時事/経済 PositiveNegativeFreeStyleArguments

日本の1920年頃のカレーは黄色



昭和(1920年頃から1970年頃まで)のカレーは黄色だった。その理由のひとつはターメリック以外の香辛料やチャツネが手に入りにくかったこと。家庭では欧風カレーで見られる玉葱をじっくり黒くなるまで炒める調理法が確立されてなかったことなどです。その後、カレールーを作る企業各社は徐々に研究を重ね、多種多様なスパイスやフォンドボー、チャツネ、煮詰めた玉葱などを予め盛り込んだブラウン色のルーが主流になっていきます。家庭でも欧風カレー以外にインドカレーや、タイカレーなど、多様なカレーのルーやレトルト商品なども販売され、レシピもネットで簡単に手に入るようになり、現在の多様なカレー文化が確立されました。韓国では日帝時代に伝わった時のままカレー文化が止まっているようで、いまだに真っ黄色のカレーが主流になっています。



カレーが黄色いままの韓国

日本の1920年頃のカレーは黄色



<iframe height="650" src="https://www.youtube.com/embed/vmXBPOo26Gw" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen></iframe>

昭和(1920年頃から1970年頃まで)のカレーは黄色だった。その理由のひとつはターメリック以外の香辛料やチャツネが手に入りにくかったこと。家庭では欧風カレーで見られる玉葱をじっくり黒くなるまで炒める調理法が確立されてなかったことなどです。その後、カレールーを作る企業各社は徐々に研究を重ね、多種多様なスパイスやフォンドボー、チャツネ、煮詰めた玉葱などを予め盛り込んだブラウン色のルーが主流になっていきます。家庭でも欧風カレー以外にインドカレーや、タイカレーなど、多様なカレーのルーやレトルト商品なども販売され、レシピもネットで簡単に手に入るようになり、現在の多様なカレー文化が確立されました。韓国では日帝時代に伝わった時のままカレー文化が止まっているようで、いまだに真っ黄色のカレーが主流になっています。




TOTAL: 1395998

番号 タイトル ライター 参照 推薦
1394098 韓国には自慢する時代が2つ有る。 (1) ドンガバ 11-24 1594 0
1394097 日本にはない高品格音楽 (1) doge44 11-24 1465 0
1394096 韓国人、日本最古の遊園地に行きま....... (1) sonhee123 11-24 1561 0
1394095 ロシアは韓国を守るためになって一....... theStray 11-24 1481 0
1394094 姉上に (11) Computertop6 11-24 1473 0
1394093 潜水艦は韓国がもっと強い? (2) theStray 11-24 1574 0
1394092 中国は反日が強いか? (2) theStray 11-24 1664 0
1394091 姉上に (4) Computertop6 11-24 1443 0
1394090 未成年者とセックス可能な あかさたなはまやら 11-24 1344 1
1394089 ↓韓国男に絶望して80% の女性が 海外....... (1) ドンガバ 11-24 1540 1
1394088 RE: 韓国男と結婚するつもりという列....... (10) メアリーポピンズ 11-24 1469 2
1394087 韓国男と結婚するつもりという列島....... (11) amateras16 11-24 1463 3
1394086 嫌韓書籍全部滅びた. (2) propertyOfJapan 11-24 1268 1
1394085 日本は地が広いのに theStray 11-24 1408 1
1394084 韓国人へお願い (6) sonhee123 11-24 1426 2
1394083 今月末迄に負った借金を免除する露....... (2) ben2 11-24 1400 0
1394082 880t の中で 3gだけ取り出した福島のく....... (6) copysaru07 11-24 1583 0
1394081 北海道半導体にいきなりの難題発覚 ben2 11-24 1562 0
1394080 ここのKJclubでは見られない韓国人の....... (6) ドンガバ 11-24 1462 4
1394079 半島の血脈を断つ呪い玉 ben2 11-24 1575 1