生魚は焼きすぎくらいのほうが美味しい。
そのほうが水分が抜けて味が凝縮する。
ただし、焦げてるのは論外。
너무 구워 정도가 정확히 좋은
날생선은 너무 구어 정도 쪽이 맛있다.
그 편이 수분이 빠져 맛이 응축한다.
다만, 타고 있는 것은 논외.
生魚は焼きすぎくらいのほうが美味しい。
そのほうが水分が抜けて味が凝縮する。
ただし、焦げてるのは論外。
날생선은 너무 구어 정도 쪽이 맛있다.
그 편이 수분이 빠져 맛이 응축한다.
다만, 타고 있는 것은 논외.