https://jp.quora.com/yakitori-ya-de-kushi-wo-tsukai-mawashi-shi-tei-tara-dou-omoi-masu-ka
昔, 居酒屋で働いた時の話です.
初めて勤めた日に洗う所に入ったが,
山が盛られた食器と硝子がい,
ビールモグザンに使った串が山を突きました.
何も気を使わないで捨てたが,
そうしよう “どうして捨てるつもりの? もちろんないの!”と言いました.
そうです, 串を再使用, 再使用, 再使用,,,
本来なら肉を突いているから乗せることができない場所が弾串, , , 見付かろうと思ったが意外に誰も何も言わない.
捨てる時は不衛生なので捨てたが,
できない時は洗剤で洗うことのようにしていました.
それで気持ち悪い,,,
洗えば OK. 全然気を使わない. 御箸と樹脂製の所が増える方ですね.
ヤキトリの場合には耐熱性のある串が必要なのでここが課題かも. セラミックスや金属串が必要. 串で熱伝導して剥かないでしょう丸丸とするようになるとか. ただ, 串を持つ時はやけどしない思いやりが入って行きますね.
洗ってナソの再利用は良いことだと思います.
方法によってエコー君です.
しかしもしかしたらそんな厄介な事はしないようです.
エコーではない安い串はいくらでも売っているから.
やはり, Quoraの人々は KJ日本人に比べれば, よほど正常なので安心した (´ω`)
https://jp.quora.com/yakitori-ya-de-kushi-wo-tsukai-mawashi-shi-tei-tara-dou-omoi-masu-ka
옛날, 선술집에서 일했을 때의 이야기입니다.
처음 근무한 날에 씻는 곳에 들어갔지만,
산이 담긴 식기와 유리가 있으며,
맥주 머그잔에 사용한 꼬치가 산을 찔렀습니다.
아무것도 신경 쓰지 않고 버렸지만,
그러자 "어째서 버릴 거야? 물론 아냐!"라고 말했습니다.
그렇습니다, 꼬치를 재사용, 재사용, 재사용,,,
본래라면 고기를 찌르고 있기 때문에 태울 수 없는 장소가 탄 꼬치, , , 들키려고 생각했지만 의외로 아무도 아무것도 말하지 않는다.
버릴 때는 불위생이므로 버렸지만,
할 수 없을 때는 세제로 씻는 것처럼 하고 있었습니다.
그래서 기분 나쁘다,,,
씻으면 OK. 전혀 신경 쓰지 않는다. 젓가락과 수지제의 곳이 늘어나는 편이군요.
야키토리의 경우에는 내열성이 있는 꼬치가 필요하므로 여기가 과제일지도. 세라믹이나 금속 꼬치가 필요. 꼬치에서 열전도하고 안까지 통통하게 되거나. 다만, 꼬치를 가질 때는 화상하지 않는 배려가 들어가네요.
씻고 나서의 재이용은 좋은 일이라고 생각합니다.
방법에 따라 에코 네요.
하지만 어쩌면 그런 귀찮은 일은 하지 않을 것 같아요.
에코가 아닌 싼 꼬치는 얼마든지 팔고 있으니까.
역시, Quora의 사람들은 KJ일본인에 비하면, 상당히 정상적이어서 안심했다 (′ω`)