時事/経済 PositiveNegativeFreeStyleArguments

味付けのりはどうして関西に?

関西で愛されている味付けのり。
どのようにしてやってきたのでしょうか。

おにぎりの歴史に詳しい「おにぎり協会」や、味付けのりを日本で初めて発売した「山本海苔店」によりますと、普及にはある人物が関わっていたといいます。

江戸時代、のりは江戸を中心に生産され、人気を集めましたが、産地から遠い関西では当初、のりを食べる習慣はあまりありませんでした。


そうした中、明治2年(1869年)、明治天皇が京都を訪れる際、東京土産として開発されたのが味付けのり。

長距離移動をするうちに、鮮度によって味にばらつきが出るのを防ぐための工夫だったということです。

おにぎりの歴史に詳しい、おにぎり協会の中村祐介代表理事は次のように分析しています。

おにぎり協会 中村祐介代表理事

「当時お祭り騒ぎで『明治天皇が来たぞ』とみんな盛り上がりました。そこで『東京からお土産としてこのようなもの(=味付けのり)持ってこられました』と口コミで広がり、どんどん味付けのりという存在がブームとして広がっていったことがあるんじゃないか」



RE: 관동과 칸사이의 주먹밥의 차이

맛내기 김은 어째서 칸사이에?

칸사이에서 사랑받고 있는 맛내기 김.
어떻게 해 주었기 때문에 짊어질까.

주먹밥의 역사를 잘 아는 「주먹밥 협회」나, 맛내기 김을 일본에서 처음으로 발매한 「야마모토김점」에 의하면, 보급에는 있다 인물이 관련되고 있었다고 합니다.

에도시대, 김은 에도를 중심으로 생산되어 인기를 끌었습니다만, 산지에서 먼 칸사이에서는 당초, 김을 먹는 습관은 별로 없었습니다.


그러한 가운데, 메이지 2년(1869년),메이지천황이 쿄토를 방문할 때, 도쿄 선물로서 개발된 것이 맛내기 김.

장거리 이동을 할 때에, 선도에 의해서 맛에 격차가 나오는 것을 막기 위한 궁리였다는 것입니다.

주먹밥의 역사를 잘 아는, 주먹밥 협회의 나카무라 유스케 대표이사는 다음과 같이 분석하고 있습니다.

주먹밥 협회 나카무라 유스케 대표이사

「당시 축제 소란으로 「메이지천황이 왔어」풍부해 인 분위기가 살았습니다.거기서 「도쿄로부터 선물로서 이러한 것(=맛내기 김) 가져와졌습니다」와 소문으로 퍼져, 자꾸자꾸 맛내기 김이라고 하는 존재가 붐으로서 확대되었다 일이 있다 응이 아닌가」




TOTAL: 2699041

番号 タイトル ライター 参照 推薦
3/31(水) パッチ内容案内させていただ… 관리자 2023-03-24 246237 18
2698161 豊臣秀吉は奴隷の経験もあると思う (9) wagonR 03-20 251 0
2698160 現在も江戸時代の髪型で生活する日....... (5) JAPAV57 03-20 370 1
2698159 RE: 惨めな現実 fighterakb 03-20 228 1
2698158 日本はどうして 奴婢 制度がなかった....... (6) Prometheus 03-20 309 0
2698157 中国vs日本vs韓国伝統ヘアスタイル (1) fighterakb 03-20 279 1
2698156 モンゴルが天皇65歳 祝賀レセプショ....... (1) JAPAV57 03-20 284 2
2698155 海外ニュースにもなって恥ずかしく....... (1) oozinn 03-20 362 1
2698154 これが韓国の歴史の取り扱い (10) booq 03-20 357 1
2698153 インドネシア 0:3で負けているのね theStray 03-20 248 0
2698152 朝鮮中期人口 40%が 奴婢 (2) Prometheus 03-20 276 0
2698151 これが日本の歴史の扱い (2) oozinn 03-20 410 0
2698150 nippon1 御兄さん出.退勤用 (3) Computertop6 03-20 198 0
2698149 世界で韓国だけが日本文化を嫌う (2) JAPAV57 03-20 272 1
2698148 RE: 惨めな現実 (6) fighterakb 03-20 288 1
2698147 呉谷Shoheiには (2) MaBaoGuo 03-20 211 0
2698146 韓国が嫌いなJPOPも台湾は大好き (2) JAPAV57 03-20 280 0
2698145 今晩 (3) nippon1 03-20 263 0
2698144 相撲も日本伝統スポーツではなかっ....... (12) fighterakb 03-20 295 0
2698143 半身揚げ (7) wagonR 03-20 231 0
2698142 インドネシア 強いな (1) sunchan 03-20 281 0