드레이즈 (bordelaise)의 레시피(조리법)였습니다.
사진 이하 7매.오늘의 저녁 식사의, 메인(main) 요리로, 설의, 보르드레이즈(bordelaise).
완성.
사진 이하 6매.접시에 담으면(최종 완성은), 이런 느낌.맛있게 할 수 있었습니다(그녀도, 맛있다고 해 먹고 있었습니다).
덧붙여서, (오늘의 저녁 식사의 내용이라면, 나는, 음료는, 술은, 통상, 흰색 와인(wine)을 마십니다만), 오늘은, 저녁 식사 후, 그녀를, 차로, 우리 집(도쿄도심부의 서부의 조용하고 침착한 주택지에 위치합니다)의 근처의 구의, 그녀의 혼자 생활의 맨션에 보낸 때문, 오늘의 저녁 식사시는, 술을 마시지 않았습니다.덧붙여서, 상술한 대로, 나는, 술이 강해서, 술꾼입니다만(술을 마시는 것이 좋아합니다만), 별로, 술이 없어도, 식사를, 십이분에, 즐길 수가 있습니다.
덤.계절의 과일로, 나가노(nagano) 현(일본의 중부 지방에 위치하는 현의 하나) 산의, 샤인 마스캇(일본의 고급 포도의 품종의 하나).
참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...
「 나나 그녀도, 과일을 좋아하고, 우리 집의, 평상시의, 아침 식사(또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사)은, 빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yoghurt)라고 한 내용이 되고 있는 일등으로부터(매회 반드시라고 말하는 것이 아닙니다만, 아침 식사(또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사) 이외의 식사나, 간식·간식이라도, 과일은, 잘 먹고 있습니다), 우리 집의 과일의 수요는, 큽니다.」
이하, 비교적 최근의 투고.
겐지권(일본 전통 과자) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3591473?&sfl=membername&stx=nnemon2
옥수수의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3589054?&sfl=membername&stx=nnemon2
보르시치(우크라이나(Ukraine)의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3586101?&sfl=membername&stx=nnemon2
후쿠이현의 190년 이상의 역사를 가지는 된장의 회사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3576879?&sfl=membername&stx=nnemon2
키 웨스트(Key West)의 역사 지구외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3573948?&sfl=membername&stx=nnemon2
등 봄(17 세기에 일본으로부터 Java섬에 건넌 여성)의 화외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3570902?&sfl=membername&stx=nnemon2
만연원년견미 사절외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3563736?&sfl=membername&stx=nnemon2
붕장어 스시의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3562072/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
카스타드 푸딩(crème caramel)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3555753/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
トマトケチャップ（tomato ketchup）の歴史は、意外と？、新しく、トマトケチャップ（tomato ketchup）は、ヨーロッパからアメリカに渡った移民達によって、１８世紀から１９世紀に誕生しました（それよりも前から、ヨーロッパでは、魚介類（seafood）や茸、木の実等を使った、ケチャップ（ketchup）は作られていました。ちなみに、トマトケチャップ（tomato ketchup）よりも前から、ヨーロッパにおいて作られていた、トマト（tomato）以外を原料とする、ケチャップ（ketchup）の起源は、中国にあると言う説が有力な様です）。
トマトケチャップ（tomato ketchup）の調理法が、書物に登場し始めたのは、１９世紀前半の頃で、トマトケチャップ（tomato ketchup）の調理法を、最初に、出版書籍で紹介したのは、James Mease（アメリカの有名な、科学者・園芸家・医師・料理家）で、１８１２年の事です。初期の頃の、トマトケチャップ（tomato ketchup）の調理法は、現在における、トマトケチャップ（tomato ketchup）の調理法と異なっていましたが、アメリカにおいて、１９世紀を通じて、現代における、トマトケチャップ（tomato ketchup）の調理法が確立された様です。
Heinz（１８６９年に創業された、アメリカの食品会社）は、１９世紀後期に、それまで、各家庭で、手作りされていた、トマトケチャップ（tomato ketchup）を、大量生産・商品化した事で、大成功を収めました。
以下、Heinzの歴史に関する話を含む投稿。
肉じゃが（nikujyaga）の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3579474?&sfl=membername&stx=nnemon2
以下、かなり前の話ですが（投稿するのを忘れていた物）、４月の上旬に、彼女と我が家で食べた夕食に関する話です。
この日は、自宅（我が家）に持ち込んだ仕事と、職場（事務所）に顔を出しての仕事の併用と言った感じでした。
ちなみに、我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します）の最寄りの、通勤電車・地下鉄駅と、（東京都心部の）私の職場（事務所）の最寄り駅は、地下鉄で４駅（運賃は、初乗り運賃（168円(約1,680won））、我が家の玄関から職場（事務所）の玄関まで（通勤時間は）、３０分位です。
以下、参考の投稿。
職場近くの銀杏並木他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_26/view/id/3445437/page/9?&sfl=membername&stx=nnemon2
彼女と、我が家で食べた、この日の夕食の、メイン（main）料理は、事前に、彼女との会話の中で、彼女と決めており、魚のメイン（main）料理は、私と彼女、共同で、手作りをした、鯖の、ハーブ（herb）マリネ（marinade）焼き（食材の鯖は、国産（日本産）の鯖を使いました）、肉のメイン（main）料理は、私と彼女、共同で手作りをした、豚肉のピカタ（piccata）にしました。
鯖の、ハーブ（herb）マリネ（marinade）焼きに関しては、以下の投稿を参照して下さい。
カール・レイモンとアウグスト・ローマイヤ他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3489939/page/4?&sfl=membername&stx=nnemon2
ちなみに、この日の夕食時は、私は、お酒は、飲み物は、お酒は、ワイン（白のスパークリングワイン（sparkling wine））を飲みました。
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。
「私は、両親とも、酒に強くて酒飲みでw、遺伝により、酒は強いです（私は、酒が強く、酒をいくら飲んでも、顔色が、全く、変わらないタイプです）。酒は、基本、どんなに飲んでも酒に飲まれる事はありませんw それは、ウイスキーをストレートでボトル１本を超えて、比較的短時間で飲めば、時間差で後から腰は抜けますが（学生の頃の話w）、どんなに飲んでも、性格は、普段よりも陽気で上機嫌になる位で、大きくは変わりません。
日本酒、ワイン、ウイスキー、ビール、焼酎なんでも行けますが、私は、お酒の飲み方は、本来的には、ウイスキーの様な、濃いお酒を、ロックで、チビリチビリと飲むのが好きです。
ちなみに、彼女は、お酒が弱いです。」
この日の夕食の、肉の、メイン（main）料理の、豚肉のピカタ（piccata）に付けて食べた、トマトケチャップ（tomato ketchup）で、日本Del Monteの製品で、（通常のトマトケチャップ（tomato ketchup）に比べて、リコピンを1.5倍多く含んだ）リコピンリッチ、トマトケチャップ（tomato ketchup）と言う、トマトケチャップ（tomato ketchup）（無着色）。ちなみに、我が家では、毎回、どのトマトケチャップ（tomato ketchup）を買って、使っているとか、特に決まっていません。
写真以下２枚。この日の夕食の、肉の、メイン（main）料理の、豚肉のピカタ（piccata）。食材の豚肉は、国産（日本産）の、高品質な豚肉のロース（loin）肉の生姜焼き用を、310g弱程（309g）使いました。私と彼女、共同の手作り。彼女と、ワイワイ、２人、共同作業で料理を作るのも、楽しいものです。美味しく出来ました（彼女も、美味しいと言って食べていました）。
この日の夕食で、食べた、野菜サラダ（salad）。参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。
「我が家には、常時、概ね、３、４種類の（少なくとも３種類の）、ドレッシング（dressing）を買って使えるように用意しています（特に、どのドレッシング（dressing）とか決まっている訳ではありません）。
我が家の、普段の、朝食又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yogurt）と言った内容であり、又、我が家で、夕食を食べる時は、野菜サラダ（salad）を食べる事が、多い事から、我が家の、ドレッシング（dressing）の、需要は、大きいです。」
この日の夕食で食べた、マカロニ（macaroni）サラダ（salad）。私と、彼女、共同の手作り。美味しく出来ました（彼女も、美味しいと言って食べていました）。この、マカロニ（macaroni）サラダ（salad）は、この翌日の、遅い朝食兼昼食でも食べました。
この日の夕食を作るついでに、この日の夜、私と彼女、共同で手作りをした、日本式ハッシュドビーフ（洋食（yoshoku）（日本で、近代以降、日本に合う様に、（日本人の視点からすれば）改良された西洋料理）の一つ）。食材の牛肉は、国産の（日本産の）、黒毛和牛（日本原産の高級牛肉）の、切り落とし肉を、100g強程（103g）、使いました。これは、この日の夕食では食べずに、我が家の、普段の、朝食又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yogurt）と言った内容なのですが、この翌日の、遅い朝食兼昼食で、パンとシリアル（cereal）の代わりに（それ以外は、普段の朝食と同じ）、温め直して、ご飯（rice）にかけて食べました。とても、美味しかったです（彼女も、とても美味しいと言って食べていました）。
この翌日は、私も、彼女も、個人的に休みで、この日は、彼女は、我が家に泊まり、２人共夜更かしをし、この翌日は、朝寝坊をし、遅い朝食兼昼食を食べた後、彼女と、遊びに出掛けました。
以上、かなり前の話ですが（投稿するのを忘れていた物）、４月の上旬に、彼女と我が家で食べた夕食に関する話でした。
彼女と、車で、数日間、泊りがけで、遊びに出掛けて来て、昨日、我が家に帰って来ました。
昨日は、彼女は、我が家に泊まり、２人共夜更かしをし、今日は、朝寝坊をし、遅い朝食兼昼食を食べた後、何処にも遊びに出掛けずに、休日を、彼女と我が家で、まったりと過ごしていました（それは、それで楽しい）。
彼女と我が家で食べた、今日の、遅い朝食兼昼食は、基本的に、普段の、朝食（パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yogurt））と同じでした。
今日は、彼女と、車で、マートに食材・食料品の買い物には出ました。
彼女と、我が家で食べた、今日の夕食の、メイン（main）料理は、私と彼女、共同で、手作りした、鱈の、ボルドレーズ（bordelaise）にしました。
鱈の、ボルドレーズ（bordelaise）のレシピ（調理法）は、三國 清三（mikuni kiyomi）さん（日本の、有名な、フランス料理のchef）の、この動画を参考にしました→
https://youtu.be/b6l_on5WulE
今日の、夕食の、メイン（main）料理の、鱈の、ボルドレーズ（bordelaise）の食材の、鱈で、国産（日本産）の、生の、真鱈（鱈）。
以下、今日の、夕食の、メイン（main）料理の、鱈の、ボルドレーズ（bordelaise）のレシピ（調理法）です。レモン（lemon）は、国産（日本産）の、レモン（lemon）を使いました。
鱈に、軽く、塩・胡椒をする。
鱈を、オリーブオイルを塗った耐熱皿に並べる。
パン粉とレモン汁（レモンの果汁）、刻んだパセリを、軽く和える。
（みじん切りにした）大蒜をバターで炒める。
（みじん切りした）玉葱を加えて、さらに炒める。
玉葱が、しんなりとしたら、白ワイン（wine）を加えて、アルコールを飛ばす。
さらに、先程の、パン粉を加えて、炒め、塩・胡椒で、味を整えた後、（先程の）鱈の上に載せ（かけて）、１８０度の、オーブントースターで、２０分から２５分程度焼く。焼き上がったら、皿に敷いた、ベビーリーフの上に載せて出来上がり。
以上、今日の、夕食の、メイン（main）料理の、鱈の、ボルドレーズ（bordelaise）のレシピ（調理法）でした。
写真以下７枚。今日の夕食の、メイン（main）料理で、鱈の、ボルドレーズ（bordelaise）。
完成。
写真以下６枚。皿に盛り付けると（最終完成は）、こんな感じ。美味しく出来ました（彼女も、美味しいと言って食べていました）。
ちなみに、（今日の夕食の内容ならば、私は、飲み物は、お酒は、通常、白ワイン（wine）を飲みますが）、今日は、夕食後、彼女を、車で、我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します）の隣の区の、彼女の一人暮らしのマンションに送った為、今日の夕食時は、お酒を飲みませんでした。ちなみに、前述の通り、私は、酒が強くて、酒飲みですが（酒を飲む事が好きですが）、別に、酒がなくても、食事を、十二分に、楽しむ事が出来ます。
おまけ。季節の果物で、長野（nagano）県（日本の中部地方に位置する県の一つ）産の、シャインマスカット（日本の高級な葡萄の品種の一つ）。
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。
「私も彼女も、果物が好きで、我が家の、普段の、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt）と言った内容となっている事等から（毎回必ずと言う訳ではありませんが、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）以外の食事や、おやつ・間食でも、果物は、よく食べています）、我が家の果物の需要は、大きいです。」
源氏巻（日本伝統菓子）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3591473?&sfl=membername&stx=nnemon2
トウモロコシの歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3589054?&sfl=membername&stx=nnemon2
ボルシチ（ウクライナ（Ukraine）の伝統料理）他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3586101?&sfl=membername&stx=nnemon2
福井県の190年以上の歴史を有する味噌の会社他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3576879?&sfl=membername&stx=nnemon2
キーウエスト（Key West）の歴史地区他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3573948?&sfl=membername&stx=nnemon2
じゃがたらお春（17世紀に日本からJava島に渡った女性）の話他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3570902?&sfl=membername&stx=nnemon2
万延元年遣米使節他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3563736?&sfl=membername&stx=nnemon2
穴子寿司の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3562072/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
カスタードプリン（crème caramel）の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3555753/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2