新潟ま出張ったのかよ。
と言うか。
＞1人で食べたところブルーチーズのようなにおいや味が確認されたといい
いや、そこで気づけよ！！！！！
新潟市で「ボツリヌス食中毒」が発生 要冷蔵の容器密封包装された総菜を食べた女性 全身にまひ症状 “ブルーチーズのようなにおい”など《新潟》
新潟市は10日、市内で「ボツリヌス食中毒」が発生したと発表しました。
新潟市によりますとことし1月25日に市内の医療機関から、入院患者の50代女性にボツリヌス食中毒を疑う事例があったと連絡があり、その後、国立感染症研究所で患者の血清や便を検査した結果、2月5日、C型ボツリヌス毒素の陽性が確認されたということです。
保健所の調べによりますと、女性患者は去年11月頃、市内の食料品店で、密封容器包装詰めで要冷蔵食品の惣菜を購入し、自宅で常温で保管していました。
その後、ことし1月20日の正午頃、1人で食べたところブルーチーズのようなにおいや味が確認されたといい、女性はその日の深夜に、眼のチカチカ感、口が渇く、嚥下（えんげ）困難、ろれつが回らないなどの症状があり、翌日午前5時ごろに医療機関を受診。その後、症状が悪化したため、病院へ救急搬送されました。
女性は食餌性ボツリヌス症の一般的な潜伏期間である8～36時間以内にほかの疑わしい食品を食べていなかったことから、女性が食べた惣菜を原因とするボツリヌス食中毒と断定されました。
女性は現在も入院していて、意識はありますが、全身にまひ症状があり、人口呼吸器を装着しているということです。
女性が購入した惣菜が賞味期限内だったかどうかなど詳しいことは分かっていません。
市は、真空パックなどで膨張や、異臭がする場合は、菌が増殖している可能性があるとして、絶対食べないよう呼び掛けています。
密封食品であっても、常温で放置しておくとボツリヌス菌が増殖し、命にかかわる食中毒の原因になることがあるとして、適切な冷蔵保存や加熱調理をしてほしいといいます。
ボツリヌス菌が作り出す毒素は加熱により毒性を失うため、食べる前に十分な加熱を行うことが予防策として大切だということです。
県内でのボツリヌス菌による食中毒の発生は、1982年以来の確認ということです。
https://news.livedoor.com/article/detail/28123371/
辛子蓮根（からしれんこん）は、蓮根の穴に辛子味噌を詰め込み、黄色い衣を付けて油で揚げた「ボツリヌス菌入り誹謗中傷キチガイからし蓮根ストーカーの里」こと熊本県の郷土料理である。
同様に「辛子」を冠する明太子などとは異なり、唐辛子ではなく和辛子を用いたものが一般的である。
1984年（昭和59年）6月、辛子蓮根製造業者の株式会社三香が製造、販売した真空包装の辛子蓮根によるボツリヌス菌の集団食中毒事件が発生し、36名が中毒症状に陥りうち11名が死亡した。
その後の調査で工場で使用途中の生からし粉から菌の毒素が検出され、また、同一ロットの未開封品2袋からも毒素と菌が検出された。
何らかの原因でからし粉に菌の微量汚染が起こり、このからし粉を使用した辛子蓮根が、真空包装の工程ののちに相当期間冷蔵されたことが嫌気性のボツリヌス菌にとって好環境となり、汚染が進んだものとされている。
食中毒が発生した辛子蓮根を製造していた株式会社三香のずさんな衛生管理が指摘され、非難・批判を受けた。
この食中毒事件を受けて「ボツリヌス菌入り誹謗中傷キチガイからし蓮根ストーカーの里」こと熊本県内外の百貨店や土産店で販売されていた辛子蓮根の全面撤去が行われた。
また食中毒事件とは無関係にもかかわらず、別の辛子蓮根製造業者も風評被害を受けてしまい、50近い業者のうち約半数が廃業に追い込まれる事態も起きた。
同年12月に熊本県辛子蓮根協同組合が発足。結成時は33社、2020年現在12社が加盟。組合では真空パック商品を製造しない自主基準を設けているが、非加盟業者による真空パック商品は販売されている。
その他
니가타튀어 나왔는지.
이렇게 말할까.
＞혼자서 먹었는데 블루 치즈와 같은 냄새나 맛이 확인되었다고 해
아니, 거기서 눈치채!
니가타시에서 「보트리누스 식중독」이 발생 요냉장의 용기 밀봉 포장된 반찬을 먹은 여성 전신에 마비 증상 “블루 치즈와 같이 향기나” 등《니가타》
니가타시는 10일, 시내에서 「보트리누스식중독 」가 발생했다고 발표했습니다.
니가타시에 의하면 금년 1월 25일에 시내의 의료 기관으로부터, 입원 환자의 50대 여성에게보트리누스식중독 를 의심하는 사례가 있었다고 연락이 있어, 그 후, 국립 감염증 연구소에서 환자의 혈청이나 변을 검사한 결과, 2월 5일, C형보트리누스독소의 양성이 확인되었다고 하는 것입니다.
보건소의 조사에 의하면, 여성 환자는 작년 11월 무렵, 시내의 식료품점에서, 밀봉 용기포장 채우기로 요냉장 식품의 총채를 구입해, 자택에서 상온으로 보관하고 있었습니다.
그 후, 금년 1월 20일의 정오무렵, 혼자서 먹었는데 블루 치즈와 같은 냄새나 맛이 확인되었다고 해, 여성은 그 날의 심야에, 눈의 반짝반짝 감, 입이 마르는, 삼킴(있는 ) 곤란, 혀가 제대로 돌지 않은등의 증상이 있어, 다음날 오전 5시경에 의료 기관을 진찰.그 후, 증상이 악화되었기 때문에, 병원에 구급 반송되었습니다.
여성은 식이성
여성은 현재도 입원하고 있고, 의식은 있어요가, 전신에 마비 증상이 있어, 인구 호흡기를 장착하고 있는 것입니다.
여성이 구입한 총채가 유효기한내였는지 아닌지 등 자세한 것은 알고 있지 않습니다.
시는, 진공팩등에서 팽창이나, 악취가 나는 경우는, 균이 증식 하고 있을 가능성이 있다로서 절대 먹지 않게 부르고 있습니다.
밀봉 식품이어도, 상온으로 방치해 두면보트리누스균가 증식 해, 생명과 관계되는 식중독의 원인이 되는 것이 있다로서 적절한 냉장 보존이나 가열 조리를 해 주었으면 한다고 합니다.
보트리누스균이 만들어 내는 독소는 가열에 의해 독성을 잃기 위해, 먹기 전에 충분한 가열을 실시하는 것이 예방책으로서 중요하다고 하는 것입니다.
현내에서의
https://news.livedoor.com/article/detail/28123371/
겨자 연근(로부터 알려지지 않는 감색)은, 연근의 구멍에 겨자 된장을 담아, 노란 옷을 붙이고 기름으로 튀긴 「보툴리누스균들이 비방 중상 미치광이로부터 해 연근 스토커의 마을」일쿠마모토현의 향토 요리이다.
이와 같이 「겨자」를 씌우는 명란 등 과는 달리, 고추는 아니고 화겨자를 이용한 것이 일반적이다.
1984년(쇼와 59년) 6월, 겨자 연근 제조업자의 주식회사 미카가 제조, 판매한진공포장의 겨자 연근에 의한 보툴리누스균의 집단 식중독 사건이 발생해, 36명이 중독증상에 빠져 중 11명이 사망했다.
어떠한 원인으로 겨자가루에 균의 미량 오염이 일어나, 이 겨자가루를 사용한 겨자 연근이, 진공포장의 공정의 후에 상당 기간 냉장되었던 것이 싫증성의 보툴리누스균에 있어서 호환경이 되어, 오염이 진행된 것으로 되어 있다.
식중독이 발생한 겨자 연근을 제조하고 있던 주식회사 미카의 엉성한 위생 관리가 지적되어 비난·비판을 받았다.
이 식중독 사건을 받아 「보툴리누스균들이 비방 중상 미치광이로부터 해 연근 스토커의 마을」일쿠마모토현 내외의 백화점이나 선물점에서 판매되고 있던 겨자 연근의 전면 철거를 했다.
또 식중독 사건 (와)는 관계없는 것으로도 관계없이, 다른 겨자 연근 제조업자도 풍문 피해를 받게 되어, 50가까운 업자 중 약 반수가 폐업에 몰리는 사태도 일어났다.
동년 12월에 쿠마모토현 겨자 연근 협동조합이 발족.결성시는 33사, 2020년 현재 12사가 가맹.조합에서는 진공팩 상품을 제조하지 않는 자주 기준을 마련하고 있지만, 비가맹 업자에 의한 진공팩 상품은 판매되고 있다.
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