竹岡ラーメン(たけおかラーメン)・竹岡式ラーメンとは、千葉県内房(富津市竹岡など)周辺発祥のご当地ラーメンである。
醤油ダレに麺茹湯と肉の旨みの詰まっている真っ黒なスープ、薬味に角切りの玉ねぎ、大ぶりチャーシューを入れたものが特徴的なラーメン。
치바의 당지, 타케오카식 라면
타케오카 라면(타케오나 라면)·타케오카식 라면이란, 치바현 우치보(훗츠시 타케오카 등) 주변 발상의 당지 라면이다.
간장 다레에 면 삶아져 뜨거운 물과 고기의 맛이 좋다는 느낌이 차 있는 새까만 스프, 양념에 츠노키리의 양파, 대상구운 돼지고기를 넣은 것이 특징적인 라면.
<iframe frameborder="0" src="//www.youtube.com/embed/j8OBYEiYzpU" width="640" height="360" class="note-video-clip"></iframe>