선물의 술입니다.
아키타의 보트메키비르
야시오산의 산기슭으로부터 솟기 나오는「보트메키 용수」로 만든 맥주라고 합니다.
1승병으로 받았으므로 3명이서 마셨습니다만, 함께 받은 오리의 삼미선의 훈제를 1개 먹기 전에 사라졌습니다.
혼자서 마시면 좋았다, 같은 생각도 지나갔습니다만 친구들이라고 주고 받는 잔의 즐거움도, 이것 또 버리기 어렵지요.
입맛이 상냥한데 풍미가 있는, 내가 지금까지 마신 가운데 제일의 향토맥주입니다.
월의 학일양 21 순미 대음양무여과 이쿠하라주
정미 수수료21%라고 하는 무서운 술입니다.
일양이라고 하는 술은 먹을 때마다 기쁜 놀라움을 줍니다만, 잡미가 없는 향기와 맛은 각별한 것이었습니다.
안주는 가다랭이나무를 달게 절인 매실 장아찌유로 즈케로 한 것.
돼지의 훈제는 술의 다음에 마시는 위스키용입니다.
하루눈은 3 분의 1정도로 해 위스키로 옮겨, 냉장고에 넣어 이틀눈을 기다렸습니다.
이틀눈이 더욱 더 좋다고 하는 이야기를 들었기 때문에입니다만, 실제 그 대로였습니다.
이틀눈의 안주는 흑다랑어입니다.
사실은 흰자위로 하려고 생각했습니다만, 약간의 내친걸음상, 이틀 계속해 살코기가 되어 버렸습니다.
조사 포경의 고래들이 어육 소세지입니다.
스파이스와 소금이 귤나무눈이었지만 싫은 맛은 없었습니다.
조금 맛있다고 했습니다.
돌연 스넥을 하고 있다고 하는, 모르는 여성에게「한류는 좋지요, 당신도 좋아하겠지요？」라고 말을 건넬 수 있었습니다.
나는『본 적도 없고, 흥미도 없다.』라고 대답했습니다만「부디, 한류의 이야기를 하고 싶다.」라고 말해 (듣)묻지 않습니다.
가게로 흥미가 없는 이유를 (듣)묻고 싶다고 하지만, 그런 이야기는 하고 싶지도 않고, 귀찮아서 견딜 수 없기 때문에 다른 손님에게 폐가 되기 때문이라고 거절하면, 어차피 손님등 와 야자 없다고 합니다.
돌연 나는 여성의 가게에 가기로 정해져 있고, 뒤를 노코노코와 걷기 시작하고 있었습니다.
가게가 있다고 하는 빌딩의 근처까지 와 후회했습니다.
나의 서투른 여성이 있는 빌딩입니다.
그러나, 1층이 크게 개장되고 있고, 오픈형의 카바레식 클럽이 되어 있는 것처럼 보입니다.
가까워지면 탱크 톱에 핫 팬츠의 백인 여성만이 여럿.
손님이 엉덩이를 손대거나 해도 신경쓰는 모습도 없습니다.
이런 남의 눈에 붙는 (곳)중에 무엇을 하고 있어, 라고 생각하면서 더욱 가까워지면, 백인 여성이라고 보인 것은 러닝 셔츠와 트렁크스의 백인 아버지들이었습니다.
그래서 꿈 속의 나 중(안)에서는 아무 문제도 없게 되었습니다.
서투른 여성을 우연히 만나지 않도록 서둘러 엘리베이터를 타면, 그 여성이 있는 층에서 멈추었습니다.
가게의 사람은 열쇠를 여는데 시간이 걸리고 있으므로 걱정으로 되어, 변장을 하기로 했습니다.
포켓으로부터 초등 학생이 쓰는 적백의 모자를 내 울트라 맨이나 모습.
서투른 여성이 눈앞을 지났지만, 내가 초등 학생이 되어 있으므로 깨닫지 않고 가 버렸습니다.
변장은 능숙하게 갔지만, 이번은 보도원에게 포는 하지 않을까 걱정하고 있는 동안에 겨우 문이 열리고 안에 들어올 수 있었습니다.
가게의 사람이 카운터에 들어가, 자리에 앉으면 근처의 자리에서 인간보다 큰 동물이 죽어 있습니다.
머리나 동체도 평평하고, 등껍데기와도 피부와도 모르는 등에는 악어와 같은 융기가 있습니다만, 악어으로서는 긴 손발이 웬지 모르게 사람 같아서 기분이 나쁘다.
이것은 무엇이라고 (들)물어 보면 바다거북으로 스프로 하는 것이라고 합니다.
머리를 눌러 올려 보면 배(분)편에는 분명히 바다거북과 같은 평싶고 흰 등껍데기가 있는 것을 알았습니다.
머리를 밀려 열린 입을 들여다 보면 상어와 같은 이빨이 즈라리와 함께 있고, 이것은 위험한, 정말로 죽어 있는 것일까와 아 죽고 있으면, 조금 움직인 것 같은.
무서워서 깨어났습니다.
이런 꿈을 꾼 것은 아마, 자기 전에 이것을 보았기 때문에지요.w
타니야마 히로코 바다거북 스프
YouTube [17tJkAhJe60]
http://www.youtube.com/watch?v=17tJkAhJe60
삽화는「이상한 나라의 앨리스」의「그리폰」와「가짜 바다거북 」.
http://www.genpaku.org/alice01/alice01j.html
9・10장
바다거북풍스프에 송아지를 사용했기 때문에 이런 그림이 되었던 것이라고 하는 것입니다.
망고 롤 케이크
いただきものの酒です。
秋田のボツメキビール
八塩山の麓から湧き出る「ボツメキ湧水」で作ったビールだそうです。
１升瓶でいただいたので3人で飲んだのですが、一緒にいただいた鴨のささみの燻製を1本食べないうちに消えました。
一人で飲めばよかった、なんて思いもよぎりましたが友人たちと交わす盃の楽しさも、これまた捨てがたいですよね。
口当たりが優しいのにコクのある、私がこれまで飲んだ中で一番の地ビールです。
越の鶴 壱醸21 純米大吟醸無濾過生原酒
精米歩合21%という恐ろしい酒です。
壱醸という酒はいただく毎に嬉しい驚きを与えてくれるのですが、雑味のない香りと味は格別なものでした。
おつまみは鰹のたたきを梅醤油でヅケにしたもの。
豚の燻製は酒の後で飲むウイスキー用です。
一日目は三分の一ほどにしてウイスキーに移り、冷蔵庫に入れて二日目を待ちました。
二日目がますます良いという話を聞いたからなのですが、実際その通りでした。
二日目のおつまみはクロマグロです。
本当は白身にしようと思っていたのですが、ちょっとした行きがかり上、二日続けて赤身になってしまいました。
調査捕鯨の鯨入り魚肉ソーセージです。
スパイスと塩がキツ目でしたが嫌な味はありませんでした。
ちょっと美味しいといったところです。
ところで、あまりにも変な夢を見たので雑談のネタにでも。
突然スナックをやっているという、知らない女性に「韓流っていいですよね、あなたも好きでしょう？」と話しかけられました。
オレは『見たこともないし、興味もない。』と答えたのですが「是非、韓流の話がしたい。」と言ってききません。
お店で興味がない理由を聞きたいと言うけど、そんな話はしたくもないし、面倒くさくてたまらないので他の客の迷惑になるからと断ると、どうせ客など来やしないと言います。
突然オレは女性の店に行くことに決まっていて、後ろをノコノコと歩き出していました。
お店があるというビルの近くまで来て後悔しました。
オレの苦手な女性のいるビルです。
しかし、一階が大きく改装されていて、オープン型のキャバクラになっているように見えます。
近付くとタンクトップにホットパンツの白人女性ばかりが大勢。
客が尻を触ったりしても気にする様子もありません。
こんな人目につくところで何をやってるんだ、と思いながら更に近付くと、白人女性と見えたものはランニングシャツとトランクスの白人オヤジたちでした。
それで夢の中のオレの中では何の問題もないことになりました。
苦手な女性に出くわさないようにと急いでエレベーターに乗ったら、その女性のいる階で止まりました。
店の人は鍵を開けるのに手間取っているので心配になり、変装をすることにしました。
ポケットから小学生がかぶる赤白の帽子を出してウルトラマンかぶり。
苦手な女性が目の前を通ったけど、オレが小学生になっているので気付かずに行ってしまいました。
変装は上手く行ったものの、今度は補導員に捕まりはしないかと心配している間にやっと扉が開いて中に入ることが出来ました。
店の人がカウンターに入り、席に着くと隣の席で人間よりも大きな動物が死んでいます。
頭も胴体も平たく、甲羅とも皮膚とも知れない背中にはワニのような隆起があるのですが、ワニにしては長い手足が何となくヒトっぽくて気持ちが悪い。
これは何だと聞いてみるとウミガメでスープにするのだといいます。
頭を押して上げてみると腹の方にはたしかにウミガメのような平たく白い甲羅があるのが分かりました。
頭を押されて開いた口を覗くとサメのような歯がズラリと並んでいて、これは危ない、本当に死んでいるのだろうかと訝しんでいると、ちょっと動いたような。
怖くて目が覚めました。
こんな夢を見たのは多分、寝る前にこれを見たからでしょう。w
谷山浩子 ウミガメスープ
YouTube [17tJkAhJe60]
http://www.youtube.com/watch?v=17tJkAhJe60
挿絵は「不思議の国のアリス」の「グリフォン」と「まがいウミガメ」。
http://www.genpaku.org/alice01/alice01j.html
９・１０章
ウミガメ風スープに仔牛を使ったからこういう絵になったのだということです。
マンゴーロールケーキ