https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_9/view/id/3641092
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_9/view/id/3641097
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_9/view/id/3641098
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ナイフ
撮影者/所蔵先 国立民俗博物館
撮影日/時代
朝鮮
https://folkency.nfm.go.kr/multimedia/photo/75592/8104
時代 朝鮮
https://www.goesan.go.kr/museum/selectPsgud.do?key=1459&psgudNo=1813&psgudAge=AGE18&psgudLrgeMtrolt=MTROLT07&psgudSmallMtrolt=MTROLT07_50&searchKrwd=
幽霊を追い払った包丁
我が家の包丁も、昔は用途によって少しずつ使い分けていました。
通常、全長は約30～35cmで、刀身の背は緩やかな曲線を描き、先端がやや盛り上がっています。 刀身の背は厚く、刃幅は約6cm。 柄は木製、中子は割れや刃抜けを防ぐ鉄縁付です。
魚や肉を切るときは、重い包丁が有利です。 このとき、刃が厚く、幅の広い鯉の形をした包丁も使用されました。
国立扶餘博物館に所蔵されている朝鮮時代の包丁は全長約35cmで、刃は細く鋭い。 このような包丁は、肉を切ったり、骨を取り除いたりするのに有利だったでしょう。
https://ncms.nculture.org/iron-culture/story/9093?jsi=5fL1UF8OEMfADMyIYzn9ayKNlAbxjaqA7VHWcSPJAC/qVxGj6WQvhxYDxFw10QKcVfP6BwODx0VTGMjnumsKw
【骨切包丁】 中華包丁 中国 包丁 菜刀
※ The knife with the above two characteristics is not a traditional Korean knife,
This is a general modern kitchen knife or a simple Korean (production) kitchen knife . ※
熟練した鍛造技術と焼き入れ
昔、朝鮮時代、村の鍛冶屋は、鍛冶屋が加工した刃物を巻いて円筒形のハンドルを鋳鉄に細い鉄の棒でオークで作った手と、もちろん、食べ物を調理するための包丁もありました。
その頃、包丁は完成していた。 特に、刃が盛り上がったノーズ型の刃。 最も顕著な特徴。
ハンドメイドで再現中です！
おそろしいです
なお、こちらは包丁ではなさそうですよｗ
同博物館の検索結果で包丁には含まれていませんでしたよ。
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_9/view/id/3641092
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나이프
촬영자/소장처 국립 민속 박물관
촬영일/시대
조선
https://folkency.nfm.go.kr/multimedia/photo/75592/8104
시대 조선
https://www.goesan.go.kr/museum/selectPsgud.do?key=1459&psgudNo=1813&psgudAge=AGE18&psgudLrgeMtrolt=MTROLT07&psgudSmallMtrolt=MTROLT07_50&searchKrwd=
유령을 쫓아버린 부엌칼
우리 집의 부엌칼도, 옛날은 용도에 의해서 조금씩 구분하여 사용하고 있었습니다.
통상, 전체 길이는 약 3035 cm로, 칼의 몸체의 키는 완만한 곡선을 그려, 첨단이 약간 분위기가 살고 있습니다. 칼의 몸체의 키는 두껍고, 인폭은 약 6cm. 모양은 목제, 중심은 분열이나 칼날 누락을 막는 철연부입니다.
물고기나 고기를 자를 때는, 무거운 부엌칼이 유리합니다. 이 때, 칼날이 두껍고, 폭의 넓은 잉어의 형태를 한 부엌칼도 사용되었습니다.
국립부여박물관에 소장되고 있는조선시대의 부엌칼은 전체 길이 약 35 cm로, 칼날은 가늘고 날카롭다. 이러한 부엌칼은, 고기를 자르거나 뼈를 없애거나 하는데 유리했던이지요.
【골절부엌칼】 중화 식칼 중국 부엌칼채도
※ The knife with the above two characteristics is not a traditional Korean knife,
This is a general modern kitchen knife or a simple Korean (production) kitchen knife . ※
숙련 한 단조 기술과 담금질
옛날, 조선시대, 마을의 대장간은, 대장간이 가공한 칼날을 감아 원통형의 핸들을 주철에 가는 철의 봉으로 오크로 재배한 손과 물론, 음식을 조리하기 위한 부엌칼도 있었습니다.
그 무렵, 부엌칼은 완성하고 있었다. 특히, 칼날이 분위기가 산 노즈형의 칼날. 가장 현저한 특징.
핸드메이드로 재현중입니다!
무섭습니다
덧붙여 이쪽은 부엌칼에서는 없을 것 같아요 w
동박물관의 검색 결과로 부엌칼에는 포함되어 있지 않았어요.