時事/経済 PositiveNegativeFreeStyleArguments

日本死するように製造技術, ユネスコ人類無形文化遺産登載

https://n.news.naver.com/article/021/0002676229?sid=104


日本サケと韓国清州の主要差異

項目日本死するように韓国清州
主要原料米, 水, コージー菌, 酵母米, 水, 麹
醗酵方法伝統的に “三種類醗酵段階”で成り立ち米と麹を利用した醗酵
特徴醗酵後かけて出さないでお酒をそのまま飲用醗酵後かけて出して清くて清潔なお酒になる
アルコール度数普通 15‾20%普通 15‾20%
歴史B.C. 3世紀から, ジェントルマン意識で使用三国時代から, 祭祀や宮廷意識で使用
文化的意味日本の伝統意識, 祭り, 結婚式などで重要韓国の伝統意識, 祭祀, 節日などで重要
味と香多様で深い味, 甘口が強調される場合が多い柔らかくて清い味, 微妙な甘口と酸っぱい味を持ち


韓国の清州は柔らかくてきれいな味..日本死するように複雑な味



일본 사케와 한국 청주의 주요 차이점

일본 사케 제조 기술, 유네스코 인류무형문화 유산 등재

https://n.news.naver.com/article/021/0002676229?sid=104


일본 사케와 한국 청주의 주요 차이점

항목일본 사케한국 청주
주요 원료쌀, 물, 코지균, 효모쌀, 물, 누룩
발효 방법전통적으로 "세 가지 발효 단계"로 이루어짐쌀과 누룩을 이용한 발효
특징발효 후 걸러내지 않고 술을 그대로 음용발효 후 걸러내어 맑고 청결한 술이 됨
알콜 도수보통 15~20%보통 15~20%
역사기원전 3세기부터, 신사 의식에서 사용삼국시대부터, 제사나 궁중 의식에서 사용
문화적 의미일본의 전통 의식, 축제, 결혼식 등에서 중요한국의 전통 의식, 제사, 명절 등에서 중요
맛과 향다양하고 깊은 맛, 단맛이 강조되는 경우가 많음부드럽고 맑은 맛, 미묘한 단맛과 시큼한 맛을 가짐


한국의 청주는 부드럽고 깨끗한 맛..일본 사케는 복잡한 맛


<iframe width="560" height="315" src="https://www.youtube.com/embed/JLlhGIbkzHc?si=60tDQXlK8eaj9yIr" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen></iframe>



TOTAL: 2731611

番号 タイトル ライター 参照 推薦
3/31(水) パッチ内容案内させていただ… 관리자 2023-03-24 283342 19
2729931 日本の史劇ドラマが人気がない理由. (2) hivo2 07-20 456 0
2729930 今のKJ……………… (2) kaminumaomiko2 07-20 469 1
2729929 厚かましい石破vs絶対続投認めない麻....... (1) ben2 07-20 489 0
2729928 [くすくす] 韓国はリ・ジェミョンな....... RichCa21 07-20 416 0
2729927 狡い這って来てAbe派 Ksy1 07-20 452 0
2729926 クルド 人はどうして差別するのか?kkk....... (3) tyrel 07-20 342 0
2729925 日本の 10代はやっぱり Kに夢の中だ (2) bibimbap 07-20 355 0
2729924 消費税は下がる (6) Hojiness 07-20 400 0
2729923 一階の上、三階の下終了( だ い....... (2) aooyaji588 07-20 397 0
2729922 自民党が良いが..... (3) jap6cmwarotaZ 07-20 486 0
2729921 雨と. . . (1) adslgd 07-20 305 0
2729920 日本人が韓国の tablet 英語表記法に対....... (3) propertyOfJapan 07-20 309 0
2729919 韓国はキリスト教国ではない (3) executioner3 07-20 367 0
2729918 キリスト教神学の創始者はキリスト....... copysaru07 07-20 342 0
2729917 参政党より右側の国民党も 10席 以上....... (2) bibimbap 07-20 450 0
2729916 やはりゴミ韓国人はゴミばかり買っ....... executioner3 07-20 365 0
2729915 東京コだってkkkkkkkkkkk (2) tyrel 07-20 359 0
2729914 参政党と自民党の性格比較 (5) bibimbap 07-20 398 0
2729913 テブルリッが故障した.. (5) propertyOfJapan 07-20 346 0
2729912 jap 本当に面白い民族だ w RichCa21 07-20 326 1