韓国出国前の最後の一食はここで…仁川空港で味わう地域の名店料理

【10月07日 KOREA WAVE】韓国・仁川空港の第1ターミナルに「韓食ソダムギル」がオープンした。そこには中小ベンチャー企業省が認証する「百年老舗」3軒が入店している。旅行前の最後の一食を韓国料理で楽しみたい旅行者にぴったりのスポットだ。

「韓食ソダムギル」は、韓国の大手フードサービス企業アワーホームが運営するK-フード専門の飲食店。30年以上の歴史を持つ百年老舗の料理を1人前の食事形式に再構成して提供している。

ここには、仁川の古参店「チョンドンチプ」、豆腐料理の名店「マンソクジャン」、そして咸興冷麺や酢醤油のピリ辛ソースで有名な「ナドゥリ」が出店している。

◇仁川の老舗「チョンドンチプ」

3世代にわたって68年間、運営されている。魚の煮付けや韓国式肉料理が特徴。空港では、サムギョプサルやサバの焼き物などが1人前の定食として提供されている。

◇3代続く豆腐料理店「マンソクジャン」

北漢山のふもとに60年代に創業した豆腐専門店。良質な材料を使い、毎日手作りされる豆腐は濃厚でまろやかな味わいが特徴だ。ここでは、豆腐定食をはじめとする多彩な豆腐料理が楽しめる。

◇鮮やかなピリ辛「ナドゥリ」

1986年に慶北で営業を開始。現在は3代目が受け継いでいる。特製のつるっとした麺と甘酸っぱい特製ソースが自慢の「チョルミョン」が人気だ。

百年老舗は、30年以上営業を続け、優れた品質と成長性を持つ店舗を同省が認証する制度で、2024年10月時点で全国に1357店が認証されている。

인천 공항이 이 세상의 마지막 식사를 모으는

한국 출국전의 마지막 한끼는 여기서…인천 공항에서 맛보는 지역의 유명한 상점 요리

【10월 07일 KOREA WAVE】한국·인천 공항의 제1 터미널에 「한식 소담길」이 오픈했다.거기에는 중소 벤처기업성이 인증하는 「백년 노포」3채가 입점하고 있다.여행전의 마지막 한끼를 한국요리로 즐기고 싶은 여행자에게 딱 맞는 스포트다.

「한식 소담길」은, 한국의 대기업 후드 서비스 기업 아워 홈이 운영하는 K-후드 전문의 음식점.30년 이상의 역사를 가지는 백년 노포의 요리를 1인분의 식사 형식에 재구성해 제공하고 있다.

여기에는, 인천의 고참점 「톨돈치프」, 두부 요리의 유명한 상점 「만소크잘」, 그리고 함흥 냉면이나 식초 간장의 피리 신 소스로 유명한 「나두리」가 출점하고 있다.

◇인천의 노포 「톨돈치프」

3세대에 걸쳐서 68년간, 운영되고 있다.물고기가 익혀 부나 한국식 고기 요리가 특징.공항에서는, 삼교프살이나 사바의 구이등이 1인분의 정식으로서 제공되고 있다.

◇3대 계속 되는 두부 요리점 「만소크잘」

북한산의 기슭에 60년대에 창업한 두부 전문점.양질인 재료를 사용해, 매일 손수 만들기 되는 두부는 농후하고 순한 맛이 특징이다.여기에서는, 두부 정식을 시작으로 하는 다채로운 두부 요리를 즐길 수 있다.

◇선명한 피리 신 「나두리」

1986년에 경북에서 영업을 개시.현재는 3대째가 계승하고 있다.특제의 덩굴로 한 면과 새콤달콤한 특제 소스가 자랑의 「쵸르몰」이 인기다.

백년 노포는, 30년 이상 영업을 계속해 뛰어난 품질과 성장성을 가지는 점포를 동성이 인증하는 제도로, 2024년 10 월 시점에서 전국에 1357점이 인증되고 있다.