유럽에서 가짜한국음식으로 영업하는 일본인
유럽에서의 한국 음식 인기가 엉망인 모방을 만들어 내고 있다.
독일의 한국 문화원에 따르면 한국 음식의 인기 급증에 따라, 베를린에만 100개가 넘는 한국 음식점이 있다고 한다.
한국음식을 부가적으로 제공하는 음식점까지 따지면 그 수는 더 많아지는데, 2000년대 초반에 베를린에 10개의 한국식당이 있던 걸 생각하면 엄청난 급성장세이다.
하지만 이런 양적 성장이 몇가지 문제점을 생기고 있다.
한국음식에 대한 지식이 부족해서, 한국 음식인지 의문이 드는 방식으로 만들거나, 음식이름을 잘못 표기한 경우가 발생하고 있다.
베를린에서 인기 있는 한 한국식당은 구글에서 1300개 이상의 리뷰가 달렸지만, 그곳의 일부 요리는 한국 정통음식으로 보기 어렵다.
한국어를 구사하는 어떤 사람은 온라인에 이건 한국음식이 아니라고 하면서, 외국인들이 한국음식으로 오해할까봐 걱정이라는 글도 썼다.
한국 문화원은 이 문제를 단지 식당의 잘못이라고 생각하지 않고 있다.
한국음식은 중국이나 일본 음식보다 인지도가 낮기 때문에 잘못된 정보의 확산은 한국음식의 글로벌 위상에 영향을 줄 수 있다.
이런 문제에 대응해서 올 초에, 외국인들이 운영하는 한식당에 대해서 한국음식 인식 캠페인을 펼치고 있다.
한국 음식의 정확한 이름 표기와 기본적인 조리법 책자를 배포하기 시작한 것이다.
최근에는 비빔밥 만들기 수업 같은 걸 문화원에서 열어서 다양한 국적의 사람들을 끌어들이고 있다.
이 수업에 참가한 "Bu Gia Huy Le"는 베를린과 함부르크에서 4개의 식당을 운영하는데, 예전에는 비빔밥에 미역, 김치, 오이를 넣었는데, 이제 정통 한국 음식을 배워서 정말 좋았다고 했다.
또 현재 비빔밥, 치킨, 길거리토스트만 한국식으로 제공하는데, 메뉴에 한국음식을 더 추가하고 싶다고 말했다.