https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_9/view/id/3664794
よくある説明だと、日本への伝来の部分を主眼に語られるので、そのまま英国の国民食になったと勘違いするのですが、
そこまで簡単な話ではありません。大いに流行したのはヴィクトリア朝までで、その後、急速に衰退してしまいます。
カリーの一種が英国で再度脚光を浴びるのは、1960年代にインド人シェフが考案したチキンティッカマサラとしてです。
その上で、日本のカツカレーが逆輸入されているという不思議な状態になっているわけです。
チキンティッカマサラの「考案者」死去 77歳 英
2022年12月22日 14:50 発信地：グラスゴー/英国 [ 英国 ヨーロッパ パキスタン インド アジア・オセアニア ]
【12月22日 AFP】カレー料理の一種、チキンティッカマサラの考案者とされる英グラスゴーのシェフ、アフメド・アスラム・アリ（Ahmed Aslam Ali）さんが19日朝に死去した。77歳。おいが21日、AFPに明らかにした。
アリさんは1970年代、自身のレストラン「シシ・マハル（Shish Mahal）」で、缶詰のトマトスープで作った即席ソースを使ってチキンティッカマサラを考案した。
2009年のAFPの取材では、チキンティッカがパサついていると客から苦情を受けて、チキンティッカマサラを考案したと語っていた。
チキンティッカマサラは、英国のレストランで一番人気の料理となっている。発祥には諸説あるが、一般的には欧米人の味覚に合わせたカレーとされている。
アリさんはパキスタンのパンジャブ（Punjab）州出身。幼い頃に家族とグラスゴーに移り住み、1964年に同市西端に店を構えた。チキンティッカマサラについては、自分を受けて入れてくれたグラスゴーへの恩返しになればと語っていた。(c)AFP
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자주(잘) 있다 설명이라고, 일본에의 전래의 부분을 주목적으로 말해지므로, 그대로 영국의 국민식이 되었다고 착각 합니다만,
거기까지 간단한 이야기가 아닙니다.많이 유행한 것은 뷔크트리아아침까지로, 그 후, 급속히 쇠퇴해 버립니다.
칼리-의 일종이 영국에서 재차 각광을 받는 것은, 1960년대에 인도인 세프가 고안 한 치킨티카마사라로서입니다.
그 위에, 일본의 커틀릿 카레가 역수입되고 있다고 하는 신기한 상태가 되어 있는 것입니다.
치킨티카마사라의 「고안자」사망 77세영
2022년 12월 22일 14:50 발신지：그래스고우/영국 [ 영국 유럽 파키스탄 인도어 차아·오세아니아 ]
【12월 22일 AFP】카레 요리의 일종, 치킨티카마사라의 고안자로 여겨지는 영그래스고우의 세프, 아후메드·아스람·아리(Ahmed Aslam Ali)씨가 19일 아침에 사망했다.77세.조카가 21일, AFP에 분명히 했다.
아리씨는 1970년대, 자신의 레스토랑 「사자·마할(ShishMahal)」로, 통조림의 토마토 스프로 만든 즉석 소스를 사용해 치킨티카마사라를 고안 했다.
2009년의 AFP의 취재에서는, 치킨티카가 파사 붙어 있으면 손님으로부터 불평을 받고, 치킨티카마사라를 고안 했다고 말하고 있었다.
치킨티카마사라는, 영국의 레스토랑에서 제일 인기의 요리가 되고 있다.발상에는 제설 있다가, 일반적으로는 구미인의 미각에 맞춘 카레로 되어 있다.
아리씨는 파키스탄의 펀잡(Punjab) 주 출신.어릴 적에 가족과 그래스고우로 옮겨 살아, 1964년에 동시 니시하타에 가게를 지었다.치킨티카마사라에 대해서는, 자신을 받아 넣어 준 그래스고우에의 보은이 되면이라고 말하고 있었다.(c) AFP