それはローマ発祥のカルボナーラ
これは日本のナポリタンと共通している面があります
ローマに住んでいるときに聞いた話（事実かどうかは知らんｗ）
イタリアに米軍が上陸して、米兵から卵とベーコンを渡され
「これで何か旨いものを作ってくれ」
これを頼まれたいうトラットリアがローマのテルミニ駅近くにあったと思う。
行ったことはないｗ
ナポリタンも米兵からの依頼だったと思う・・・「横浜ホテルニューグランド」
イタリアでは基本的には料理で生クリームは使いません。
日本で生クリーム入りのカルボナーラをイタリア人に出したら「キモイ」と言われますｗ
ベーコンも使わないですね、豚のしょっぱいやつを焼いたのを入れますね。
そういえばカプチーノが好きでリストランテでの夕食後に頼んだら、
イタリア人に嫌な顔をされた覚えがありますねｗ
カプチーノは基本的には朝、出勤前に馴染みのバールに行き、
甘いパンと頼むのが一般的。（朝食）
ここで、しばらく談笑したり新聞を読んで出勤。そんな日常ですね。
そのほか・・・ローマならでは。。「サルティンボッカ」か「アマトリチャーナ」かな？ｗ
そういえば、名前は忘れたけど、牛のテール？煮込みは旨いｗ
だけど、個人的にお勧めできないのは、「トリッパ」ホルモン料理みたいなもんｗ
그것은 로마 발상의카르보나라
이것은 일본의나폴리탄과 공통되고 있는 면이 있어요
로마에 살고 있을 때 (들)물은 이야기(사실인지 어떤지는 모르는 w)
이탈리아에 미군이 상륙하고, 미국 병사로부터 알과 베이컨을 건네받아
「이것으로 무엇인가 맛있는 것을 만들어 주어」
이것을 부탁받아 큰 비 트랏트리아가 로마의 테르미니역 근처에 있었다고 생각한다.
갔던 적은 없는 w
나폴리탄도 미국 병사로부터의 의뢰였다고 생각한다···「요코하마 호텔 뉴 그랜드」
이탈리아에서는 기본적으로는 요리로 생크림은 사용하지 않습니다.
일본에서 생크림 넣은의 카르보나라를 이탈리아인에게 내면 「키모이」라고 해지는 w
베이컨도 사용하지 않네요, 돼지의 인색한 녀석을 구운 것을 넣는군요.
그러고 보면 카푸치노를 좋아하고 리스트란테로의 저녁 식사 후에 부탁하면,
이탈리아인에게 싫은 얼굴을 하신 기억이 있어요w
카푸치노는 기본적으로는 아침, 출근전에 익숙한 것의 바에 가,
단 빵이라고 부탁하는 것이 일반적.(아침 식사)
여기서, 당분간 담소하거나 신문을 읽어 출근.그런 일상이군요.
그 외···로마가 아니라면..「사르틴복카」인가 「아마트리챠나」일까?w
그렇게 말하면, 이름은 잊었지만, 소의 테일?익혀 포함은 맛있는 w
이지만, 개인적으로 추천할 수 없는 것은, 「트립파」호르몬 요리같은 것w