イタリア発祥の料理で、米国のピザチェーンの影響等により、
現在では世界的に広く食べられている「ピザ」。
古代ローマ時代から作られていたフォカッチャが原型とされ、
薄くのばしたパン生地にトマトソースを載せて焼く、
現在のような形になったのは16世紀、
アメリカ大陸からトマトがもたらされてからの事でした。
日本では戦後になってピザ店が徐々に増えていき、
バブル期以降のイタリア料理人気と米宅配チェーン店の普及により、
イタリア風とアメリカ風が併存する状態になっています。
さて今回は、ホワイトハウスに招待され、
バイデン大統領とセルフィーを撮った事もある、
NY出身の美食家、ジャーミー・ヤコボヴィッツ氏の投稿からで、
「世界最高のピザは日本にある」と断言しています。
特に4年前に食べた聖林館（東京・目黒）に言及し、
「東京スタイル」は塩とオリーブオイルが、
他の国のピザとの違いを生んでいると評価。
「間違いなく今まで食べたピザの中でベスト」と伝えています。
美食家による「世界最高のピザがある国は日本」という主張に、
外国人からは様々な反応が寄せられていました。
その一部をご紹介しますので、ごらんください。
■ 2018年に日本に行ったけど、イタリアを含め、
これまで食べた中で最高のピザの1つだと断言出来る。 +13 イタリア
■ 自分も日本のピザが世界最高峰だと思う。
とりあえずみんな一度トライしてみるべき。 +3 カナダ
■ ナポリにあるお店より美味しいの？
にわかには信じられんな……。 +1 イタリア
■ 俺はニューヨーク、イタリア、東京に住んで、
現地でピザを食べたことがある。
そう、あり得ないように聞こえるだろう。
でも実際に、断然東京のピザが美味しい。
俺も何だかよく分かってはいないんだが、
日本のピザは全体的なバランスが実にいい。
東京はナンバーワンって事を何年も人に言ってきたけど、
東京のピザを食べた事がない人はみんな笑うんだ。
ようやく同意してくれる人が現れて嬉しいよ。 +137
■ 一般的に日本の美味しい料理の素晴らしさは、
質の高い素材と細部へのこだわり、
そして徹底的に洗練させる点にある。
驚くような料理になるまで徹底的にね。
でもNYやイタリアの料理も美味しいよ。 +2 アメリカ
■ 自分はナポリ出身のイタリア人で、東京に住んでる。
東京でピザの粉を売ってた事もあるから、
ここで言われている事は他の人よりよく分かると思う。
たしかに東京のピザはイタリアのピザに匹敵する。
というのも、都内には凄いお店がたくさんあるんだ。
そしてそういうお店は都心のビジネス街よりも、
マイナーな駅の周辺にある事が多い。 +11 イタリア
そのような気がしていたがやっぱりか🤔
ただ、ヨーロッパの美味しいパンは真似できないね。チョコレートも何か違う。
気候や水も関係しているのかな🤔
이탈리아 발상의 요리로, 미국의 피자 체인의 영향등에 의해,
현재는 세계적으로 넓게 먹을 수 있고 있는 「피자」.
고대 로마 시대부터 만들어져 있던 포캇체가 원형으로 여겨져
박구 편 빵 천에 토마토 소스를 실어 굽는,
현재와 같은 형태가 된 것은 16 세기,
미국 대륙으로부터 토마토가 초래되고 나서의 일이었습니다.
일본에서는 전후가 되어 피자점이 서서히 증가해서 가
버블기 이후의 이탈리아 요리인기분과 미 택배 체인점의 보급에 의해,
이탈리아풍과 미국풍이 병존 하는 상태가 되어 있습니다.
바이덴 대통령과 세르피를 찍은 일도 있는,
NY출신의 미식가, 전기밥통 미·야코보비트씨의 투고로부터로,
「세계 최고의 피자는 일본에 있다」라고 단언하고 있습니다.
특히 4년전에 먹은 헐리우드관(도쿄·메구로)에 언급해,
「토쿄 스타일」은 소금과 올리브 오일이,
다른 나라의 피자와의 차이를 낳고 있다고 평가.
「틀림없이 지금까지 먹은 피자 중(안)에서 베스트」라고 전하고 있습니다.
미식가에 의한 「세계 최고의 피자가 있다 나라는 일본」이라고 하는 주장에,
외국인에게서는 님 들인 반응이 전해지고 있었습니다.
그 일부를 소개하기 때문에, 봐주세요.
■ 2018년에 일본에 갔지만, 이탈리아를 포함해
지금까지 먹은 가운데 최고의 피자의 하나라고 단언 할 수 있다. +13 이탈리아
■ 자신도 일본의 피자가 세계 최고봉이라고 생각한다.
우선 모두 한 번 트라이 해 보아야 하는. +3 캐나다
■ 나폴리에 있는 가게보다 맛있어?
갑자기는 믿을 수 있는 인……. +1
■ 나는 뉴욕, 이탈리아, 도쿄에 살고,
현지에서 피자를 먹었던 것이 있다.
그래, 있을 수 없게 들릴 것이다.
그렇지만 실제로, 단연 도쿄의 피자가 맛있다.
나도 무엇인가 잘 알지는 없지만,
일본의 피자는 전체적인 밸런스가 실로 좋다.
도쿄는 넘버원은 일을 몇 년이나 사람에게 말해 왔지만,
도쿄의 피자를 먹은 일이 없는 사람은 모두 웃는다.
간신히 동의 해 주는 사람이 나타나 기뻐. +137
■ 일반적으로 일본의 맛있는 요리의 훌륭함은,
질 높은 소재와 세부에의 구애되어,
그리고 철저하게 세련 시키는 점에 있다.
놀라는 요리가 될 때까지 철저하게.
그렇지만 NY나 이탈리아의 요리도 맛있어. +2 미국
■ 자신은 나폴리 출신의 이탈리아인으로, 도쿄에 살고 있다.
도쿄에서 피자의 가루를 팔고 있었던 일도 있으니까,
여기서 말해지고 있는 일은 다른 사람 보다 좋게 안다고 생각한다.
그렇다고 하는 것도, 도내에는 굉장한 가게가 많이 있다 응이다.
그리고 그러한 가게는 도심의 비즈니스거리보다,
마이너 역의 주변에 있는 것이 많다. +11 이탈리아
그러한 생각이 들고 있었지만 역시인가
단지, 유럽의 맛있는 빵은 흉내낼 수 없다.초콜릿도 무엇인가 다르다.
기후나 물도 관계하고 있는 것일까