韓国で大人気「地方都市発」かき氷…有名フランチャイズと重さ比較してみた
【06月23日 KOREA WAVE】韓国大田市中区の聖心堂（ソンシムダン）本店。16日午後2時ころ、聖心堂は列に並んだお客さんで人だかりができた。 最近、さまざまなオンラインコミュニティを中心に、聖心堂パッピンス（かき氷）が話題になった。大型フランチャイズのかき氷の価格が1万ウォンをはるか超えるが、6000～7000ウォンという安い価格でかき氷を味わうことができるためだ。書き込みには「コスパが優れている」「大企業は見習え」というコメントが相次いだ。 人気を証明するかのように、気温が30度に迫る天候にもかかわらず、聖心堂本店の前には長蛇の列ができた。本店の右側はかき氷をテイクアウトするために並んでいる客でいっぱいだった。聖心堂が提供する緑色の傘をさして待つ人々も目についた。 注文したメニューは「伝説のかき氷」イチゴの砂糖漬けと国産小豆のあんこ、餅と生クリームがトッピングされたかき氷だ。価格は6000ウォン（1ウォン=約0.11円）。 かき氷は真鍮の器に盛られて出てきた。餅4切れとイチゴの砂糖漬け、あんこがバランスよく盛りつけられている。トッピングを混ぜて一口食べてみると、イチゴとあんこがよくマッチしていた。あんこの甘さは控えめで、大きな餅と生クリームで濃厚な味わいを感じた。 正直なところ、特別な味ではない。ただ、レトロなかき氷を求めるお客さんなら、私は「ノット・バッド（Not bad）」だ。 比較するため、他のフランチャイズの看板メニューも食べてみた。 Aフランチャイズでは「きな粉餅かき氷」を注文した。あんこの代わりに香ばしいきな粉ときな粉餅のかき氷だ。価格は9500ウォン。ミルク氷の上にきな粉がたっぷりかかっていて、その上にきな粉餅20個ほどとアーモンドスライスが少しかけられていた。 まず、きな粉とミルク氷を混ぜて味わった。香ばしくて甘いきな粉が氷とよくマッチした。きな粉餅は聖心堂のかき氷に比べて小さかったが、もちもちした食感が良かった。 半分ぐらい食べてから、提供される練乳を注いだ。しかし、きな粉と氷、練乳が混ざると、甘みが強くなって、あまり手が伸びなかった。器自体が小さくて量が少ないのはやや物足りなかった。 Bフランチャイズにも訪れ、「牛乳かき氷」を味わった。ミルク氷にあんこ、きな粉餅を添えたかき氷である。価格は9900ウォン。 他のかき氷と違って氷の間にあんこが入っていた。きな粉餅は10個入っていて、トッピングの上にはきな粉も少量かけられていた。あんこそのものの甘みが強く、氷とあんこを混ぜて食べると甘さがしっかりと感じられた。 3種類のかき氷を試食してみた結果、聖心堂かき氷はフランチャイズかき氷より価格は安かったが、使用した材料の質や量において遜色がなかった。一言で言えば「コスパ」と「味」の両方を満たしている。 実際、聖心堂かき氷とAかき氷、Bかき氷の重さを測定した結果、それぞれ494g、481g、541gだった（容器の重さを除く）。これをもとに1グラム当たりの価格を計算すると、それぞれ12.14ウォン、19.75ウォン、18.29ウォンだ。 聖心堂かき氷の価格が大企業のフランチャイズかき氷より約36％も安いわけだ。
한국에서 대인기 「지방도시발」감 얼음…유명 프랜차이즈와 무게 비교해 보았다
【06월 23일 KOREA WAVE】한국 오오다시 나카구의 성심당(손 심댄) 본점.16일 오후 2시무렵, 성심당은 열에 줄선 손님으로 인산인해가 생겼다. 최근, 다양한 온라인 커뮤니티를 중심으로, 성심당팝핀스(감 얼음)가 화제가 되었다.대형 프랜차이즈의 감 얼음의 가격이 1만원을 아득한 넘지만, 60007000원이라고 하는 싼 가격으로 써 얼음을 맛볼 수 있기 (위해)때문이다.기입에는 「코스파가 우수하다」 「대기업은 본받을 수 있다」라고 하는 코멘트가 잇따랐다. 인기를 증명하는 것 같이, 기온이 30도에 임박하는 기후에도 불구하고, 성심 도오모토점의 앞에는 장사의 열이 생겼다.본점의 우측은 써 얼음을테이크 아웃 하기 위해서 줄지어 있는 손님으로 가득했다.성심당이 제공하는 녹색이 우산을 써 기다리는 사람들도 눈에 띄었다. 주문한 메뉴는 「전설의 감 얼음」딸기의 설탕 절임과 국산 팥의 팥소, 떡과 생크림이 토핑 되었는지 나무얼음이다.가격은 6000원(1원=약 0.11엔). 감 얼음은 놋쇠의 그릇에 담아져 나왔다.떡 4 조각과 딸기의 설탕 절임, 팥소를 균형있게 담을 수 있고 있다.토핑을 혼합해 한입 먹어 보면, 딸기와 팥소가 자주(잘) 성냥 하고 있었다.팥소의 달콤함은 소극적이고, 큰 떡과 생크림으로 농후한 맛을 느꼈다. 정직한 곳, 특별한 맛은 아니다.단지,레트르한 감 얼음을 요구하는 손님이라면, 나는 「노트·배드(Not bad)」다. 비교하기 위해(때문에), 다른 프랜차이즈의 간판 메뉴도 먹어 보았다. A프랜차이즈에서는 「콩가루떡이나 나무얼음」을 주문했다.팥소 대신에 고소한 콩가루라고 해가루떡의 감 얼음이다.가격은 9500원.밀크얼음 위에 콩가루가 충분히 걸려 있고, 그 위에 콩가루떡 20개 정도와 아몬드 슬라이스를 조금 걸칠 수 있고 있었다. 우선, 콩가루와 밀크얼음을 혼합해 맛보았다.향기롭게라고 단 콩가루가 얼음과 자주(잘) 매치했다.콩가루떡은 성심당의 감 얼음에 비해 작았지만, 떡도 통치한 먹을 때의 느낌이 좋았다. 반정도 먹고 나서, 제공되는 연유를 따랐다.그러나, 콩가루와 얼음, 연유가 섞이면, 단맛이 강해지고, 별로 손이 성장하지 않았다.그릇 자체가 작아서 양이 적은 것은 약간 어딘지 부족했다. B프랜차이즈에도 방문해 「우유나 나무얼음」을 맛보았다.밀크얼음에 팥소, 콩가루떡을 더했는지 나무얼음이다.가격은 9900원. 다른 감 얼음과 달리 얼음의 사이에 팥소가 들어가 있었다.콩가루떡은 10개 들어가 있고, 토핑 위에는 콩가루도 소량 걸칠 수 있고 있었다.팥소 그 자체의 단맛이 강하고, 얼음과 팥소를 혼합해 먹으면 달콤함이 제대로 느껴졌다. 3 종류의 감 얼음을 시식해 본 결과, 성심당이나 나무얼음은 프랜차이즈나 나무얼음보다 가격은 쌌지만, 사용한 재료의 질이나 양에 대해 손색이 없었다.한마디로 말하면 「코스파」와「맛」의 양쪽 모두를 채워 있다. 실제, 성심당이나 나무얼음과 A나 나무얼음, B나 나무얼음의 무게를 측정한 결과, 각각 494 g, 481 g, 541 g였다(용기의 무게를 제외하다).이것을 기초로 1 그램당의 가격을 계산하면, 각각 12.14원, 19.75원, 18.29원이다. 성심당이나 나무얼음의 가격이 대기업의 프랜차이즈나 나무얼음보다 약 36%나 싼 것이다.