“牛丼戦争”300円台の攻防 大幅値下げのワケは？
物価高が続く中、牛丼チェーン各社は期間限定で主力の牛丼の値引きに踏み切っています。一体なぜでしょうか？ 熱々、ボリューム満点の牛丼。お昼時の店には、長い列ができていました。そのワケは？ 吉野家有楽町店 店長 「牛丼が100円引きのお祭り」 吉野家はきょうから「秋の牛丼祭」と題して、1週間限定で牛丼を100円引きで販売。並盛1杯398円で提供します。100円以上の値引きは2011年以来、13年ぶりです。 客 「いま何でも（価格が）上がってますから、ありがたいです」 「100円引きだったので、牛丼の並盛とポテトサラダのセット、生卵にしました」 さらに、値引きが終わった後に使える50円引きのクーポンまで配布。まさに大盤振る舞いですが… 吉野家 茶木翔太さん 「物価高が続いている中で、新しいお客様であったり、今まで来てくださった方たちに、また来ていただく」 狙いは集客です。「うまい・安い・早い」が代名詞の牛丼ですが、大手各社は今年、相次いで値上げを実施。特に、吉野家は並盛りで比べると他の2社よりも68円高いため、値引きで客を呼ぼうという戦略です。 しかし、競合も黙ってはいません。▼松屋はきのうから50円引きに、▼すき家もきょうから80円引きのクーポンを1週間限定でアプリなどで配布。結局、3社ともに「並盛」が300円台という“牛丼値引きバトル”が繰り広げられているのです。 こうした背景には、外食業界の競争激化があると専門家は指摘します。 フードアナリスト 重盛高雄氏 「価格が上がってくると、競合が牛丼チェーンだけではなく、ファミリーレストランなども当然ながら競合に入ってしまう。消費者にきちんとアピールするために、一番わかりやすい“値下げ”という手法をとった。禁断の戦略とも言われています」 値引きで客の心をつかめるのか。牛丼各社の攻防戦は続きます。
“소고기 덮밥 전쟁”300엔대의 공방 대폭 가격 인하의 이유는?
물가고가 계속 되는 중,소고기 덮밥 체인 각사는 기간 한정으로 주력인 소고기 덮밥의 가격인하를 단행하고 있습니다.도대체 왜입니까? 열들, 볼륨 만점의 소고기 덮밥.점심시의 가게에는, 긴 줄이 생기고 있었습니다.그 이유는? 요시노야 유라쿠쵸점 점장 「소고기 덮밥이 100엔 할인의 축제」 요시노야는 오늘부터 「가을의 소고기 덮밥제」라고 제목을 붙이고, 1주간 한정으로 소고기 덮밥을 100엔 할인으로 판매.보통성한잔 398엔으로 제공합니다.100엔 이상의 가격인하는 2011년 이래, 13년만입니다. 객 「지금 뭐든지(가격이) 오르고 있으니까, 고맙겠습니다」 「100엔 할인이었으므로, 소고기 덮밥의 보통성과포테이토 사라다세트, 날달걀로 했습니다」 게다가 가격인하가 끝난 후에 사용할 수 있는 50엔 할인의 쿠폰까지 배포.확실히 진수 성찬입니다만… 요시노야다목 츠바사 굵기응 「물가고가 계속 되고 있는 가운데, 새로운 고객이거나 지금까지 와 주신 (분)편들에게, 또 와준다」 목적은 집객입니다.「능숙한·싼·빠르다」가 대명사의 소고기 덮밥입니다만, 대기업 각사는 금년, 연달아 가격 인상을 실시.특히, 요시노야는 보통 번화가에서 비교하면 다른 2사보다 68엔 높기 때문에, 가격인하로 손님을 부르려는 전략입니다. 그러나, 경합도 입다물고 있지 않습니다.▼마츠야는 어제부터50엔 할인에,▼스키야도 오늘부터80엔 할인의 쿠폰을 1주간 한정으로 어플리등에서 배포.결국, 3사 모두 「보통성」이 300엔대라고 하는“소고기 덮밥 가격인하 배틀”이 전개되고 있습니다. 이러한 배경에는, 외식 업계의 경쟁 격화가 있다와 전문가는 지적합니다. 후드 어널리스트 시게모리 타카오씨 「가격이 올라 오면, 경합이 소고기 덮밥 체인 만이 아니고,패밀리 레스토랑등도 당연히 경합에 들어가 버린다.소비자에게 제대로 어필하기 위해서, 제일 알기 쉬운“가격 인하”라고 하는 수법을 취했다.금단의 전략이라고도 말하고 있습니다」 가격인하로 손님의 마음을 잡을 수 있는 것인가.소고기 덮밥 각사의 공방전은 계속 됩니다.