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吉野ケ里の醤油屋おかみのブログ:イカの沖漬け@冷凍






イカの沖漬けとか、釣りたての生イカを食べるときは、

どうしてもアニサキスのリスクがあるということ。

一度、冷凍したものを解凍しての生食なら大丈夫です。













생 오징어의 함정










요시노케 마을의 간장가게 여주인의 브로그:오징어의 바다 담그어@냉동






오징어의 바다 담그어라든지, 낚시해 세워의 생 오징어를 먹을 때는,

아무래도 아니사키스의 리스크가 있다라고 하는 것.

한 번, 냉동한 것을 해동한 생식이라면 괜찮습니다.














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