忠清南道の唐津市が酸素欠乏症やチアノーゼを誘発する硝酸性窒素が検出された地下水を使った
キムチメーカーに何の措置もしなかったことが明らかになった。
2019年3月から唐津市は学校給食法により学校給食納品業者を選定し、各学校で品目を発注する方式で直接運営してきたが
学校給食食材品目のうち2022年のキムチ供給シェアは地元以外・外国業者の発注量が97％を占めた。
これをめぐって地域企業のアセスメントで浮上すると、唐津市はキムチ品目だけ権力別学校循環適用方式に変更して
キムチ選択権を制限し、保護者と栄養教師の反発を買った。
結局、唐津市は既存の自律選択に変更することにしたが、委員会で禍根を買った。
このような中、昨年10月にA業者が使用する地下水で硝酸性窒素が検出された事実が遅れて知られ議論がさらに激化している。
地下水を使用する給食業者では、1年に1～2回地下水使用成分を依頼して48項目の水質を検査される。水質検査成績書を機関に
直ちに提出することはないが、今後の契約を推進したり、機関取り締まりが進行したら直ちに提出しなければならない。
成績書がなければ行政処分を受ける。
これに地下水を使ってキムチを製造するＡ業者は昨年１０月に水質検査を受け、検査結果４８成分のうち硝酸性窒素数値が基準値（１０ｐｐｍ）を
超えた１３．１ｐｐｍで出た。その後12月の成分検査を再実施し、基準値より低い8.9ppmの結果を受けた。
硝酸性窒素は硝酸塩を窒素量で表したもので、主原因は肥料や家畜糞尿などと相関性が高いことが知られている。
何より動物や人体に様々な形で健康を害することになるが、特に幼児に致命的な酸素欠乏症を誘発できる要素だ。
このため、硝酸性窒素が検出されたら地下水の使用を中止し、適切な除去装置を設置しなければならない。
しかし、Ａ業者は基準値を超えた当時はもちろん、これまで除去装置を設置していない。より大きな問題は、水質検査を受けた当時
A業者が唐津地域学校にキムチを供給していた時期だったということだ。しかし、唐津市はその事実を去る1月把握したにもかかわらず
何の措置も取らなかった。
唐津市学校運営委員長協議会オ・ドンウォン会長は「去る1月、ある親がA業者に現場点検を行って水質検査内容を聞いたという。
ところが、該当企業がキムチサプライヤーとして契約になったというから、去る28日開かれた委員会で問題を提起しながら事実を
把握することになったのだ」とし「幼児に致命的な酸素欠乏症を誘発する成分が検出されたが2ヶ月ぶりに数値が低くなった」という理由で
唐津市は何の措置も取らなかった」と指摘した。
キムチメーカーに何の措置もしなかったことが明らかになった。
2019年3月から唐津市は学校給食法により学校給食納品業者を選定し、各学校で品目を発注する方式で直接運営してきたが
学校給食食材品目のうち2022年のキムチ供給シェアは地元以外・外国業者の発注量が97％を占めた。
これをめぐって地域企業のアセスメントで浮上すると、唐津市はキムチ品目だけ権力別学校循環適用方式に変更して
キムチ選択権を制限し、保護者と栄養教師の反発を買った。
結局、唐津市は既存の自律選択に変更することにしたが、委員会で禍根を買った。
このような中、昨年10月にA業者が使用する地下水で硝酸性窒素が検出された事実が遅れて知られ議論がさらに激化している。
地下水を使用する給食業者では、1年に1～2回地下水使用成分を依頼して48項目の水質を検査される。水質検査成績書を機関に
直ちに提出することはないが、今後の契約を推進したり、機関取り締まりが進行したら直ちに提出しなければならない。
成績書がなければ行政処分を受ける。
これに地下水を使ってキムチを製造するＡ業者は昨年１０月に水質検査を受け、検査結果４８成分のうち硝酸性窒素数値が基準値（１０ｐｐｍ）を
超えた１３．１ｐｐｍで出た。その後12月の成分検査を再実施し、基準値より低い8.9ppmの結果を受けた。
硝酸性窒素は硝酸塩を窒素量で表したもので、主原因は肥料や家畜糞尿などと相関性が高いことが知られている。
何より動物や人体に様々な形で健康を害することになるが、特に幼児に致命的な酸素欠乏症を誘発できる要素だ。
このため、硝酸性窒素が検出されたら地下水の使用を中止し、適切な除去装置を設置しなければならない。
しかし、Ａ業者は基準値を超えた当時はもちろん、これまで除去装置を設置していない。より大きな問題は、水質検査を受けた当時
A業者が唐津地域学校にキムチを供給していた時期だったということだ。しかし、唐津市はその事実を去る1月把握したにもかかわらず
何の措置も取らなかった。
唐津市学校運営委員長協議会オ・ドンウォン会長は「去る1月、ある親がA業者に現場点検を行って水質検査内容を聞いたという。
ところが、該当企業がキムチサプライヤーとして契約になったというから、去る28日開かれた委員会で問題を提起しながら事実を
把握することになったのだ」とし「幼児に致命的な酸素欠乏症を誘発する成分が検出されたが2ヶ月ぶりに数値が低くなった」という理由で
唐津市は何の措置も取らなかった」と指摘した。
한국 급식 김치가 알몸 김치를 넘는 진한 맛에
충청남도의 카라츠시가 산소 결핍증이나 티아노제를 유발하는 초산성 질소가 검출된 지하수를 사용한
김치 메이커에 어떤 조치도 하지 않았던 것이 밝혀졌다.
2019년 3월부터 카라츠시는 학교급식법에 의해 학교급식 납품 업자를 선정해, 각 학교에서 품목을 발주하는 방식으로 직접 운영해 왔지만
학교급식 식재 품목중 2022년의 김치 공급 쉐어는 현지 이외·외국 업자의 발주량이 97%를 차지했다.
이것을 둘러싸고 지역 기업의 어세스먼트로 부상하면, 카라츠시는 김치 품목만 권력별 학교 순환 적용 방식으로 변경해
김치 선택권을 제한해, 보호자와 영양 교사의 반발을 샀다.결국, 카라츠시는 기존의 자율 선택으로 변경하기로 했지만, 위원회에서 화근을 샀다.
이러한 안, 작년 10월에 A업자가 사용하는 지하수로 초산성 질소가 검출된 사실이 늦어 알려져 논의가 한층 더 격화하고 있다.
지하수를 사용하는 급식 업자에서는, 1년에 12회 지하수 사용 성분을 의뢰해 48항목의 수질이 검사된다.수질검사 성적서를 기관에
즉시 제출할 것은 없지만, 향후의 계약을 추진하거나 기관 단속이 진행하면 즉시 제출해야 한다.
성적서가 없으면 행정 처분을 받는다.
이것에 지하수를 사용해 김치를 제조하는 A업자는 작년 10월에 수질검사를 받아 검사 결과 48 성분 중 초산성 질소 수치가 기준치(10 ppm)를
넘은 13.1 ppm로 나왔다.그 앞으로 12월의 성분 검사를 재실시해, 기준치보다 낮은 8.9 ppm의 결과를 받았다.
초산성 질소는 질산염을 질소량으로 나타낸 것으로, 주원인은 비료나 가축 분뇨등과 상관성이 높은 것이 알려져 있다.
무엇보다 동물이나 인체에 님 들인 형태로 건강을 해치게 되지만, 특히 유아에게 치명적인 산소 결핍증을 유발할 수 있는 요소다.
이 때문에, 초산성 질소가 검출되면 지하수의 사용을 중지해, 적절한 제거 장치를 설치하지 않으면 안 된다.
그러나, A업자는 기준치를 넘은 당시는 물론, 지금까지 제거 장치를 설치하지 않았다.보다 큰 문제는, 수질검사를 받은 당시
A업자가 카라츠 지역 학교에 김치를 공급하고 있었던 시기였다는 것이다.그러나, 카라츠시는 그 사실을 지난 1월 파악했음에도 불구하고
무슨 조치도 취하지 않았다.
카라츠시 학교 운영 위원장 협의회오·돈워 회장은 「지난 1월, 있다 부모가 A업자에게 현장 점검을 실시해 수질검사 내용을 (들)물었다고 한다.
그런데 , 해당 기업이 김치 써플라이어로서 계약이 되었다고 하기 때문에, 떠나는 28 일개 쉰 위원회에서 문제를 제기하면서 사실을파악하게 되었던 것이다」라고 해 「유아에게 치명적인 산소 결핍증을 유발하는 성분이 검출되었지만 2개월만에 수치가 낮아졌다」라고 하는 이유로
카라츠시는 무슨 조치도 취하지 않았다」라고 지적했다.
김치 메이커에 어떤 조치도 하지 않았던 것이 밝혀졌다.
2019년 3월부터 카라츠시는 학교급식법에 의해 학교급식 납품 업자를 선정해, 각 학교에서 품목을 발주하는 방식으로 직접 운영해 왔지만
학교급식 식재 품목중 2022년의 김치 공급 쉐어는 현지 이외·외국 업자의 발주량이 97%를 차지했다.
이것을 둘러싸고 지역 기업의 어세스먼트로 부상하면, 카라츠시는 김치 품목만 권력별 학교 순환 적용 방식으로 변경해
김치 선택권을 제한해, 보호자와 영양 교사의 반발을 샀다.
이러한 안, 작년 10월에 A업자가 사용하는 지하수로 초산성 질소가 검출된 사실이 늦어 알려져 논의가 한층 더 격화하고 있다.
지하수를 사용하는 급식 업자에서는, 1년에 12회 지하수 사용 성분을 의뢰해 48항목의 수질이 검사된다.수질검사 성적서를 기관에
즉시 제출할 것은 없지만, 향후의 계약을 추진하거나 기관 단속이 진행하면 즉시 제출해야 한다.
성적서가 없으면 행정 처분을 받는다.
이것에 지하수를 사용해 김치를 제조하는 A업자는 작년 10월에 수질검사를 받아 검사 결과 48 성분 중 초산성 질소 수치가 기준치(10 ppm)를
넘은 13.1 ppm로 나왔다.그 앞으로 12월의 성분 검사를 재실시해, 기준치보다 낮은 8.9 ppm의 결과를 받았다.
초산성 질소는 질산염을 질소량으로 나타낸 것으로, 주원인은 비료나 가축 분뇨등과 상관성이 높은 것이 알려져 있다.
무엇보다 동물이나 인체에 님 들인 형태로 건강을 해치게 되지만, 특히 유아에게 치명적인 산소 결핍증을 유발할 수 있는 요소다.
이 때문에, 초산성 질소가 검출되면 지하수의 사용을 중지해, 적절한 제거 장치를 설치하지 않으면 안 된다.
그러나, A업자는 기준치를 넘은 당시는 물론, 지금까지 제거 장치를 설치하지 않았다.보다 큰 문제는, 수질검사를 받은 당시
A업자가 카라츠 지역 학교에 김치를 공급하고 있었던 시기였다는 것이다.그러나, 카라츠시는 그 사실을 지난 1월 파악했음에도 불구하고
무슨 조치도 취하지 않았다.
카라츠시 학교 운영 위원장 협의회오·돈워 회장은 「지난 1월, 있다 부모가 A업자에게 현장 점검을 실시해 수질검사 내용을 (들)물었다고 한다.
그런데 , 해당 기업이 김치 써플라이어로서 계약이 되었다고 하기 때문에, 떠나는 28 일개 쉰 위원회에서 문제를 제기하면서 사실을
카라츠시는 무슨 조치도 취하지 않았다」라고 지적했다.