보르시치(Borscht)는, 우크라이나(Ukraine)의 전통 요리로, 비트(beetroot)를 사용한, 스프(soup) 요리입니다.
2022년 7월 1일, 국제연합 교육 과학 문화 기관(유네스코)의 정부간위원회는, 우크라이나 정부가 2021년 3월에 신청하고 있던 우크라이나에서 전통적으로 계승해지고 있는 「보르시치의 요리 문화」가 러시아의 우크라이나 침공에 의해 위협해지고 있는 것으로, 위급성이 있다로서 앞당겨서 「긴급 보호가 필요한 무형 문화유산」에 등록하는 결정을 했습니다(wiki보다).
사진은, 차용물.재료와 함께, 보르시치(Borscht)가 그려진, 우크라이나(Ukraine)의 우표.
지난 주의 수요일(이하, 이 날이라고 씁니다)은, 자택(우리 집)에 반입한 일과 직장(사무소)에 얼굴을 내민 일의 병용이라고 한 느낌이었습니다.
덧붙여서, 우리 집(도쿄도심부의 서부의 조용하고 침착한 주택지에 위치합니다)의 근처의, 통근 전철·지하철역과(도쿄도심부의) 나의 직장(사무소)의 근처역은, 지하철로 4역(운임은, 최초구간 운임(168엔( 약 1,680 won)), 우리 집의 현관에서 직장(사무소)의 현관까지(통근 시간은), 30분 정도입니다.
이하, 참고의 투고.
직장 가까이의 은행 가로수외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_26/view/id/3445437/page/8?&sfl=membername&stx=nnemon2
그녀와 우리 집에서 먹은, 이 날의 저녁 식사의, 메인(main) 요리는, 사전에, 그녀와의 회화속에서, 그녀라고 결정하고 있어 보르시치(Borscht)로 했습니다.
이 날의 저녁 식사의, 메인(main) 요리의, 보르시치(Borscht)에 사용한, 비트(beetroot).
사진 이하 2매.이 날의 저녁 식사의, 메인(main) 요리의, 보르시치(Borscht).도구를 포함하고, 조금, 맛보기를 한 후의 물건.나와 그녀, 공동의 손수 만들기.그녀와 와글와글, 2명 공동 작업으로 요리를 하는 것도, 즐거운 것입니다.나도, 그녀도, 보르시치(Borscht)는, 처음으로 만들었습니다만, 맛있었습니다(그녀도, 맛있다고 해 먹고 있었습니다).도구는, 쇠고기(국산(일본산)의 검은 털 일본소(니혼바라산의 고급 쇠고기)의 잘라 흘리기육·팽이 조각육을, 340 g강(341 g) 정, 사용했습니다), 감자(potato), 양배추(cabbage), 비트(beetroot), 인삼, 양파입니다.그 외의 재료는, 토마토(tomato) 소스(sauce)(통조림의 물), 물, 마늘, 올리브 오일(oliveoil)·버터(butter)(최초로, 마늘과 함께, 쇠고기를 볶을 때에 사용한다), 마기브이욘(분말 타입.향료·착색료 무첨가·짠맛 소극적·지방질 제로), 야채 부이 욘(화학조미료 미사용의 고품질인 물건), 소금·후추입니다.
먹을 때에, 무당의 요구르트(yoghurt)를 쳐 먹었습니다.사워 크림(sour cream)을 사도 좋았습니다만, 우리 집에 상시 있다, 요구르트(yoghurt)로 대용했습니다.무당의 요구르트(yoghurt)도, 자주(잘), 보르시치(Borscht)에 맞았습니다.
덤.다랑어(천벌다랑어)의, 살코기의, 생선회용.이 날의 저녁 식사로, 전채 대신이라고 한 느낌으로, 자르고, 생선회로 먹었습니다.맛있었습니다(그녀도, 맛있다고 해 먹고 있었습니다).이 날의 저녁 식사의, 메인(main) 요리의, 보르시치(Borscht)는, 빵과 함께 먹었으므로, 카파치오(carpaccio)로 해도, 좋았습니다만, 부실로, 생선회로 먹었습니다.
이 날은, 그녀는, 우리 집에 묵었습니다.
덤.국산(일본산)의, 검은 털 일본소(니혼바라산의 고급 쇠고기)의, (기계로)간 고기.150 g약정.이 날의 밤, 그녀와 저녁 식사를 만들면서, 이것을 사용해, 우를 만들었습니다.우는, 냉장고에 보존해, 우리 집의, 평상시의, 아침 식사는, 빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yoghurt)라고 한 내용이 되고 있습니다만, 이 다음날의 아침 식사로, 빵, 시리얼(cereal) 대신에, 그녀와 밥(rice)에 치고, 먹었습니다.
이하, 덤.
그녀와 차로, 숙박으로 놀러 나와 걸어 오고, 앞으로주의 토요일에, 우리 집에 돌아왔습니다.덧붙여서, 앞으로주의 토요일의 저녁 식사는, 나와 그녀, 나와 그녀 공통이 친한 친구 부부의 4명으로, 나의 거리의, 프랑스 요리 레스토랑에서 회식인 때문, 앞으로주의 토요일은, 빨리, 우리 집에 돌아왔습니다.앞으로주의 토요일은, 그녀는, 우리 집에 묵어, 2명 모두, 밤샘을 해, 다음날(지난 주의 일요일)은, 늦잠을 자, 늦은 아침 식사겸점심 식사를 먹은 후, 어디에도, 놀러 나와 걸지 않고 , 휴일을, 그녀와 우리 집에서, ？`치 충분해와 보내고 있었습니다(그것은, 그래서, 즐겁다).
지난 주의 일요일(이하, 이 날이라고 씁니다)에, 우리 집에서 먹은, 늦은 아침 식사겸점심 식사는, 평상시의, 아침 식사(빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yoghurt))와 같았습니다.
덧붙여서, 이 날은, 그녀와 걷고, 나의 거리의 마트에, 식료품등의 쇼핑에는 나왔습니다.
키친 히다(기후(gifu) 현(일본의 중부 지방에 위치하는 현의 하나)의, 타카야마(takayama) 시의, 히다(hida) 소를 사용한, 스테이크(steak) 레스토랑)의, 캔들이의, 검은 털 일본소(니혼바라산의 고급 쇠고기)의, 비프(쇠고기) 카레(curry).먹을 때에, 데워 먹는 것입니다.
위의, 키친 히다(기후(gifu) 현의, 타카야마(takayama) 시의 레스토랑)의 캔들이의, 검은 털 일본소(니혼바라산의 고급 쇠고기)의, 비프(쇠고기) 카레(curry)는, 무엇인가 있었을 때이기 때문에 용, 평상시 일하고 있는 날에, 내가, 우리 집에서, 혼자서 먹는 식사의, 메인(main) 요리로서 밥(rice)과 함께 먹는 용, 휴일에, 가끔씩은 기분 전환의, 아침 식사 또는 늦은 아침 식사겸점심 식사(우리 집의, 평상시의, 아침 식사 또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사는, 빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yogurt)라고 한 내용입니다)로서 그녀와 먹는 용무라고 한 느낌의 물건입니다만, 이 날의 저녁 식사는, 부실이라고 한 느낌으로, 그녀와 우리 집에서 먹은, 이 날의 저녁 식사의, 메인(main) 요리로서 밥(rice)과 함께 먹었습니다.2캔 열어(1캔, 초`스째의, 한 사람 분이라고 한 느낌), 따뜻하게 하고, 밥(rice)과 함께 먹었습니다.덧붙여서, 나나 그녀도, 밥(rice) 먹어(밥(rice)을, 비교적, 많이 먹는 타입)이 아니고, 반찬 먹어(반찬을, 비교적, 많이 먹는 타입)입니다.
사진 이하 4매.이 날의 저녁 식사로, 메인(main) 요리 이외에 먹은, 세들(상세하게)로 한, 반찬.모두, 이 날, 나의 거리의 마트에서 사 온 것입니다.이 날의 저녁 식사는, 이 외, 야채 사라다(salad)(손수 만들기), 디저트(dessert) 등을 먹었습니다.
국산(일본산)의, 소의, 두드리기 생선회.
국산(일본산)의, 정어리의, 닷타 올려(튀김).
오징어(오징어)의, 튀김(튀김).
닭고기의, 흉육의, 매화 자소, 닷타 올려(튀김).
덧붙여서, 이 날은, 저녁 식사를 먹은 후, 그녀를, 차로, 우리 집의 근처의 구의 그녀의 혼자 생활의 맨션에 보낸 때문, 이 날의 저녁 식사시는, 술을 마시지 않았습니다.
이 다음날(지난 주의 월요일.이하, 이 날이라고 씁니다)는, 자택(우리 집)에 반입한 일과 직장(사무소)에 얼굴을 내민 일의 병용이라고 한 느낌이었습니다.
이 날의 저녁 식사는, 그녀와 우리 집에서 먹어 이 날은, 그녀는, 우리 집에 묵었습니다.
덧붙여서, 이 날의 저녁 식사시는, 나는, 음료는, 술은, 붉은 와인(wine)을 마셨습니다.
참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...
「 나는, 부모님 모두, 술에 강해서 술꾼으로 w, 유전에 의해, 술은 강합니다( 나는, 술이 강하고, 술을 아무리 마셔도, 안색이, 완전히, 변하지 않는 타입입니다).술은, 기본, 아무리 마셔도 술에 먹히는 일은 없습니다 w
그것은, 위스키를 스트레이트로 보틀 1개를 넘고, 비교적 단시간에 마시면, 시간차이로 나중에 허리는 빠집니다만(학생의 무렵의 이야기 w), 아무리 마셔도, 성격은, 평상시보다 밝고 매우 기분이 좋아 지는 정도로, 크지는 바뀌지 않습니다.
일본술, 와인, 위스키, 맥주, 소주 뭐든지 갈 수 있습니다만, 나는, 술의 마시는 방법은, 본래적으로는, 위스키와 같은, 진한 술을, 락으로, 치비리치비리와 마시는 것을 좋아합니다.
덧붙여서, 그녀는, 술이 약합니다.」
이 날의 저녁 식사의, 메인(main) 요리는, 사전에, 그녀와의 회화속에서, 그녀와 햄버거(hamburger steak)로 하는 일로 결정하고 있어 나와 그녀, 공동으로 직접 만든, 햄버거(hamburger steak)로 했습니다.덧붙여서, 햄버거(hamburgersteak)는, 나도, 그녀도, 좋아하는 음식입니다.
참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...
「덧붙여서, 나는, 고기를 좋아합니다(그녀도, 고기는, 좋아합니다).덧붙여서, 나나 그녀도, 야채도, 많이 먹고 있습니다.」
덧붙여서, 이 날의 저녁 식사시도, 야채 사라다(salad)(손수 만들기)를 먹었습니다.
「우리 집에는, 상시, 대체로, 3, 4 종류의(적어도 3 종류의), 드레싱(dressing)을 사서 쓸 수 있도록(듯이) 준비해 있습니다(특히, 어느 드레싱(dressing)이라든지 정해져 있는 것이 아닙니다).
우리 집의, 평상시의, 아침 식사 또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사는, 빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yogurt)라고 한 내용이며, 또, 우리 집에서, 저녁 식사를 먹을 때는, 야채 사라다(salad)를 먹는 것이, 많은 일로부터, 우리 집의, 드레싱(dressing)의, 수요는, 큽니다.」
사진 이하 2매.이 날의 저녁 식사의, 메인(main) 요리로, 햄버거(hamburgersteak).나와 그녀, 공동의 손수 만들기.햄버거(hamburger steak)의 고기는, 양질인(질 높다), 국산(일본산)의, 쇠고기와 돼지고기의, 합(기계로)간 고기((기계로)간 고기)를, 500 g약(496 g) 정, 사용했습니다.
굽기 전의 물건.
완성.나는, 우측의 2개, 그녀는, 좌측의 2개 먹었습니다.매우, 맛있게 할 수 있었습니다(그녀도, 매우, 맛있다고 해 먹고 있었습니다).
통상은, 햄버거(hamburger steak)의, 소스(sauce)는, 직접 만듭니다만, 이 날의 저녁 식사의, 햄버거(hamburger steak)의, 소스(sauce)는, 부실로, 그대로, 프라이팬(frying pan)으로, 따뜻하게 하는 것만으로, 햄버거(hamburger steak)나, 오므라이스(omerice)의, 소스(sauce)로서 사용할 수 있는, 이, Heinz의, 데미 글래스 소스(demi-glace) 제품을 사용했습니다.프라이팬(frying pan)에 남은, 육즙과 함께, 따뜻하게 하는 것만으로, 햄버거(hamburger steak)의, 소스(sauce)로서 사용할 수 있습니다.
이하(바로 아래에서 링크를 붙인 투고), 우리 집의, 햄버거(hamburger steak)에 관한, 참고의 투고.
고기는이(nikujyaga)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3579474?&sfl=membername&stx=nnemon2
덤.이 날의 저녁 식사의, 메인(main) 요리의, 햄버거(hamburger steak)가 곁들여(side dish)의 하나로서 먹은, 마카로니(macaroni) 사라다(salad).나와 그녀, 공동의 손수 만들기.
상술한 대로, 이 날은, 그녀는, 우리 집에 묵어, 2명 모두, 밤샘을 해, 이 다음날(지난 주의 화요일)은, 나나 그녀도, 개인적으로, 휴일로, 늦은 아침 식사겸점심 식사를 먹은 후, 그녀와 차로, 당일치기로, 놀러 나와 걸어 왔습니다.
이하, 덤.
일본 윈나(일본의, 1963년 창업의, 햄(ham)·소세지(sausage) 회사)의, 베이컨(bacon).
참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...
「우리 집의, 평상시의, 아침 식사(또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사)은, 빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yoghurt)라고 한 내용이 되고 있습니다만, 거기에 더하고, 소세지(sausage)나, 베이컨(bacon), 햄(ham)을 먹는 일도 있습니다만, 아침 식사(또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사) 때에, 매회, 빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yoghurt)에 가세하고, 소세지(sausage)나, 베이컨(bacon), 햄(ham)을 먹고 있는 것은 아니기 때문에, 아침 식사(또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사)에, 빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yoghurt)에 가세하고, 소세지(sausage)나, 베이컨(bacon), 햄(ham)을 먹었을 때도, 투고문에 대해서는, 통상, 생략해/`A아침 식사(또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사)은, 평상시의 아침 식사(빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yoghurt))와 같았습니다라고 쓰고 있습니다.」
사진 이하 2매.그녀와 쇼핑을 하고 있었을 때에, 그녀가 선택한 것.덧붙여서, 우리 집의 음식은, 그녀도, 먹는 것이 전제가 되고 있습니다.덧붙여서, 일본의, 대기업(대규모) 과자 회사의, 저렴한(싸다), 과자의 수준은 높기 때문에, 이러한, 과자는, 이러한, 과자로, 맛있습니다.
할로윈(Halloween)의, 패키지(포장)의, 후지야(fujiya)(일본의, 대규모, 서양 과자 회사의 하나.1910년 창업)의, 칸트리마암 (COUNTRY MA’ AM).칸트리마암 (COUNTRY MA’ AM)은, 일본의 대중적인, 쿠키(cookie)의 브랜드(brand)의 하나로, 아마, 일본에서, 가장, 많이 팔리고 있는, 쿠키(cookie)의 브랜드(brand)의 하나입니다.이것은, 바닐라(vanilla) 미와 초콜렛(chocolate) 너트(열매) 미의, 칸트리마암 (COUNTRY MA’ AM)입니다.
딸기의 케이크(cake) 미의, 그미(gummy candy).
참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...
「 나나 그녀도, 과일을 좋아하고, 우리 집의, 평상시의, 아침 식사(또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사)은, 빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yoghurt)라고 한 내용이 되고 있는 일등으로부터(매회 반드시라고 말하는 것이 아닙니다만, 아침 식사(또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사) 이외의 식사나, 간식·간식이라도, 과일은, 잘 먹고 있습니다), 우리 집의 과일의 수요는, 큽니다.」
계절의 과일로, 감.
계절의 과일로, 추영(akibae)(일본의 사과의 품종의 하나).나가노(nagano) 현(일본의 중부 지방에 위치하는 현의 하나.사과의 주요한 산지가 되고 있습니다)의, 사과 농원으로부터, 들여온 것입니다(이 사과 농원은, 마음에 드는 사과 농원이 되고 있어(이 사과 농원의 사과는, 맛있습니다), 매년, 우리 집에 들여옴과 동시에, 우리 집(도쿄도심부의 서부의 조용하고 침착한 주택지에 위치합니다)의 부근의 나의 친가를 포함한, 몇채인가의 집에도, 보내고 있습니다).덧붙여서, 우리 집의 부근의 나의 친가는, 원래, 나의 외가의 조부모의 집에서, 외가의 조부모모두, 이미 죽어, 현재는, 부모님이 계승하고, 살고 있습니다(덧붙여서, 나의 어머니는, 독자입니다).사진의 물건은, 금년, (이 사과 농원으로부터), 우리 집에 들여온, 추영(akibae)중, 10개, 우리 집의 부근의 몇채인가의 집에 나눠주어, 1개, 우리 집에서, 그녀와 먹은 후의, 나머지의, 19개입니다.모두, 우리 집에서 먹는 것입니다만, 신문지에 싸고, 냉장고에 넣어 두면, 장기 보존을 할 수 있습니다(비교적, 긴 기간, 맛있게 먹을 수 있습니다).
오늘은, 일본은, 축일(국민의 휴일)이었습니다？`, 개인적으로 일이었습니다.
오늘은, 자택(우리 집)에 반입한 일과 직장(사무소)에 얼굴을 내민 일의 병용이라고 한 느낌이었습니다(덧붙여서, 오늘은, 차로, 출근했습니다(사무소에 나왔습니다)).또, 오늘은, 차로, 일의 거래처도, 방문했습니다.
오늘, 일의 거래처의 하나로, 받은, 샤트레제(Chateraise)(아래의 보충 설명을 참조)의, 구이 과자.사진 아래 쪽, 와플(waffle).사진 위쪽, 스콘(scone).스콘(scone)은, 왼쪽에서, 초코칩(chocolate), 오렌지(orange) 레몬(lemon), 카라멜(caramel) 너트(열매).그녀와 우리 집에서 보내고 있을 때에, 그녀와 식후의, 차과자, 또는, 간식으로서 먹으려고 합니다.
샤트레제(Chateraise)：야마나시(yamanashi) 현(동경권의 서부에 인접하는 현)에 본사를 두는, 케이크(cake)·서양 과자를 중심으로 한 식품 회사.샤트레제(Chateraise)라고 말하는, 대중적인, 케이크(cake)·서양 과자를 중심으로 한 과자점등을, 체인(chain) 전개하고 있다.
오늘, 일의 거래처의 하나로, 받았다(위의, 샤트레제(Chateraise)를 받은 거래처란, 또 다른 거래처입니다), 방대 본점(쿄토(kyoto)(일본의 서부에 위치하는 대도시.일본의 전통 문화의 중심 도시)의, 일본식 과자(일본 전통 과자) 점·회사)의, 속 껍질률(일본의 전통적인, 률의, 과자).이것도, 그녀와 우리 집에서 보내고 있을 때에, 그녀와 식후의, 차과자로서 먹으려고 합니다.
이하, 비교적 최근의 투고.
후쿠이현의 190년 이상의 역사를 가지는 된장의 회사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3576879?&sfl=membername&stx=nnemon2
키 웨스트(Key West)의 역사 지구외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3573948?&sfl=membername&stx=nnemon2
등 봄(17 세기에 일본으로부터 Java섬에 건넌 여성)의 화외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3570902?&sfl=membername&stx=nnemon2
만연원년견미 사절외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3563736?&sfl=membername&stx=nnemon2
붕장어 스시의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3562072?&sfl=membername&stx=nnemon2
카스타드 푸딩(crème caramel)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3555753?&sfl=membername&stx=nnemon2
ボルシチ（Borscht）は、ウクライナ（Ukraine）の伝統料理で、ビーツ（beetroot）を使った、スープ（soup）料理です。
2022年7月1日、国際連合教育科学文化機関（ユネスコ）の政府間委員会は、ウクライナ政府が2021年3月に申請していたウクライナで伝統的に受け継がれている「ボルシチの料理文化」がロシアのウクライナ侵攻により脅かされていることにより、危急性があるとして前倒しで「緊急保護が必要な無形文化遺産」へ登録する決定をしました（wikiより）。
写真は、借り物。材料と共に、ボルシチ（Borscht）が描かれた、ウクライナ（Ukraine）の郵便切手。
先週の水曜日（以下、この日と書きます）は、自宅（我が家）に持ち込んだ仕事と職場（事務所）に顔を出しての仕事の併用と言った感じでした。
ちなみに、我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します）の最寄りの、通勤電車・地下鉄駅と、（東京都心部の）私の職場（事務所）の最寄り駅は、地下鉄で４駅（運賃は、初乗り運賃（168円(約1,680won））、我が家の玄関から職場（事務所）の玄関まで（通勤時間は）、３０分位です。
以下、参考の投稿。
職場近くの銀杏並木他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_26/view/id/3445437/page/8?&sfl=membername&stx=nnemon2
彼女と我が家で食べた、この日の夕食の、メイン（main）料理は、事前に、彼女との会話の中で、彼女と、決めており、ボルシチ（Borscht）にしました。
この日の夕食の、メイン（main）料理の、ボルシチ（Borscht）に使用した、ビーツ（beetroot）。
写真以下２枚。この日の夕食の、メイン（main）料理の、ボルシチ（Borscht）。具を含めて、少し、味見をした後の物。私と彼女、共同の手作り。彼女と、ワイワイ、２人共同作業で料理をするのも、楽しいものです。私も、彼女も、ボルシチ（Borscht）は、初めて作りましたが、美味しかったです（彼女も、美味しいと言って食べていました）。具は、牛肉（国産（日本産）の黒毛和牛（日本原産の高級牛肉）の切り落とし肉・こま切れ肉を、340g強（341g）程、使いました）、ジャガイモ（potato）、キャベツ（cabbage）、ビーツ（beetroot）、人参、玉葱です。その他の材料は、トマト（tomato）ソース（sauce）（缶詰の物）、水、大蒜、オリーブオイル（olive oil）・バター（butter）（最初に、大蒜と共に、牛肉を炒める時に使う）、マギーブイヨン（粉末タイプ。香料・着色料無添加・塩味控えめ・脂質ゼロ）、野菜ブイヨン（化学調味料不使用の高品質な物）、塩・胡椒です。
食べる際に、無糖のヨーグルト（yoghurt）をかけて食べました。サワークリーム（sour cream）を買っても良かったのですが、我が家に常時ある、ヨーグルト（yoghurt）で代用しました。無糖のヨーグルト（yoghurt）も、よく、ボルシチ（Borscht）に合いました。
おまけ。鮪（バチ鮪）の、赤身の、刺身用。この日の夕食で、前菜代わりと言った感じで、切って、刺身で食べました。美味しかったです（彼女も、美味しいと言って食べていました）。この日の夕食の、メイン（main）料理の、ボルシチ（Borscht）は、パンと共に食べたので、カルパッチョ（carpaccio）にしても、良かったのですが、手抜きで、刺身で食べました。
この日は、彼女は、我が家に泊まりました。
おまけ。国産（日本産）の、黒毛和牛（日本原産の高級牛肉）の、挽肉。150g弱程。この日の夜、彼女と、夕食を作りながら、これを使用し、牛そぼろを作りました。牛そぼろは、冷蔵庫に保存し、我が家の、普段の、朝食は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt）と言った内容となっていますが、この翌日の朝食で、パン、シリアル（cereal）の代わりに、彼女と、ご飯（rice）にかけて、食べました。
以下、おまけ。
彼女と、車で、泊りがけで遊びに出掛けて来て、先々週の土曜日に、我が家に帰って来ました。ちなみに、先々週の土曜日の夕食は、私と彼女、私と彼女共通の親しい友人夫妻の４人で、私の街の、フランス料理レストランで会食であった為、先々週の土曜日は、早目に、我が家に帰って来ました。先々週の土曜日は、彼女は、我が家に泊まり、２人共、夜更かしをし、翌日（先週の日曜日）は、朝寝坊をし、遅い朝食兼昼食を食べた後、何処にも、遊びに出掛けずに、休日を、彼女と、我が家で、まったりと過ごしていました（それは、それで、楽しい）。
先週の日曜日（以下、この日と書きます）に、我が家で食べた、遅い朝食兼昼食は、普段の、朝食（パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt））と同じでした。
ちなみに、この日は、彼女と、歩いて、私の街のマートに、食料品等の買い物には出ました。
キッチン飛騨（岐阜（gifu）県（日本の中部地方に位置する県の一つ）の、高山（takayama）市の、飛騨（hida）牛を使った、ステーキ（steak）レストラン）の、缶入りの、黒毛和牛（日本原産の高級牛肉）の、ビーフ（牛肉）カレー（curry）。食べる際に、温めて食べる物です。
上の、キッチン飛騨（岐阜（gifu）県の、高山（takayama）市のレストラン）の缶入りの、黒毛和牛（日本原産の高級牛肉）の、ビーフ（牛肉）カレー（curry）は、何かあった時の為用、普段働いている日に、私が、我が家で、一人で食べる食事の、メイン（main）料理として、ご飯（rice）と共に食べる用、休みの日に、たまには気分転換の、朝食又は遅い朝食兼昼食（我が家の、普段の、朝食又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yogurt）と言った内容です）として、彼女と食べる用と言った感じの物ですが、この日の夕食は、手抜きと言った感じで、彼女と我が家で食べた、この日の夕食の、メイン（main）料理として、ご飯（rice）と共に食べました。２缶開けて（１缶、多めの、一人前と言った感じ）、温めて、ご飯（rice）と共に食べました。ちなみに、私も彼女も、ご飯（rice）食い（ご飯（rice）を、比較的、たくさん食べるタイプ）ではなく、おかず食い（おかずを、比較的、たくさん食べるタイプ）です。
写真以下４枚。この日の夕食で、メイン（main）料理以外に食べた、細々（こまごま）とした、おかず。全て、この日、私の街のマートで買って来た物です。この日の夕食は、この他、野菜サラダ（salad）（手作り）、デザート（dessert）等を食べました。
国産（日本産）の、鯵の、たたき刺身。
国産（日本産）の、鰯の、竜田揚げ（揚げ物）。
イカ（烏賊）の、唐揚げ（揚げ物）。
鶏肉の、胸肉の、梅しそ、竜田揚げ（揚げ物）。
ちなみに、この日は、夕食を食べた後、彼女を、車で、我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションに送った為、この日の夕食時は、お酒を飲みませんでした。
この翌日（先週の月曜日。以下、この日と書きます）は、自宅（我が家）に持ち込んだ仕事と職場（事務所）に顔を出しての仕事の併用と言った感じでした。
この日の夕食は、彼女と我が家で食べ、この日は、彼女は、我が家に泊まりました。
ちなみに、この日の夕食時は、私は、飲み物は、お酒は、赤ワイン（wine）を飲みました。
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。
「私は、両親とも、酒に強くて酒飲みでw、遺伝により、酒は強いです（私は、酒が強く、酒をいくら飲んでも、顔色が、全く、変わらないタイプです）。酒は、基本、どんなに飲んでも酒に飲まれる事はありませんw
それは、ウイスキーをストレートでボトル１本を超えて、比較的短時間で飲めば、時間差で後から腰は抜けますが（学生の頃の話w）、どんなに飲んでも、性格は、普段よりも陽気で上機嫌になる位で、大きくは変わりません。
日本酒、ワイン、ウイスキー、ビール、焼酎なんでも行けますが、私は、お酒の飲み方は、本来的には、ウイスキーの様な、濃いお酒を、ロックで、チビリチビリと飲むのが好きです。
ちなみに、彼女は、お酒が弱いです。」
この日の夕食の、メイン（main）料理は、事前に、彼女との会話の中で、彼女と、ハンバーグ（hamburger steak）にする事に決めており、私と彼女、共同で手作りした、ハンバーグ（hamburger steak）にしました。ちなみに、ハンバーグ（hamburger steak）は、私も、彼女も、好きな食べ物です。
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。
「ちなみに、私は、肉が好きです（彼女も、肉は、好きです）。ちなみに、私も彼女も、野菜も、多く食べています。」
ちなみに、この日の夕食時も、野菜サラダ（salad）（手作り）を食べました。
「我が家には、常時、概ね、３、４種類の（少なくとも３種類の）、ドレッシング（dressing）を買って使えるように用意しています（特に、どのドレッシング（dressing）とか決まっている訳ではありません）。
我が家の、普段の、朝食又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yogurt）と言った内容であり、又、我が家で、夕食を食べる時は、野菜サラダ（salad）を食べる事が、多い事から、我が家の、ドレッシング（dressing）の、需要は、大きいです。」
写真以下２枚。この日の夕食の、メイン（main）料理で、ハンバーグ（hamburger steak）。私と彼女、共同の手作り。ハンバーグ（hamburger steak）の肉は、良質な（質の高い）、国産（日本産）の、牛肉と豚肉の、合挽肉（挽肉）を、500g弱（496g）程、使いました。
焼く前の物。
完成。私は、右側の２個、彼女は、左側の２個食べました。とても、美味しく出来ました（彼女も、とても、美味しいと言って食べていました）。
通常は、ハンバーグ（hamburger steak）の、ソース（sauce）は、手作りしますが、この日の夕食の、ハンバーグ（hamburger steak）の、ソース（sauce）は、手抜きで、そのまま、フライパン（frying pan）で、温めるだけで、ハンバーグ（hamburger steak）や、オムライス（omerice）の、ソース（sauce）として使える、この、Heinzの、デミグラスソース（demi-glace）製品を使いました。フライパン（frying pan）に残った、肉汁と共に、温めるだけで、ハンバーグ（hamburger steak）の、ソース（sauce）として使えます。
以下（すぐ下でリンクを付けた投稿）、我が家の、ハンバーグ（hamburger steak）に関する、参考の投稿。
肉じゃが（nikujyaga）の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3579474?&sfl=membername&stx=nnemon2
おまけ。この日の夕食の、メイン（main）料理の、ハンバーグ（hamburger steak）の付け合せ（side dish）の一つとして食べた、マカロニ（macaroni）サラダ（salad）。私と、彼女、共同の手作り。
前述の通り、この日は、彼女は、我が家に泊まり、２人共、夜更かしをし、この翌日（先週の火曜日）は、私も彼女も、個人的に、休みで、遅い朝食兼昼食を食べた後、彼女と、車で、日帰りで、遊びに出掛けて来ました。
以下、おまけ。
日本ウインナー（日本の、１９６３年創業の、ハム（ham）・ソーセージ（sausage）会社）の、ベーコン（bacon）。
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。
「我が家の、普段の、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt）と言った内容となっていますが、それに加えて、ソーセージ（sausage）や、ベーコン（bacon）、ハム（ham）を食べる事もありますが、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）時に、毎回、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt）に加えて、ソーセージ（sausage）や、ベーコン（bacon）、ハム（ham）を食べている訳ではないので、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）に、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt）に加えて、ソーセージ（sausage）や、ベーコン（bacon）、ハム（ham）を食べた時も、投稿文においては、通常、略して、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）は、普段の朝食（パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt））と同じでしたと書いています。」
写真以下２枚。彼女と買い物をしていた際に、彼女が選んだ物。ちなみに、我が家の食べ物は、彼女も、食べる事が前提となっています。ちなみに、日本の、大手（大規模）菓子会社の、チープな（安い）、お菓子の水準は高いので、こうした、お菓子は、こうした、お菓子で、美味しいです。
ハロウィン（Halloween）の、パッケージ（包装）の、不二家（fujiya）（日本の、大規模、西洋菓子会社の一つ。１９１０年創業）の、カントリーマアム (COUNTRY MA’AM）。カントリーマアム (COUNTRY MA’AM）は、日本の大衆的な、クッキー（cookie）のブランド（brand）の一つで、おそらく、日本で、最も、たくさん売れている、クッキー（cookie）のブランド（brand）の一つです。これは、バニラ（vanilla）味と、チョコ（chocolate）ナッツ（木の実）味の、カントリーマアム (COUNTRY MA’AM）です。
苺のケーキ（cake）味の、グミ（gummy candy）。
参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。
「私も彼女も、果物が好きで、我が家の、普段の、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）は、パン、シリアル（cereal）、野菜サラダ（salad）、３種類程の果物、牛乳、ジュース（juice）、ヨーグルト（yoghurt）と言った内容となっている事等から（毎回必ずと言う訳ではありませんが、朝食（又は（休みの日の）遅い朝食兼昼食）以外の食事や、おやつ・間食でも、果物は、よく食べています）、我が家の果物の需要は、大きいです。」
季節の果物で、柿。
季節の果物で、秋映（akibae）（日本の林檎の品種の一つ）。長野（nagano）県（日本の中部地方に位置する県の一つ。林檎の主要な産地となっています）の、林檎農園から、取り寄せた物です（この林檎農園は、お気に入りの林檎農園となっており（この林檎農園の林檎は、美味しいです）、毎年、我が家に取り寄せると共に、我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します）の近所の私の実家を含む、何軒かの家にも、送っています）。ちなみに、我が家の近所の私の実家は、元々、私の母方の祖父母の家で、母方の祖父母共、既に亡くなり、現在は、両親が引き継いで、暮らしています（ちなみに、私の母は、一人っ子です）。写真の物は、今年、（この林檎農園から）、我が家に取り寄せた、秋映（akibae）の内、１０個、我が家の近所の何軒かの家に配り、１個、我が家で、彼女と食べた後の、残りの、１９個です。全て、我が家で食べる物ですが、新聞紙に包んで、冷蔵庫に入れて置くと、長期保存が出来ます（比較的、長い期間、美味しく食べられます）。
今日は、日本は、祝日（国民の休日）でしたが、個人的に仕事でした。
今日は、自宅（我が家）に持ち込んだ仕事と、職場（事務所）に顔を出しての仕事の併用と言った感じでした（ちなみに、今日は、車で、出勤しました（事務所に出ました））。また、今日は、車で、仕事の取引先も、訪れました。
今日、仕事の取引先の一つで、頂いた、シャトレーゼ（Chateraise）（下の補足説明を参照）の、焼き菓子。写真下側、ワッフル（waffle）。写真上側、スコーン（scone）。スコーン（scone）は、左から、チョコチップ（chocolate）、オレンジ（orange）レモン（lemon）、キャラメル（caramel）ナッツ（木の実）。彼女と、我が家で過ごしている時に、彼女と、食後の、お茶菓子、又は、おやつとして食べようと思います。
シャトレーゼ（Chateraise）：山梨（yamanashi）県（東京圏の西部に隣接する県）に本社を置く、ケーキ（cake）・西洋菓子を中心とした食品会社。シャトレーゼ（Chateraise）と言う、大衆的な、ケーキ（cake）・西洋菓子を中心とした菓子店等を、チェーン（chain）展開している。
今日、仕事の取引先の一つで、頂いた（上の、シャトレーゼ（Chateraise）を頂いた取引先とは、また別の取引先です）、ぼうだい本舗（京都（kyoto）（日本の西部に位置する大都市。日本の伝統文化の中心都市）の、和菓子（日本伝統菓子）店・会社）の、渋皮栗（日本の伝統的な、栗の、お菓子）。これも、彼女と、我が家で過ごしている時に、彼女と、食後の、お茶菓子として食べようと思います。
以下、比較的最近の投稿。
福井県の190年以上の歴史を有する味噌の会社他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3576879?&sfl=membername&stx=nnemon2
キーウエスト（Key West）の歴史地区他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3573948?&sfl=membername&stx=nnemon2
じゃがたらお春（17世紀に日本からJava島に渡った女性）の話他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3570902?&sfl=membername&stx=nnemon2
万延元年遣米使節他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3563736?&sfl=membername&stx=nnemon2
穴子寿司の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3562072?&sfl=membername&stx=nnemon2
カスタードプリン（crème caramel）の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3555753?&sfl=membername&stx=nnemon2