韓国の医療YouTuberが警告する「トッポッキ＋揚げ物＝最悪の組み合わせ」
【02月27日 KOREA WAVE】韓国の代表的な間食「トッポッキ」を食べる際、揚げ物との組み合わせは避けるべきだと医師が警告した。 登録者132万人を持つYouTubeチャンネル「ドクターフレンズ」は24日、トッポッキと揚げ物の組み合わせに関する警告を発信し、「トッポッキと揚げ物（特にキムマリ=甘辛春雨の海苔巻き揚げ）の組み合わせは精製炭水化物、単純糖類、トランス脂肪酸の最悪のコラボレーション」と指摘した。 さらに、「イカや野菜の揚げ物（唐辛子・エゴマの葉）はまだマシだが、油を再利用している店は必ず避けるべきだ」と注意を促した。 ドクターフレンズは「どうしてもトッポッキを食べたい場合は、卵やキャベツを先に食べ、食後は最低30分の散歩をおすすめする」とアドバイスしている。「トッポッキに入っているおでんも、ほとんどが精製炭水化物」と強調した。 精製炭水化物は加工の際に食物繊維やビタミン、ミネラルが取り除かれる。これらは血糖値を急激に上昇させ、インスリン分泌を促進し、その結果、糖尿病、肥満、心血管疾患など慢性疾患のリスクを高めるとされている。
한국의 의료 YouTuber가 경고하는 「떡볶이＋튀김=최악의 편성」
【02월 27일 KOREA WAVE】한국의 대표적인 간식 「떡볶이」를 먹을 때, 튀김과의 편성은 피해야 한다고 의사가 경고했다. 등록자 132만명을 가지는 YouTube 채널 「닥터 프렌즈」는 24일, 떡볶이와 튀김의 조합해에 관한 경고를 발신해, 「떡볶이와 튀김(특히 김 마리=단맛과 쓴맛 봄비의 김말이 스시나무 올려) 의 편성은 정제 탄수화물, 단순 당류,트랜스 지방산의 최악의 콜라보레이션」이라고 지적했다. 게다가 「오징어나 야채의 튀김(고추·에고마의 잎)은 아직 좋지만, 기름을 재이용하고 있는 가게는 반드시 피해야 한다」라고 주의를 재촉했다. 닥터 프렌즈는 「아무래도 떡볶이를 먹고 싶은 경우는, 알이나 양배추를 먼저 먹어 식후는 최저 30 분의 산책을 추천한다」라고 어드바이스 하고 있다.「떡볶이에 들어가 있는 오뎅도, 대부분이 정제 탄수화물」이라고 강조했다. 정제 탄수화물은 가공 시에식물 섬유나 비타민, 미네랄이 제거된다.이것들은혈당치를 급격하게 상승시켜,인슐린 분비를 촉진해, 그 결과,당뇨병, 비만, 심혈관질환 등 만성 질환의 리스크를 높인다고 여겨지고 있다.