90年代の初めだけでも緑茶アイスクリームは何かぎこちない感じであった...
おいしいか? と思う疑点が
韓国で大型製造社緑茶アイスクリーム製造
緑茶アイスクリームが初めて大型製造社によって商品化されたことは1996年8月,パスツール遺業が緑茶アイスクリームを開発生産したのが始めだ.[8]翌年1997年10月ビングレーは緑茶アイスクリーム開発を終えて商品を出したし[9]1998年にはロッテ製果が “ナトで緑茶アイスクリーム”を販売し始めた.[10]2001年からはハゲンダズの緑茶アイスクリームが発売開始された.
https://ko.wikipedia.org/wiki/緑茶_アイスクリーム
日本の緑茶アイスクリーム
緑茶アイスクリームを正確に誰が発明したかはわからない. 緑茶アイスクリームに関する一番古い資料は明治初期の宮廷晩さん会で提供された献立で,富士山模様の緑茶アイスクリームがリストに上がっている. 緑茶アイスクリームが今のように大衆化されたことは 1990年代の一路, 以前に日本製造社たちはチョコレートとバニラ, いちご味アイスクリーム生産に集中した. アイスクリーム代わりかき氷の一種である “ウチキントキ” (宇治金時)の形態では以前にも広く流行っていた.
現代の緑茶アイスクリーム製法が初めて考案されたことは去る1958年で, 日本和歌山の時の伝統企業 “ギュリンには” (玉林園)の社長が緑茶と高脂肪無風味アイスクリームを混合する製法を発明して, 生産技術を確立した後特許を出願したのが最初だ. 1960年代から “グリーンソフト” (グリンソフト)と言う(のは)ブランドで和歌山市内売場で販売を開始, 大きい人気を呼びながら会社の看板商品で浮び上がった. 以後1970年大阪万国博でグリーンソフトを試験販売しながら爆発的な人気を享受した. 博覧会で初めて紹介された以後全国有名製菓業社から製造お問い合わせが続いたが, 特許を独占して自社製造販売のみを固執するせいで和歌山以外の地域では販売手段が切られてしまったし, 伝統的な地域特産品の地位にだけ満足しなければならなかった. 特許期間が終わってから大型業社たちが製造を始めたし, あの時から日本全域に広がるようになった.
1990年日本アイスクリーム収入自由化以後[2]輸入アイスクリームの比重は増加したが, 大型製造社が緑茶アイスクリームを日本全域に販売するようになったきっかけは 1995年 4月の仕事だった. 当時アメリカのMaedaにはUSA (Maedaen USA) 社がカリフォルニア州の牛乳を原料にして製造したアイスクリームを “カリフォルニアから来た戍日本式アイスクリーム”という文具を掲げて日本に収入販売した. この商品が日本全域のコンビニなどに納品されて新聞記事にまで載せられると,[3]各企業らは緑茶アイスクリームが全国的に大衆化される時期と判断して続々と商品化に出た.ハゲンダズ死度 1996年緑茶アイスクリームをお目見えしたし, 日本市場のみを狙った濃い緑茶アイスクリーム製品も登場するなど, 日本ではバニラ, チョコレートとともに代表的なアイスクリーム種類になった. 実際に 2016年日本アイスクリーム協会の調査によれば日本人が一番好きなアイスクリームの 3位に数えられたりした.[4]
90년대초만 해도 녹차 아이스크림은 뭔가 어색한 느낌 이였다...
맛있을까? 하는 의문점이
한국에서 대형 제조사 녹차 아이스크림 제조
녹차 아이스크림이 처음으로 대형 제조사에 의해 상품화된 것은 1996년 8월, 파스퇴르유업이 녹차 아이스크림을 개발 생산한 것이 시초이다.[8] 이듬해 1997년 10월 빙그레는 녹차 아이스크림 개발을 마치고 상품을 내놓았으며[9] 1998년에는 롯데제과가 "나뚜루 녹차 아이스크림"을 판매하기 시작하였다.[10] 2001년부터는 하겐다즈의 녹차 아이스크림이 출시되었다.
https://ko.wikipedia.org/wiki/녹차_아이스크림
일본의 녹차 아이스크림
녹차 아이스크림을 정확히 누가 발명했는지는 알 수 없다. 녹차 아이스크림에 관한 가장 오래된 자료는 메이지 초기의 궁중 만찬회에서 제공됐던 메뉴판으로, 후지 산 모양의 녹차 아이스크림이 리스트에 올라가 있다. 녹차 아이스크림이 지금처럼 대중화된 것은 1990년대의 일로, 그전에 일본 제조사들은 초콜릿과 바닐라, 딸기 맛 아이스크림 생산에 집중하였다. 아이스크림 대신 빙수의 일종인 "우치킨토키" (宇治金時)의 형태로는 이전에도 널리 유행하고 있었다.
현대의 녹차 아이스크림 제조법이 처음 고안된 것은 지난 1958년으로, 일본 와카야마시의 전통기업 "규린엔" (玉林園)의 사장이 녹차와 고지방 무풍미 아이스크림을 혼합하는 제조법을 발명하고, 생산기술을 확립한 뒤 특허를 낸 것이 최초이다. 1960년대부터 "그린소프트" (グリーンソフト)란 브랜드로 와카야마 시내 매장에서 판매를 개시, 큰 인기를 끌면서 회사의 간판상품으로 떠올랐다. 이후 1970년 오사카 만국박람회에서 그린소프트를 시험 판매하면서 폭발적인 인기를 누렸다. 박람회에서 처음 소개된 이후 전국 유명 제과업체로부터 제조 문의가 잇따랐지만, 특허를 독점하고 자사 제조판매만을 고집하는 바람에 와카야마 이외의 지역에서는 판매수단이 끊기고 말았으며, 전통적인 지역 특산품의 지위에만 만족해야 했다. 특허 기간이 끝나고 나서야 대형업체들이 제조를 시작하였으며, 그때부터 일본 전역에 퍼지게 되었다.
1990년 일본 아이스크림 수입 자유화 이후[2] 수입 아이스크림의 비중은 증가하였지만, 대형 제조사가 녹차 아이스크림을 일본 전역에 판매하게 된 계기는 1995년 4월의 일이었다. 당시 미국의 마에다엔USA (Maedaen USA) 사가 캘리포니아 주의 우유를 원료로 삼아 제조한 아이스크림을 "캘리포니아에서 온 순 일본식 아이스크림"이라는 문구를 내걸고 일본에 수입 판매하였다. 이 상품이 일본 전역의 편의점 등에 납품되고 신문 기사에까지 실리자,[3] 각 기업들은 녹차 아이스크림이 전국적으로 대중화될 시기라고 판단하며 속속 상품화에 나섰다. 하겐다즈 사도 1996년 녹차 아이스크림을 선보였으며, 일본 시장만을 겨낭한 짙은 녹차아이스크림 제품도 등장하는 등, 일본에서는 바닐라, 초콜릿과 함께 대표적인 아이스크림 종류가 되었다. 실제로 2016년 일본 아이스크림협회의 조사에 따르면 일본인이 가장 좋아하는 아이스크림의 3위로 꼽히기도 했다.[4]