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日本の1920年頃のカレーは黄色



昭和(1920年頃から1970年頃まで)のカレーは黄色だった。その理由のひとつはターメリック以外の香辛料やチャツネが手に入りにくかったこと。家庭では欧風カレーで見られる玉葱をじっくり黒くなるまで炒める調理法が確立されてなかったことなどです。その後、カレールーを作る企業各社は徐々に研究を重ね、多種多様なスパイスやフォンドボー、チャツネ、煮詰めた玉葱などを予め盛り込んだブラウン色のルーが主流になっていきます。家庭でも欧風カレー以外にインドカレーや、タイカレーなど、多様なカレーのルーやレトルト商品なども販売され、レシピもネットで簡単に手に入るようになり、現在の多様なカレー文化が確立されました。韓国では日帝時代に伝わった時のままカレー文化が止まっているようで、いまだに真っ黄色のカレーが主流になっています。



カレーが黄色いままの韓国

日本の1920年頃のカレーは黄色



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昭和(1920年頃から1970年頃まで)のカレーは黄色だった。その理由のひとつはターメリック以外の香辛料やチャツネが手に入りにくかったこと。家庭では欧風カレーで見られる玉葱をじっくり黒くなるまで炒める調理法が確立されてなかったことなどです。その後、カレールーを作る企業各社は徐々に研究を重ね、多種多様なスパイスやフォンドボー、チャツネ、煮詰めた玉葱などを予め盛り込んだブラウン色のルーが主流になっていきます。家庭でも欧風カレー以外にインドカレーや、タイカレーなど、多様なカレーのルーやレトルト商品なども販売され、レシピもネットで簡単に手に入るようになり、現在の多様なカレー文化が確立されました。韓国では日帝時代に伝わった時のままカレー文化が止まっているようで、いまだに真っ黄色のカレーが主流になっています。




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番号 タイトル ライター 参照 推薦
1394305 他称補気配問って見る ^_^ 21Ca 11-26 1345 0
1394304 日本では韓国人は皆 田舎者 (2) ben2 11-26 1499 0
1394303 誤報でボイコットした韓国政府、ど....... (5) ben2 11-26 1531 1
1394302 他称補気配交渉して見る ^_^ 21Ca 11-26 1391 0
1394301 ninini←この日本人と一緒に毎日嘘吐....... (2) booq 11-26 1471 0
1394300 日本公的機関に不法就職した韓国人....... (2) inunabeya18 11-26 1503 0
1394299 マウンドに旗刺した韓国とは品格が....... (4) ben2 11-26 1533 0
1394298 初来日した韓国人教師が日本の道を....... 樺太州 11-26 1652 0
1394297 日本人は趣味をしないか? (3) Computertop6 11-26 1449 0
1394296 全部見るには丸1日かかる日本の模型....... (1) ben2 11-26 1549 0
1394295 RE: 9cmに・・怒れ韓国男 (2) 通行猫 11-26 1577 0
1394294 9cmに満足できない朝鮮女に朗報!! (10) rom1558 11-26 1599 0
1394293 過去に暮している日本民族 (10) morort123 11-26 1618 0
1394292 働いたら強制 (6) unaginoxxx 11-26 1629 1
1394291 射撃で遺体収容 (6) nippon1 11-26 1651 0
1394290 韓国男が日本を無視する理由 (6) morort123 11-26 1983 0
1394289 いやこれが極めのキャンピングだろ....... (5) cris1717 11-26 1500 0
1394288 日本が民主主義の国と言う自体が変....... (8) 井之頭五郞 11-26 1589 0
1394287 Curryparkuparku にこれです (2) Computertop6 11-26 1452 0
1394286 いよいよ日本の copy文化実体が広がる....... (2) fighterakb 11-26 1449 0