２大メーカーのチューブ入りわさびのおすすめは？ハウスvs S&B
チューブ入りのワサビを製造している国内の2大メーカーと言えば、ハウス食品とエスビー食品です。
このふたつのメーカーのチューブ入りのわさびにはどのような違いがあるのか、商品の特徴に基づいてわさびのタイプ別に比較してみましょう。
その1：おろし生わさび
ハウス「おろし生わさび」とS&B「おろし生わさび」の商品比較は以下のとおりです。
ハウス「おろし生わさび」 S&B「おろし生わさび」
タイプ 本わさび入り 本わさび使用
内容量 43g 43g
希望小売価格 125円（税別） 125円（税別）
賞味期間 1年 12ヶ月
原材料名 西洋わさび、でんぷん、
砂糖調製品、植物油脂、
食塩、本わさび、ソルビトール、
ミョウバン、辛料抽出物、
安定剤（キサンタンガム）、
酒精、香料 本わさび、西洋わさび、
コーン油、砂糖、
でん粉、食塩、ソルビット、
セルロース、酸味料、香料、
増粘剤（キサンタン）
いちばん大きな違いは、ハウス「おろし生わさび」が「本わさび入り」なのに対しS&B「おろし生わさび」は「本わさび使用」であること。つまり、ハウスの方が西洋ワサビの割合が多いということになりますね。
ハウスの「おろし生わさび」は口溶けや醤油への溶けやすさにこだわっていて、S&B「おろし生わさび」は本ワサビの本来の爽やかな香りにこだわっています。
ですから、鼻にツーンと来る鋭い辛さを重視したい人はハウス、マイルドな辛さを好む人はS&Bのおろし生わさびを選ぶのがおすすめと言えるでしょう。
その2：本ワサビ100％使用のわさび
ハウス「特選本香り 生わさび」とS&B「本生 本わさび」は、どちらも西洋ワサビを使わずに本ワサビ100％で作ったチューブ入りのわさびです。
ハウス「特選本香り 生わさび」 S&B「本生 本わさび」
内容量 42g 43g
希望小売価格 190円（税別） 190円（税別）
賞味期間 1年 12ヶ月
原材料名 本わさび、食塩、砂糖調製品、
植物油脂、でんぷん、ソルビトール、
セルロース、ミョウバン、
環状オリゴ糖、酒精、香辛料抽出物、
安定剤（キサンタンガム）、香料 本わさび、コーン油、食塩
／ソルビット、加工デンプン、
トレハロース、セルロース、酸味料、
香料、増粘剤（キサンタン）
ハウス「特選本香り 生わさび」の特徴は、本ワサビの香りと辛さがより味わえるように、わさびを低温ですりおろす「香りおろし製法」で製造していることです。
一方、S&B「本生 本わさび」は、まるで鮫皮で本ワサビをすりおろしたような、なめらかできめの細かいテクスチャーや清涼感のある風味にこだわっています。
ですから、本ワサビの風味を重視したい人はハウス、本ワサビの風味とともになめらかな舌触りを重視したい人はS&Bを選ぶのがおすすめです。
その3：国産水ワサビ使用のわさび
ハウス「料亭生わさび」とS&B「名匠にっぽんの本わさび」は、どちらも国産の水ワサビだけを原料としているため、香りを楽しみたい人におすすめのチューブ入りのわさびです。
ハウスは長野県安曇野産、S&Bは静岡県産の水ワサビを使用しています。
ハウス「料亭生わさび」 S&B「名匠にっぽんの本わさび」
原料のワサビ 長野県安曇野産水ワサビを100％使用 静岡県産水ワサビを使用
内容量 33g 33g
希望小売価格 240円（税別） 240円（税別）
賞味期間 1年 12ヶ月
原材料名 本わさび、食塩、植物油脂、
でんぷん、ぶどう糖、ソルビトール、
セルロース、環状オリゴ糖、ミョウバン、
増粘剤（加工デンプン）、 香辛料抽出物、
安定剤（キサンタンガム） 本わさび、コーン油、食塩
／ソルビット、加工デンプン、
トレハロース、セルロース、酸味料、
香料、増粘剤（キサンタン）
どちらの商品も国産本ワサビの持つ豊かな風味にこだわっていますが、両者の大きな違いとして、ハウス「料亭生わさび」は香料を使用していないことがあげられます。
そのため、ハウス「料亭生わさび」の方が、より本ワサビ本来の風味に近いと言えるでしょう。
番外編：西洋ワサビ
ハウス食品にもS&B食品にもチューブタイプのわさびの他に、西洋ワサビを100％使用した「ホースラディッシュ」という商品があります。
西洋ワサビは本ワサビ独特の香りはありませんが、本ワサビの1.5倍くらいの辛さを感じると言われています。香りはともかく、ツーンとする刺激的な辛さを追求したいなら、「ホースラディッシュ」を試してみるのもおすすめです。
海外では西洋ワサビを、サンドイッチやステーキなどの肉料理などに使うので、洋食に使ってみるとよいかもしれませんね。
2대메이커의 튜브들이 와사비의 추천은?하우스 vs S&B
튜브들이의 와사비를 제조하고 있는 국내의 2대메이커라고 말하면, 하우스식품과 S& B 식품입니다.
이 두 메이커의 튜브들이의 와사비에는 어떠한 차이가 있다 의 것인지, 상품의 특징에 근거해 와사비의 타이프별과 비교해 봅시다.
그 1：내림생 와사비
하우스 「내림생 와사비」라고 S&B 「내림생 와사비」의 상품 비교는 이하대로입니다.
하우스 「내림생 와사비」 S&B 「내림생 와사비」
타입본와사비들이본와사비 사용
내용량 43g 43g
희망 소매 가격 125엔(세금 별도) 125엔(세금 별도)
상미기간 1년 12개월
원재료 메이세이양와사비, 전분,
설탕 조제품, 식물유지방,
식염, 본와사비, 소르비톨,
묘우반, 신료 추출물,
안정제(키산탄감),
알코올, 향료 본와사비, 서양 와사비,
콘유, 설탕,
전분, 식염, 소르비트,
셀룰로오스, 산미료, 향료,
증점제(키산탄)
가장 큰 차이는, 하우스 「내림생 와사비」가 「본와사비들이」인데 대해 S&B 「내림생 와사비」는 「본와사비 사용」인 것.즉, 하우스가 서양 와사비의 비율이 많다고 하는 것이 되는군요.
하우스의 「내림생 와사비」는 입 녹아나 간장에의 녹기 쉬움을 고집하고 있고, S&B 「내림생 와사비」는 본와사비의 본래의 상쾌한 향기를 고집하고 있습니다.
그러니까, 코에 튼과 오는 날카로운 괴로움을 중시하고 싶은 사람은 하우스, 마일드인 괴로움을 좋아하는 사람은 S&B의 내림생 와사비를 선택하는 것이 추천이라고 말할 수 있겠지요.
그 2：개 와사비 100%사용의 와사비
하우스 「특선본향기생 와사비」라고 S&B 「본성본와사비」는, 어느쪽이나 서양 와사비를 사용하지 않고 본와사비 100%로 만든 튜브들이의 와사비입니다.
하우스 「특선본향기생 와사비」 S&B 「본성본와사비」
내용량 42g 43g
희망 소매 가격 190엔(세금 별도) 190엔(세금 별도)
상미기간 1년 12개월
원재료명 본와사비, 식염, 설탕 조제품,
식물유지방, 전분, 소르비톨,
셀룰로오스, 묘우반,
환상 올리고당, 알코올, 향신료 추출물,
안정제(키산탄감), 향료본와사비, 콘유, 식염
/소르비트, 가공 전분,
트레할로스, 셀룰로오스, 산미료,
향료, 증점제(키산탄)
하우스 「특선본향기생 와사비」의 특징은, 본와사비의 향기와 괴로움이 보다 맛볼 수 있도록(듯이), 와사비를 저온으로 지는 「향기나 내림 제법」으로 제조하고 있는 것입니다.
한편, S&B 「본성 본와사비」는, 마치 상어 가죽으로 본와사비를 진 것 같은, 매끈하고 꼼꼼한 재질감이나 청량감이 있는 풍미를 고집하고 있습니다.
그러니까, 본와사비의 풍미를 중시하고 싶은 사람은 하우스, 본와사비의 풍미와 함께 매끈한 맛을 중시하고 싶은 사람은 S&B를 선택하는 것이 추천입니다.
그 3：국산수 와사비 사용의 와사비
하우스 「요정생 와사비」라고 S&B 「명장 일본의 본와사비」는, 어느쪽이나 국산의 물와사비만을 원료로 하고 있기 때문에, 향기를 즐기고 싶은 사람에게 추천하는 튜브들이의 와사비입니다.
하우스는 나가노현 아즈미노산, S&B는 시즈오카현산의 물와사비를 사용하고 있습니다.
하우스 「요정생 와사비」 S&B 「명장 일본의 본와사비」
원료의 와사비 나가노현 아즈미노산수 와사비를 100%사용 시즈오카현산수 와사비를 사용
내용량 33g 33g
희망 소매 가격 240엔(세금 별도) 240엔(세금 별도)
상미기간 1년 12개월
원재료명본와사비, 식염, 식물유지방,
전분, 포도당, 소르비톨,
셀룰로오스, 환상 올리고당, 묘우반,
증점제(가공 전분), 향신료 추출물,
안정제(키산탄감) 본와사비, 콘유, 식염
/소르비트, 가공 전분,
트레할로스, 셀룰로오스, 산미료,
향료, 증점제(키산탄)
어느 쪽의 상품도 국산본와사비가 가지는 풍부한 풍미를 고집하고 있습니다만, 양자의 큰 차이로서 하우스 「요정생 와사비」는 향료를 사용하고 있지 않는 것을 줄 수 있습니다.
그 때문에, 하우스 「요정생 와사비」가, 보다 본와사비 본래의 풍미에 가깝다고 말할 수 있겠지요.
예외편：서양 와사비
하우스식품에도 S&B식품에도 튜브 타입의 와사비 외에, 서양 와사비를 100%사용한 「호스 래디쉬」라고 하는 상품이 있어요.
서양 와사비는 본와사비 독특한 향기는 없습니다만, 본와사비의 1.5배정도의 괴로움을 느낀다고 말해지고 있습니다.향기는 차치하고, 튼으로 하는 자극적인 괴로움을 추구하고 싶으면, 「호스 래디쉬」를 시험해 보는 것도 추천입니다.
해외에서는 서양 와사비를, 샌드위치나 스테이크등의 고기 요리 등에 사용하므로, 양식에 사용해 보면 좋을지도 모르겠네요.