時事/経済 PositiveNegativeFreeStyleArguments

セムピョ関係者は “故人はにおいだけ嗅いでも醤油状態を把握することができるほどの達人だった”と “韓国の伝統漿果醗酵に沒頭しながら絶えず私たち味の価値を捜そうと努力した方”と伝えた.


故人が醤油製造に必要な多くの微生物を研究するために鼻をかんだ紙くずまで活用した事は業界で有名だ.

1980年代中盤日本の一醤油業社を訪問した時醗酵室に入った出ながら紙くずに鼻をかんだし, その鼻文紙くずを分析して醤油製造に使われる微生物が分かったりした.


—-

キムチが高くて醤油を食べるのに

日本式醤油に砂糖がたくさん入って行った?



간장은 일본이 발명?

샘표 관계자는 “고인은 냄새만 맡아도 간장 상태를 파악할 수 있을 정도의 달인이었다”면서 “한국의 전통 장과 발효에 몰두하며 끊임없이 우리 맛의 가치를 찾고자 노력한 분”이라고 전했다.


고인이 간장 제조에 필요한 여러 미생물을 연구하기 위해 코를 푼 휴지까지 활용한 일은 업계에서 유명하다.

1980년대 중반 일본의 한 간장업체를 방문했을 때 발효실에 들어갔다 나오면서 휴지에 코를 풀었고, 그 코 푼 휴지를 분석해 간장 제조에 사용되는 미생물을 알아내기도 했다.


---

김치가 비싸서 간장을 먹는데

일본식 간장에 설탕이 많이 들어간?  




TOTAL: 2675793

番号 タイトル ライター 参照 推薦
3/31(水) パッチ内容案内させていただ… 관리자 2023-03-24 190922 18
2666173 Ed Sheeranが日本語で歌う JAPAV57 10-16 758 0
2666172 韓国サッカー意外と強かった sunchan 10-16 861 0
2666171 良い丸焼きは死んだ丸焼きだ. copysaru07 10-16 805 0
2666170 日本最高信頼ブランドプリンター何....... (10) cris1717 10-16 914 0
2666169 韓国の全てを覗き見出来る中国 ben2 10-16 898 0
2666168 玉葱男娘は奨学金返納せず逃げ回る....... ben2 10-16 850 0
2666167 是非韓国とかからないでね. (3) あかさたなはまやら 10-16 875 0
2666166 李在明の掟、韓国の深い闇 (1) ben2 10-16 922 0
2666165 廃人の人間的な姿 (1) hess 10-16 898 0
2666164 ネパール人 労動者韓国豚農場で労動 cris1717 10-16 839 0
2666163 アニメの主題歌らしいのですが (3) kotatsuneko2 10-16 907 0
2666162 韓国本当に滅びようか? 江南高所得街....... (3) cris1717 10-16 808 0
2666161 韓国シリーズ 9次戦 (1) domain 10-16 754 0
2666160 キトラ古墳天文図の秘密 (12) Ksy1 10-16 843 0
2666159 韓国人をどうして苦しめますか? (2) あかさたなはまやら 10-16 948 0
2666158 ふと思った。北と南戦闘状態になれ....... (1) uenomuxo 10-16 948 0
2666157 韓国が日本からパクったスイーツを....... ben2 10-16 1044 0
2666156 北からソウルへ570門のカノン砲から....... (1) uenomuxo 10-16 883 0
2666155 最近の韓半島衛星写真 이강인 10-16 797 0
2666154 イルベは人間的だから好感だ. copysaru07 10-16 896 0