インターネットショッピングモールで販売中のキムチジュースが高い人気だ.
アメリカの有機農食品製造社である “ゴールド魔人”では “キムチジュース”を出市した.
これはアメリカ最大オンラインショッピングモールであるアマゾンで販売している.
業社側の説明によればキムチジュースは 100% 有機農食品やキャベツと唐辛子, チリペッパー, ニンニクなどを醗酵させて作った.
同時に “韓国の伝統発酵食品キムチをアメリカ人の口に合うように変形したキムチジュースが元気さを守ってくれるでしょう”と付け加えた.
実際にキムチジュースを味わったネチズンたちは肯定的な反応を見せた.
一部ネチズンは “ぴりっと刺す炭酸水みたいな味に韓国的なキムチの香が漂うようだ”と
”キムチ味が憚られる人々のためにもう一つの風味を入れた”と評価した.
ゴールド魔人関係者は “砂糖を入れないでそのままの味を盛り出すために努力したし
韓国キムチのさっぱりすることとやや酸っぱさをそのまま維持して元気な味を強調した”と説明した.
キムチジュースは一瓶当たり 17ドル(約 2万ウォン)に販売されている. 高い人気に一時品切れになったりした.
専門家たちは “文化が違う国どうし伝統食べ物を持ちこんで現地化させることが食べ物業界のもう一つの風土がなった”と
”フュージョン食べ物もところが独特の香を現地人たちの口に合うように現地化することがカギだ”と付け加えた.
인터넷 쇼핑몰에서 판매 중인 김치 주스가 큰 인기다.
미국의 유기농 식품 제조사인 "골드마인"에서는 "김치주스"를 출시했다.
이는 미국 최대 온라인 쇼핑몰인 아마존에서 판매하고 있다.
업체 측의 설명에 따르면 김치 주스는 100% 유기농 식품이며 양배추와 고추, 칠리 페퍼, 마늘 등을 발효시켜 만들었다.
아울러 "한국의 전통 발효식품 김치를 미국인의 입맛에 맞게 변형한 김치 주스가 건강함을 지켜줄 것이다"고 덧붙였다.
실제로 김치 주스를 맛본 네티즌들은 긍정적인 반응을 보였다.
일부 네티즌은 "톡 쏘는 탄산수 같은 맛에 한국적인 김치의 향이 풍기는 것 같다"면서
"김치 맛이 꺼려지는 사람들을 위해 또다른 풍미를 넣었다"고 평가했다.
골드마인 관계자는 "설탕을 넣지 않고 그대로의 맛을 담아내기 위해 노력했으며
한국 김치의 시원함과 새콤함을 그대로 유지해 건강한 맛을 강조했다"고 설명했다.
김치 주스는 한 병당 17달러(약 2만 원)에 판매되고 있다. 큰 인기에 일시 품절되기도 했다.
전문가들은 "문화가 다른 나라끼리 전통 음식을 들여와 현지화시키는 것이 음식 업계의 또다른 풍토가 됐다"면서
"퓨전 음식도 그렇지만 독특한 향을 현지인들의 입맛에 맞게 현지화하는 것이 관건이다"고 덧붙였다.