서울이 있는 식당에서 판매되는 소주(c) news1

【06월 03일 KOREA WAVE】한국에서 주류 면허 법시행령이 개정되어술을 병은 아니고 글래스 단위로 판매할 수 있게 되었다.첫날이 된 지난 달 28일, 서울의 음식점에서 찾으면,글래스 매도는 의외로 악평으로 도입을 생각하고 있는 가게는 소수파였다.

서울시 종로구(톨노그)로 정식가게를 경영하고 있는 70대의 경영자는 글래스 매도를 단념했다.집세나 인건비라고 하는 고정 경비에 가세하고 야채도 가격이 오르고 있는 가운데, 「점심 식사의 바쁠 때에 글래스 매도를 하면 회전율이 떨어진다」라고 한다.

서울시 마포구(마포그)의 쿠파가게를 60대 경영자도 「병의 반만큼 팔면 좋겠다고 하는 연배의 손님도 있으므로 수요는 있을 것이다.그렇지만, 마시는 사람은 병 마다 비우기 때문에 메뉴에는 싣지 않는다」라고 이야기했다.

동일 오전, 서울의 번화가에서 식당 20개소남짓을 보고 돌았지만,도입을 생각하고 있는 가게는 2채에 머물렀다.

점측이 싶은 이유는「회전율의 저하」와「위생 문제」.서울시 영등포구(욘두포그)의 식당 경영자는「병맥주나 막걸리는 탄산이 빠지므로 글래스 매도는 어렵다.소주와 같은 증류주도 알코올이 날 것 같다」라고 염려했다.

서울시 중구(츄그)의 정식가게의 경영자는 「주위의 가게에서 한다고 하는 이야기를 들었던 적이 없다.하기 시작하면글래스의 크기등을 비교해 항의될 것 같다.우리가 먼저 할 것은 없다」라고 이야기했다.

한편, 손님 측에는 환영하는 소리도.

30대 회사원은 「병단위로 주문하면 소주가 남아도 싶은 않았다.글래스 매도라면 갖고 싶은 분만큼 부탁할 수 있으므로 효율적이라고 생각한다」라고 한다.종로구의 선술집에서 만난 70대의 손님도 「식사를 빨리 끝마치고 싶을 때나, 1개에서는 많을까라고 할 때에 딱 맞다」라고 말했다.

(c) KOREA WAVE/AFPBB News