「韓国産ビールが薄い？ 欧米でも輸入して飲んでいます」
ⓒ韓国経済新聞／中央日報日本語版2019.07.21 13:17
「ラガーが薄いというのは否定的な見方から始まったものです」。
ハイト真露マーケティング室のオ・ソンテク常務はラガーに対する偏見が残念だと話した。ハイト真露は３月に発売されてから１００日で販売１億本を記録した「テラ（ＴＥＲＲＡ）」ブームの震源地だ。テラは韓国のラガービールの品質をアップグレードさせたという評価を受けている。オ常務は「ラガーとエールは互いに敵ではない」とし、ラガーとエールを対決構図に追い立てる一部の動きに懸念を示した。
――テラの人気が激しい。差別化のポイントは。
「テラはオーストラリアのゴールドトライアングルから空輸してきた１００％清浄麦芽を使う。炭酸も人工で入れるのではなく発酵過程で出たものを使う。こうした戦略がうまくいった。清浄麦芽を探すのが容易でなかった。オーストラリアで農場を探し５～６時間奥地を歩き回って結局もとの場所に戻ったこともある。『アルバ』（道に迷うという意味の隠語）をものすごくした」
――消費者の好みが変わったのか。
「好みは徐々に変わる。数十回のブラインドテストを数千人を対象に行った。韓国の消費者は清涼感が好きで苦味は好まないという結論を下しテラに反映した。私たちは消費者より半歩だけ先に進んで好みを反映する。もっと進めば消費者を教える格好になる」
――韓国のラガーが薄いという。
「
肯定的に見れば清涼な味だ。もちろんエールより濃くはないが、それが薄いのではない。エールとラガーは対称点にあるビールではない。雰囲気と状況によって飲み方が違う。少数が対決構図に追い込むが正しくない。ビールごとに本来の味がある。米国や欧州でも輸入して飲む韓国ラガーの水準が低いのではない。コストを下げようと麦芽をわざと少なく使っているという主張もあるが消費者はすぐに気付く。いい加減なことをすれば企業生命が危うくなる」
――クラフトビールが流行のようだ。
「クラフトビール専門店が少し増えたが、以前はとてもに少なかったために多くなったように見えるのだ。クラフトビール市場はニッチ市場だ。消費者の好みが多様化したためクラフトビールが求められているのだ。私たちも市場に参入するタイミングをうかがっている」
――小規模業者と対立が起こりかねない。
「協業が優先だ。市場に参入する案には共生案も含まれている。小規模業者はクラフト固有の価値を生かすことができる。新しいビールの味を研究・開発する機動力がある。私たちはすでにクイーンズエールというブランドを作ったノウハウがある。小規模業者とウィンウィンできなくてはならない」
――酒類税改編にどのように対処するだろうか。
「施行は５カ月後だ。いま対応策をまとめている。消費者がどのように受け入れるかが未知数だ。競合会社がどのように出るかもシミュレーションを描いてみなければならない。苦心している」
――日本製ビール不買運動が行われている。
「キリンビールを輸入する。一部店舗で返品もすると聞いた。韓国のビールが反射利益を得られるだろうが競争力あるブランドに該当する話だ。テラは競争力に自信があるのである程度反射利益があるだろう。私も毎日テラで一杯やるたびに味で自信をかみしめている」。（中央ＳＵＮＤＡＹ第６４４号）
焼酎で割る事を前提として造ってるんだろｗ
「한국산 맥주가 싱거워? 구미에서도 수입해 마시고 있습니다」
하이트진로마케팅실의 오·손 텍 상무는 럭비에 대한 편견이 유감이다고 이야기했다.하이트진로는 3월에 발매되고 나서 100일에 판매 1억개를 기록한 「테라(TERRA)」붐의 진원지다.테라는 한국의 라거 비어의 품질을 업그레이드 시켰다고 하는 평가를 받고 있다.오 상무는 「럭비와 엘은 서로 적은 아니다」라고 해, 럭비와 엘을 대결 구도에 몰아내는 일부의 움직임에 염려를 나타냈다.
――테라의 인기가 격렬하다.차별화의 포인트는.
「테라는 오스트레일리아의 골드 트라이앵글로부터 공수해 온 100%청정 맥아를 사용한다.탄산도 인공으로 넣는 것이 아니라 발효 과정에서 나온 것을 사용한다.이러한 전략이 잘 되었다.청정 맥아를 찾는 것이 용이하지 않았다.오스트레일리아에서 농장을 찾아 5~6시간 두메 산골을 걸어 다니며 결국 원래의 장소로 돌아온 적도 있다.「아르바」(길을 잃는다고 하는 의미의 은어)도의 몹시 했다」
――소비자의 취향이 바뀌었는가.
「기호는 서서히 바뀐다.수십회의 블라인드 테스트를 수천인을 대상으로 갔다.한국의 소비자는 청량감을 좋아하고 쓴 맛은 호？`네 실 말하는 결론을 내려 테라에 반영했다.우리는 소비자보다 반보만 먼저 진행되어 기호를 반영한다.더 진행되면 소비자를 가르치는 모습이 된다」
――한국의 럭비가 얇다고 한다.
「
――크라프트 맥주가 유행같다.
「크라프트 맥주 전문점이 조금 증가했지만, 이전에는 매우에 적었기(위해)때문에 많아진 것처럼 보인다.크라프트 맥주 시장은 니치 시장이다.소비자의 취향이 다양화했기 때문에 크라프트 맥주가 요구되고 있다.우리도 시장에 참가하는 타이밍을 듣고 있다」
――소규모 업자와 대립이 일어날 수도 있다.
「협업이 우선이다.시장에 참가하는 안에는 공생안도 포함되어 있다.소규모 업자는 크라프트 고유의 가치를 살릴 수 있다.새로운 맥주의 맛을 연구·개발하는 기동력이 있다.우리는 벌써 쿠이 즈에이르라고 하는 브랜드를 만든 노하우가 있다.소규모 업자와 윈 윈 할 수 없으면 안 된다」
――주류세 개편에 어떻게 대처할까.
「시행은 5개월 후다.지금 대응책을 정리하고 있다.소비자가 어떻게 받아 들일지가 미지수다.경합회사가 어떻게 나올지도 시뮬레이션을 그려 보지 않으면 안 된다.고심하고 있다」
――일본제 맥주 불매 운동을 하고 있다.
「기린 맥주를 수입한다.일부 점포에서 반품도 한다고 (들)물었다.한국의 맥주가 반사 이익을 얻을 수 있겠지만 경쟁력 있다 브랜드에 해당하는 이야기다.테라는 경쟁력에 자신이 있다 것이는 정도 반사 이익이 있다일 것이다.나도 매일 테라로 한잔 할 때마다 맛으로 자신을 악물고 있다」.(중앙 SUNDAY 제 644호)
소주로 나누는 일을 전제로 해 조응이겠지 w