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「シャインマスカットは危険」の情報飛び交う、本当なのか―中国メディア


28日、安徽網は、高級ブドウ品種シャインマスカットの安全性をめぐる憶測が中国のネット上で飛び交っていることについて、専門家が情報を否定したことを報じた。

2023年9月28日、中国メディアの安徽網は、高級ブドウ品種シャインマスカットの安全性をめぐる憶測が中国のネット上で飛び交っていることについて、専門家が情報を否定したことを報じた。

記事は「ブドウのエルメス」と称され、かつては500グラム数百元で売られていたシャインマスカットが値崩れを起こし、今や同10元(約200円)にまで下落したと紹介。また、最近ではネット上で「シャインマスカットは栽培過程で何十回も農薬が与えられるので、残留農薬が大幅に基準を超えている」「シャイマスカットには人工甘味料が用いられている」「シャインマスカットが1カ月も保存できるのは、薬品水漬けにするからだ」などといった情報が飛び交っており、消費者を不安にさせていると伝えた。

その上で、浙江省農業科学院農産品品質安全・栄養研究所の専門家がこれらの情報を事実ではないと否定し、残留農薬問題については「何十回も農薬を与えるというのは根拠のない情報であり、通常は5〜10回で十分効果が得られる。そして、シャインマスカットは開花期と幼果期に集中的に農薬を散布し、収穫期までは長い時間がある。大部分の農薬は半減期が7〜14日で、なおかつ雨で流れたり紫外線で分解されたりするため、残留農薬が基準値を超えるような状況は起こらない」と説明したことを紹介した。

また、長期保存が可能な点については「他のブドウ品種と異なり果肉が硬く、輸送や長期保存に適している。無菌状態の冷蔵保存であれば1カ月腐らないというのも不思議ではない。大規模な専門の保存設備なら3カ月前後まで保存できる」と説明し、甘さについても「シャインマスカットは糖の含有量が多いのが特徴。糖度は20%前後で、26%に達することもある。昼夜の温度差が大きく異なることで糖分が蓄積しやすくなり、シャインマスカットの甘さが出る。人工甘味料を使うなど、絶対に有り得ない」と語ったことを伝えている。

 


샤인 마스캇은 위험, 중국이 터무니 없는 재배

「샤인 마스캇은 위험」의 정보 난무하는, 사실인가-중국 미디어


28일, 안키망은, 고급 포도 품종 샤인 마스캇의 안전성을 둘러싼 억측이 중국의 넷상에서 난무하고 있는 것에 대하여, 전문가가 정보를 부정한 것을 알렸다.

2023년 9월 28일, 중국 미디어의 안키망은, 고급 포도 품종샤인 마스캇의 안전성을 둘러싼 억측이 중국의 넷상에서 난무하고 있는 것에 대하여, 전문가가 정보를 부정한 것을 알렸다.

기사는 「포도의 헤르메스」라고 칭해져 이전에는 500그램 수백원으로 팔리고 있던 샤인 마스캇이 가격 폭락을 일으켜, 지금 동10원( 약 200엔)에까지 하락했다고 소개.또, 최근에는 넷상에서 「샤인 마스캇은 재배 과정에서 몇 십회나 농약이 주어지므로, 잔류농약이 큰폭으로 기준을 넘고 있다」 「샤이마스캇트에는 인공 감미료가 이용되고 있다」 「샤인 마스캇이 1개월이나 보존할 수 있는 것은, 약품수 담그어로 하기 때문이다」 등이라고 하는 정보가 난무하고 있어 소비자를 불안하게 시키고 있다고 전했다.

그 위에, 절강성 농업 과학원 농산 물건들질안전·영양 연구소의 전문가가 이러한 정보를 사실은 아니라고 부정해, 잔류농약 문제에 대해서는 「몇 십회나 농약을 준다는 것은 근거가 없는 정보이며, 통상은 5~10회에 충분히 효과를 얻을 수 있다.그리고, 샤인 마스캇은 개화기와 유과기에 집중적으로 농약을 살포해, 수확기까지는 긴 시간이 있다.대부분의 농약은 반감기가 7~14일로, 게다가 비로 흐르거나 자외선으로 분해 되거나 하기 위해, 잔류농약이 기준치를 넘는 상황은 일어나지 않는다」라고 설명한 것을 소개했다.

또, 장기 보존이 가능한 점에 대해서는 「다른 포도 품종과 달리 과육이 딱딱하고, 수송이나 장기 보존에 적절하고 있다.무균 상태의 냉장 보존이면 1개월 썩지 않는다고 하는 것도 신기하다는 아니다.대규모 전문의 보존 설비라면 3개월 전후까지 보존할 수 있다」라고 설명해, 달콤함에 대해서도 「샤인 마스캇은 당의 함유량이 많은 것이 특징.당도는 20%전후로, 26%에 이르는 일도 있다.밤낮의 온도차가 크게 다른 것으로 당분이 축적하기 쉬워져, 샤인 마스캇의 달콤함이 나온다.인공 감미료를 사용하는 등, 반드시 있을 수 없다」라고 말한 것을 전하고 있다.



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