札幌では衝撃の“1尾18円”…にわかに列島沸かせた『サンマフィーバー』連日の豊漁でお値段いかほどに
ここ数年不漁が続き“高級魚”となっていたサンマが、2024年は豊漁となっています。北海道では「1尾18円」と破格の値段となっていましたが、東海地方でお値打ちに手に入れられるのか、スーパーや市場関係者に聞きました。 https://www.fnn.jp/articles/gallery/746077?utm_source=headlines.yahoo.co.jp&utm_medium=referral&utm_campaign=partnerLink&image=4;title:【画像】サンマの水揚げ量;" index="31" xss=removed>【画像】サンマの水揚げ量 サンマ水揚げ量で日本一を誇る北海道・根室市の花咲港では、今シーズン初の水揚げ量は約67トンで、23年の140倍でした。 「競り」も、過去最高値だった23年の価格と比べ、わずか200分の1でした。札幌市内の鮮魚店では、「1尾18円」と破格の値段がつけられていました。 “庶民の味”だったはずが近年は不漁が続き、「高級魚」になっていたサンマですが、24年は値段も期待できそうです。 愛知県瀬戸市のスーパー「新鮮市場いせや」では、新サンマが「1尾298円」で販売していました。 札幌の「1尾18円」と価格差が開く理由の1つが、「台風」です。 関東から北上した台風7号の影響で、豊漁だった根室のサンマは飛行機での輸送がかないませんでした。そのため、現地・北海道などでは「ご祝儀価格」で販売となりましたが、その恩恵は東海地方まで届かなかったというわけです。 新鮮市場いせやの福丸明男さん: 市場から送られてくるサンマの情報なんですが、この数字も漁が始まったばかりと考えると、去年の何十倍の世界だと思います。 売り場担当者によると、この時期に獲れるサンマの量としては、24年の出足は好調で、8月20日の店頭価格の298円は、23年の同じ時期と比べると3分の1から半額以上安いといいます。 客: 去年に比べて安くなったので、早速家族で食べます。去年は食べられなかったので。（去年は）高いから、倍の値段したから。 新鮮市場いせやの福丸明男さん: 連日、豊漁が続いていますので。現状298円で売ることができていますので、見通しは明るいと思います。10月ぐらいに入ったら大丈夫だと思います。1本100円くらいの売価でいけると思っております。サンマは遠い存在でしたけど、今年は庶民の食卓に並んでもらえると思っています。 名古屋市中央卸売市場によると、北海道産の生サンマは、8月20日だけで約600キロ入荷していて、1キロあたり1080円から3240円で取引されているといいます。 不漁が続いていたここ数年は、市場からため息がもれ続けていましたが、24年は「大きいサイズが安く提供できている」と話します。 名古屋海産市場の小平隆二さん: 去年に比べたら、大きいサイズが安く提供できていると思います。 札幌では「18円」という、衝撃のお値段でお店に並んでいましたが…。 名古屋海産市場の小平隆二さん: あれは僕たちからも考えられない相場なので、参考にしていただきたくない価格なんですけど。（北海道からの）輸送費・コスト・選別・サイズなどが含まれてくるので、（愛知県では）その単価で提供できるような流通にはなってないんですけど。でも、この水揚げの数量が続けば安定してくると思います。その頃が一番おいしいサンマになってくるのかな。
삿포로에서는 충격의“1마리 18엔”…갑자기 열도 흥분시킨 「꽁치 피버」연일의 풍어로 가격 얼마나에
최근 몇년 흉어가 계속 되어“고급어”가 되고 있던 꽁치가, 2024년은 풍어가 되고 있습니다.홋카이도에서는 「1마리 18엔」이라고 파격의 가격이 되고 있었습니다만, 도카이 지방에서 도매가격 치는 것에 손에 넣을 수 있는지, 슈퍼나 시장 관계자에게 (들)물었습니다. 【화상】꽁치의 양륙량 꽁치 양륙량으로 일본 제일을 자랑하는 홋카이도·네무로시의 하나사키미나토에서는, 지금 시즌 첫 양륙량은 약 67톤으로, 23년의 140배였습니다. 「경매」도, 과거 최고치였던 23년의 가격과 비교해서 불과 200분의 1이었습니다.삿포로시내의 선어점에서는, 「1마리 18엔」이라고 파격의 가격이 붙여져 있었습니다. “서민의 맛”이었다는 도화 근년은 흉어가 계속 되어, 「고급어」가 되어 있던 꽁치입니다만, 24년은 가격도 기대할 수 있을 것입니다. 아이치현 세토시의 슈퍼 「신선 시장 이세야」에서는, 신꽁치가 「1마리 298엔」으로 판매하고 있었습니다. 삿포로의 「1마리 18엔」이라고 가격차가 열리는 이유의 하나가, 「태풍」입니다. 관동으로부터 북상한 태풍 7호의 영향으로, 풍어였던 네무로의 꽁치는 비행기로의 수송이 이루어지지 않았습니다.그 때문에, 현지·홋카이도등에서는 「 축의 가격」으로 판매가 되었습니다만, 그 혜택은 도카이 지방까지 닿지 않았다고 하는 것입니다. 신선 시장 이세야의 후쿠마루명남씨: 시장으로부터 보내져 오는 꽁치의 정보입니다만, 이 숫자도 고기잡이가 시작되었던 바로 직후라고 생각하면, 작년의 몇십배의 세계라고 생각합니다. 판매장 담당자에 의하면, 이 시기에 잡히는 꽁치의 양으로서는, 24년의 출발은 호조로, 8월 20일의 매장 가격의 298엔은, 23년의 같은 시기와 비교하면 3분의 1으로부터 반액 이상 싸다고 합니다. 객: 작년에 비해 싸졌으므로, 조속히 가족과 함께 먹습니다.작년은 먹을 수 없었기 때문에.(작년은) 높기 때문에, 배의 가격 했기 때문에. 신선 시장 이세야의 후쿠마루명남씨: 연일, 풍어가 계속 되고 있기 때문에.현상 298엔으로 파는 것이 되어 있기 때문에, 전망은 밝다고 생각합니다.10월 정도로 들어가면 괜찮다고 생각합니다.1개 100엔정도의 매가로 할 수 있다라고 생각합니다.꽁치는 먼 존재였지만, 금년은 서민의 식탁에 줄서 줄 수 있다고 생각합니다. 나고야시 중앙 도매시장에 의하면, 홋카이도산의 생 꽁치는, 8월 20일에만 약 600킬로 입하하고 있고, 1킬로당 1080엔에서 3240엔으로 거래되고 있다고 합니다. 흉어가 계속 되고 있던 최근 몇년은, 시장으로부터 한숨이 계속 빠지고 있었습니다만, 24년은 「큰 사이즈가 싸게 제공 되어 있다」라고 이야기합니다. 나고야 해산시장의 코다이라 타카시2씨: 작년에 비하면, 큰 사이즈가 싸게 제공 되어 있다고 생각합니다. 삿포로에서는 「18엔」이라고 하는, 충격의 가격으로 가게에 줄지어 있었습니다만…. 나고야 해산시장의 코다이라 타카시2씨: 저것은 우리들로부터도 생각할 수 없는 시세이므로, 참고로 해 주셨으면 하지 않는 가격입니다만.(홋카이도로부터의) 수송비·코스트·선별·사이즈등이 포함되어 오므로, (아이치현에서는) 그 단가로 제공할 수 있는 유통에는 되어 있지 않은데.그렇지만, 이 양륙의 수량이 계속 되면 안정되어 온다고 생각합니다.그 무렵이 제일 맛있는 꽁치가 되어 지는 것일까.