「하루 이식까지매일 400개 이상의 도시락을 배달하기로 했습니다」

도쿄 올림픽에 참가하는 한국선수단이 가장 신경을 쓰는 문제의 하나가 식사다.이번, 도쿄 올림픽 선수촌의 식당에서는, 2011년에 원자력 발전 사고가 발생한 후쿠시마현에서 생산된 식재가 사용되고 있다.후쿠시마현으로부터 가져오는 식재에는, 복숭아, 토마토, 오이, 넙치, 가다랭이, 무지개송어, 패, 미, 돼지고기, 닭고기등이 포함된다고 한다.선수촌의 식당에서는, 이러한 식재에 원산지를 표기하지 않을 방침이다.선수들이 안심하고 먹으려면 불안한 상황이다.

이 때문에, 한국선수단은 선수촌으로부터 차로 20 분의 거리에 있는3개별호텔「이상한 호텔」을 전세냈다.호텔의 조리 시설을 이용해 독자적으로 도시락을 만들어, 매일 오전, 선수단에게 보내기로 했던 것이다.대한체육회에 의하면, 도쿄 올림픽에 참가하는 29 종목 232명의 선수를 대상으로 도시락 수요를 파악한 결과, 대회중, 합계 8400개 이상의 도시락이 필요하다라고 하는 것이 알았다.1일 400개 이상이다.종목 마다 1일 2식까지 도시락을 지원할 예정이다.

영양사 1명, 검사원 1명, 조리원 14명, 보조 인원 7명 합계 23명의 급식 담당 스탭이 파견된다.김치나 간장, 된장이나 건어물, 멸치 볶아 젓갈류등의 반찬은 대부분이 한국에서 반입되어육류나 야채, 물고기 등은 현지에서 조달한다.육류는 일본산은 아니고 호주와 뉴질랜드산을 구입해, 야채나 물고기를 시작해 후쿠시마현에서 생산된 식재는 모두 피하기로 했다.방사성 물질인 방사성 세슘을 측정하는 선량계를 구입해, 식재를 확인하고 나서 사용할 예정이다.

도시락은, 밥과 스프, 4, 5 종류의 반찬으로 구성된다.선수들이 제일 좋아하는 반찬에는 불고기, 쇠고기 등심 볶아 궁정풍불고기등 주로 육류라고 한다.대한체육회는 대회중의 호텔의 임대나 식재 관련 비용으로 해서 합계 17억 4000만원을 사용할 예정이다.

체육회의 관계자는, 「결정할 수 있던 예산 범위에서 각종눈을 지원하므로,종목 당 1일 2식까지 제공하기로 했다.도시락만으로 모든 식사를 제공할 수 없지만, 최대한 안전한 식사를 제공한다」라고 이야기했다.


이원홍 bluesky@donga.com