イカの身の線維は横に走ってるので（スルメ干物は横に裂ける）、
縦に切ると線維を切断することになり、
歯が悪いチョソコでも食べやすくなる。
私の想像です。 線維が横なのは本当。
오징어의 생선회, 잔 지식
오징어의 몸의섬유는옆에 달리고 있기 때문에(오징어 건어물은 옆에 찢어진다),
세로에 자르는과 섬유를 절단 하게 되어,
나의 상상입니다. 섬유가 옆인 것은 사실.