シカのお肉ってどんな味?気軽にシカ肉を購入できるジビエ自販機があった!早速食べてみました 岩手・雫石町
ジビエ食材として、近年よく耳にするようになった「シカの肉」。 でも、どこで売っているのか・・・分からないですよね? ところが、ある道の駅にお手軽にシカの肉が帰る自販機があると聞き、現地に赴きました。 https://newsdig.tbs.co.jp/articles/gallery/1475797?utm_source=news.yahoo.co.jp&utm_medium=referral&utm_campaign=partnerLink&ex_position=photo&ex_id=1475797&image=2;title:【写真を見る】シカのお肉ってどんな味?気軽にシカ肉を購入できるジビエ自販機があった!早速食べてみました 岩手・雫石町;" index="31" xss=removed>【写真を見る】シカのお肉ってどんな味?気軽にシカ肉を購入できるジビエ自販機があった!早速食べてみました 岩手・雫石町 こちらは岩手県雫石町にある「道の駅・雫石あねっこ」。 地元の新鮮野菜や特産品を販売する産直施設として、温泉施設として人気です。 この施設の入り口付近をよく見ると・・・ 自販機に「鹿肉」の文字がいっぱい! これが昼でも夜でも気軽にシカの肉が買える自販機です。 なになに、山賊焼き?寒こうじ漬? どれもかなり「こだわり」を感じます。 この自販機は2023年12月、この道の駅に設置されました。 設置当初、珍しさから爆発的な売れ行きだったそうです。 以後は少し落ちつきましたが、安定して売れている、とのこと。 早速、購入してみることに。 私は「鹿肉ロース」をセレクト。1500円です。 出てきました。冷凍です!包み紙がちょっとおしゃれ。 そしてこれを自宅に持ち帰り、家人に調理してもらいました。 それがこちら。 「シカ肉のオリーブオイル焼」です。 ではいただきます。 豚や牛に比べると、歯ごたえがあります。ただ、硬いというほどではありません。 「ジビエ特有の臭みはあるのか」気になるところですが、臭みのようなものはまったくありません。噛むとワインのような良い香りを感じるぐらいです。 おいしいです。 お肉についてのこだわりを、この自販機を展開している「MOMIJI株式会社」の広報担当、藤原悟美さんにお聞きしました。 藤原さん「自販機で売られているシカのお肉はすべてプレミアムなもので、捕獲から処理までかなりこだわっています。個体は4歳以下のメスか、3歳以下のオスの肉です。弊社では農林水産省の『国産ジビエ認証』を取得していますので、安心してお求めいただけますよ」 なるほど、それでくせのないおいしいお肉なんですね。 この道の駅の自販機の並びでもひときわ目を引く「シカ肉の自販機」。
これからも道の駅を訪れる人にジビエの魅力を伝え続けていきます。
사슴의 고기는 어떤 맛?부담없이 사슴육을 구입할 수 있는 지비에 자판기가 있었다!조속히 먹어 보았던 이와테·시즈쿠이시쵸
지비에 식재로서 근년 잘 듣게 된 「사슴의 고기」. 그렇지만, 어디서 팔고 있는 것인가···모르지요? 그런데 , 있다도의 역에 간단에 사슴의 고기가 돌아가는 자판기가 있다라고 (들)물어, 현지로 향해 갔습니다. 【사진을 보는】사슴의 고기는 어떤 맛?부담없이 사슴육을 구입할 수 있는 지비에 자판기가 있었다!조속히 먹어 보았던 이와테·시즈쿠이시쵸 이쪽은 이와테현 시즈쿠이시쵸에 있는 「길의 역·시즈쿠이시아개」. 현지의 신선 야채나 특산품을 판매하는 직산 시설로서 온천 시설로서 인기입니다. 이 시설의 입구 부근을 잘 보면··· 자판기에 「록육」의 문자가 가득! 이것이 낮이라도 밤이라도 부담없이 사슴의 고기를 살 수 있는 자판기입니다. 뭐뭐, 산적 구이?한누룩지? 모두 꽤 「조건」을 느낍니다. 이 자판기는 2023년 12월, 이 길의 역에 설치되었습니다. 설치 당초, 드뭄으로부터 폭발적인 매출이었다고 합니다. 이후는 조금 안정했습니다만, 안정되어 팔리고 있다, 라는 것. 조속히, 구입해 보는 것에. 나는 「록육 로스」를 셀렉트.1500엔입니다. 나왔습니다.냉동입니다!포장지가 조금 멋쟁이. 그리고 이것을 자택에 가지고 돌아가, 가인에 조리해 주었습니다. 그것이 이쪽. 「사슴육의올리브 오일소」입니다. 그럼 받습니다. 돼지나 소에 비하면, 씹는 맛이 있어요.단지, 딱딱할 정도가 아닙니다. 「지비에 특유의 악취는 있다 의 것인지」신경이 쓰이는 중(곳)입니다만, 악취와 같은 것은 전혀 없습니다.씹면 와인과 같이 좋은 향기를 느끼는 정도입니다. 맛있습니다. 고기에 대한 조건을, 이 자판기를 전개하고 있는 「MOMIJI 주식회사」의 홍보 담당, 후지와라 사토루미씨에게 (들)물었습니다. 후지와라씨 「자판기로 팔리고 있는 사슴의 고기는 모두 프리미엄인 물건으로, 포획으로부터 처리까지 꽤 구애되고 있습니다.개체는 4세 이하의 메스인가, 3세 이하의 수컷의 고기입니다.폐사에서는농림 수산성의 「국산 지비에 인증」을 취득하고 있기 때문에, 안심해 요구해 받을 수 있어요」 그렇구나, 그래서 버릇이 없는 맛있는 고기이군요. 이 길의 역의 자판기의 줄에서도 한층 눈을 끄는 「사슴육의 자판기」.
앞으로도 길의 역을 방문하는 사람에게 지비에의 매력을 전해 계속해 갑니다.