おいしいでしょう?
個人的には豚肉を細く切り刻んで軽く炒めた後に入れることをお勧めする
あのように豚肉を丸ごと入れてキムチも大量にすれば, おつゆに油気があまりにも多くて
キムチチゲと仕分けが行かないで, スンドゥブチゲ本然のアイデンティティが搖れる
メンタイコのように追後 , 日本発想の料理で化けなければ良い ^^
순두부는 완전히 일본에 정착했군
맛있지요?
개인적으로는 돼지 고기를 잘게 다져서 살짝 볶은 다음에 넣는 것을 추천한다
저렇게 돼지 고기를 통째로 넣고 김치도 대량으로 하면, 국물에 기름기가 너무 많아서
김치 찌개와 구분이 가지 않고, 순두부 찌개 본연의 정체성이 흔들린다
멘타이코처럼 추후 , 일본 발상의 요리로 둔갑하지 않으면 좋다 ^^
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