한국요리를 「세계 5대요리」에 정부가 글로벌화 사업을 추진
http://japan.donga.com/srv/service.php3?bicode=040000&biid=2008101025448
농림 수산 식품부(농식품부)는,
한식(한국요리)을 글로벌화할 수 없는 최대의 이유를
전문 인재의 양성 기관이 부족하기 때문에라고 보고,
프랑스의 세계적 요리 학교 「르·코르돈·블루」와 같은
한식 조리 아카데미를 육성할 생각이다.
또, 한식의 이미지를 고급화하기 위해서,
한국 문화를 이미지 시키는 그릇이나 주방 기기, 복장을 개발하고,
한식에 대한 흥미를 높이는 소재도 발굴한다.
(또, 날조 하고, 우르나라 역사를 창작하는지?w)
이 때문에, 한식 전문가의 국가 공인 민간 자격제도를 신설해,
지방 자치체 단위로 한식 아카데미를 육성해 해외 진출을 지원하는 한편,
외국의 대학과 세계의 유명 요리 학교에 한식 과정의 개설을 추진할 계획이다.
농식품부와 농수산물 유통 공사는,
한식 글로벌화 사업에 내년 200억원,
2010년에는 350억원의 예산을 투입할 계획이다.
해외에 진출하는 한식 레스토랑에는,
1 업자 당 10억원까지,
연 4%의 저리로 자금을 지원할 방침이다.
농수산물 유통 공사측은,
「일본 요리가 스시 하나로 세계 제일류가 된 것처럼,
한국도, 한식의 글로벌화를 향한 대표 요리를 선정하고,
재료와 조리법을 체계적으로 표준화 한다」라고 전했다.
윤사장은,
「뉴욕에는 1인분으로 400 달러의 고급 일식 레스토랑이 있지만,
한식은, 아직 그러한 평가를 받지 않은 것이 사실이다.
맛과 정취, 의미와 문화를 갖춘 한식이,
세계의 사람들로부터 사랑받는 요리가 되도록(듯이) 노력한다」라고 말했다.
페욘즐씨가 23일,
청와대(톨와데) 대통령부를 방문해
복수의 대통령부 관계자를 만나졌습니다.
페욘즐씨는,
5월, 이명박(이·몰바크) 대통령 부인의
김 쥰 구슬(김·윤오크)씨가 명예회장을 맡는다
「한국요리의 세계화」프로젝트가
발족했습니다만, 그 추진단에 페욘즐씨외,
각계로부터 36명이 임명되었습니다.
거기에 관련한 방문이었던 것 같습니다.
http://star.ap.teacup.com/yosikata/94.html
청와대 측에 의하면,
28일로 예정되고 있는 이명박(이·몰바크) 대통령의
일본 방문과 관계가 있다고 한다.
「한식 글로벌화」프로젝트와 관련해,
페·욘 쥰의 역할이 필요하다고 하는 추측이다.
페·욘 쥰은 지난 달 스타트 한 한식 글로벌화 추진단에
연예인에서는 유일 참가하고 있다.
김 쥰 구슬(김·윤오크) 대통령 부인 들과 함께 참가해,
일본에서도 큰 관심을 모았다.
배용준은 한류스타로서 뿐만이 아니고,
일본에서 한국요리점 「고시예」를 경영해,
사업가로서의 수완도 발휘하고 있다.
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=117083&servcode=700%C2%A7code=700
그러나, 현실은,
한국요리를 먹은 미국인?하지만
YouTue에 투고하고 있던 동영상 w ↓
그런데, 일본의 스시는?
韓国料理を「世界５大料理」に 政府がグローバル化事業を推進
http://japan.donga.com/srv/service.php3?bicode=040000&biid=2008101025448
農林水産食品部（農食品部）は、
韓食（韓国料理）がグローバル化できない最大の理由を
専門人材の養成機関が不足しているためとみて、
フランスの世界的料理学校「ル・コルドン・ブルー」のような
韓食調理アカデミーを育成する考えだ。
また、韓食のイメージを高級化するために、
韓国文化をイメージさせる器や厨房機器、服装を開発して、
韓食に対する興味を高める素材も発掘する。
（また、捏造して、ウルナラ歴史を創作するのか？ｗ）
このため、韓食専門家の国家公認民間資格制度を新設し、
地方自治体単位で韓食アカデミーを育成して海外進出を支援する一方、
外国の大学と世界の有名料理学校に韓食課程の開設を推進する計画だ。
農食品部と農水産物流通公社は、
韓食グローバル化事業に来年２００億ウォン、
２０１０年には３５０億ウォンの予算を投入する計画だ。
海外に進出する韓食レストランには、
１業者当たり１０億ウォンまで、
年４％の低利で資金を支援する方針だ。
農水産物流通公社側は、
「日本料理が寿司一つで世界一流になったように、
韓国も、韓食のグローバル化に向けた代表料理を選定して、
材料と調理法を体系的に標準化する」と伝えた。
尹社長は、
「ニューヨークには１人前で４００ドルの高級和食レストランがあるが、
韓食は、まだそのような評価を受けていないのが事実だ。
味と趣、意味と文化を備えた韓食が、
世界の人々から愛される料理になるように努める」と述べた。
ペヨンジュンさんが23日、
青瓦台(チョンワデ)大統領府を訪れ、
複数の大統領府関係者に会われました。
ペヨンジュンさんは、
5月、李明博（イ・ミョンバク）大統領夫人の
金潤玉（キム・ユンオク）さんが名誉会長を務める
『韓国料理の世界化』プロジェクトが
発足したのですが、その推進団にペヨンジュンさん他、
各界から36人が任命されました。
それに関連しての訪問だったようです。
http://star.ap.teacup.com/yosikata/94.html
青瓦台側によると、
２８日に予定されている李明博（イ・ミョンバク）大統領の
日本訪問と関係があるという。
「韓食グローバル化」プロジェクトと関連し、
ペ・ヨンジュンの役割が必要だという推測だ。
ペ・ヨンジュンは先月スタートした韓食グローバル化推進団に
芸能人では唯一参加している。
金潤玉（キム・ユンオク）大統領夫人らとともに参加し、
日本でも大きな関心を集めた。
ペ・ヨンジュンは韓流スターとしてだけでなく、
日本で韓国料理店「高矢禮」を経営し、
事業家としての手腕も発揮している。
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=117083&servcode=700%C2%A7code=700
しかし、現実は、
韓国料理を食べたアメリカ人？が
YouTueに投稿していた動画ｗ ↓
さて、日本の寿司は？