中国、石焼きビビンバを無形文化遺産に指定…1000のチェーン店まで
韓国の伝統料理である石焼きビビンバが3年前に中国吉林省の無形文化遺産に指定されたことが後になって知られ、議論になっている中、中国では石焼きビビンバのフランチャイズまで登場したことが分かりました。
誠信女子大学のソ・ギョンドク教授は今日（23日）、フェイスブックを通じて「先週、大きな議論になって以来、多くの情報提供を受けた」とし「そのうち、石焼きビビンバを代表メニューとして商売している中国フランチャイズ『美春』を知ることになった」と明らかにしました。
ソ教授によると、このフランチャイズは中国全土に1000以上の店舗を運営しています。
また公開された写真を見ると、売り場の前には韓服を着た女性が石焼きビビンバを持っている写真が掲載され、売り場の中には漢字で「朝鮮族非物質文化遺産」と大きく書いて宣伝しています。
※非物質文化遺産＝無形文化遺産
ソ教授は「韓服が中国の漢服に由来するという強引な主張を裏付けるようだ」とし「以前からキムチ、サムゲタンなど韓国の伝統料理を中国のものだという強引な主張を繰り広げてきたが、石焼きビビンバまでチェーン店を作って広報するのは本当に一線を越えた」と批判しました。
それと共に「特に中国に観光に来た外国人がややもすると石焼きビビンバを中国料理と誤解する事態が起きかねず、非常に憂慮される状況」と付け加えました。
ソ教授は「今回のことを契機に韓国の伝統料理を全世界に正しく知らせるための多言語映像キャンペーンを着実に繰り広げていく」と強調しました。
中国吉林省政府は2021年12月、第5次省級無形文化遺産65項目を承認し「朝鮮族石焼きビビンバ製作技芸（調理技術）」を項目に含めました。
このような事実は3年が過ぎた最近になってようやく国内に知らされ論難が起きました。
1000店舗もあれば中国料理でいいだろう。
중국, 돌솥비빔밥을 무형 문화유산으로 지정�의 체인점까지
한국의 전통 요리인 돌솥비빔밥이 3년전에 중국 지린성의 무형 문화유산으로 지정되었던 것이 나중이 되어 알려지고 논의가 되어 있는 중, 중국에서는 돌솥비빔밥의 프랜차이즈까지 등장한 것을 알았습니다.
성심 여자대학의 소·골드크 교수는 오늘(23일), 페이스북크를 통해서 「지난 주, 큰 논의가 된 이래, 많은 정보 제공을 받았다」라고 해 「그 중에서 돌솥비빔밥을 대표 메뉴로서 장사하고 있는 중국 프랜차이즈 「미하루」를 알게 되었다」라고 분명히 했습니다.
소 교수에 의하면, 이 프랜차이즈는 중국 전 국토에 1000이상의 점포를 운영하고 있습니다.
※비물질 문화유산=무형 문화유산
소 교수는 「한복이 중국의 한복에 유래한다고 하는 무리한 주장을 증명하는 것 같다」라고 해 「이전부터 김치, 삼계탕 등 한국의 전통 요리를 중국의 것이라고 하는 무리한 주장을 펼쳐 왔지만, 돌솥비빔밥까지 체인점을 만들어 홍보하는 것은 정말로 일선을 넘었다」라고 비판했습니다.
그것과 함께 「특히 중국에 관광하러 온 외국인이 약간도 하면 돌솥비빔밥을 중국 요리와 오해하는 사태가 일어날 수도 있고, 매우 우려되는 상황」이라고 덧붙였습니다.
소 교수는 「이번 일을 계기로 한국의 전통 요리를 전세계에 올바르게 알리기 위한 다언어 영상 캠페인을 착실하게 펼쳐 간다」라고 강조했습니다.
중국 지린성 정부는 2021년 12월, 제5차성급 무형 문화유산 65항목을 승인해 「조선족돌솥비빔밥 제작 기예(조리 기술)」를 항목에 포함했습니다.
이러한 사실은 3년이 지난 최근이 되어 간신히 국내에 알게 되어 논란이 일어났습니다.
1000 점포도 있으면 중국 요리로 좋을 것이다.