구운 돼지고기의 이미지 화상입니다(자리원/PIXTA)

치바시에 있는 호텔이, 허가를 받지 않고 , 구운 돼지고기를 제조·판매하고 있던 것이, 이번에 알았다.한편, 넷상에서는 「(허가가 있다고는) 몰랐다」 「밀조 챠슈인가」 「진심인가!」 등과 놀라움이 소리가 높아지고 있다.과연, 어떠한 법률로 정해져 있는 것일까.

●이물 혼입 사건이 계기로 발각되었다

문제의 호텔은, 포토 브라더 치바(공립 학교 공제 조합 치바 숙박소).공립 학교 공제 조합 치바 지부에 의하면, 7월 5일에 구운 돼지고기를 구입한 손님으로부터, 「음식 했는데 위화감이 있었다」 「철사장의 금속편이 혼입해 있었다」 등이라고 하는 통보가 있었던 것이 계기로 발각되었다고 한다.

2017년 9월 12일부터 금년 7월 12일에 걸치고, 구운 돼지고기와 첨부가 축 늘어차가 제조·판매되고 있었다.동호텔은 7월 14일, 홈 페이지상에서 「이러한 사태를 일으킨 것을 깊게 사과 말씀드립니다」라고 사죄했다.지금까지 , 그 외로부터의 건강 피해의 보고는 나와 있지 않다고 한다.

●구운 돼지고기의 제조·판매에는 「식육 제품 제조업」의 허가가 필요

동호텔은, 치바시 보건소로, 상품의 회수와 제조·판매를 중지하도록(듯이) 지도를 받았다.구운 돼지고기와 첨부가 축 늘어차의 제조·판매에 어떠한 허가가 있는 것인가.치바시에 (들)물었는데, 「식품위생법상, 도도부현 지사의 허가를 받지 않으면 안 된다」라고 하는 회답이 있었다.

예를 들어, 문제가 된 구운 돼지고기외, 햄이나 소세지, 베이컨, 비프 육포, 로스트 치킨을 제조·판매하는 경우, 「식육 제품 제조업」의 허가가 필요하다고 한다.이것과는 별도로, 우스터 소스나 케찹, 마요네즈등을 제조·판매하는 경우, 「소스류 제조업」의 허가가 있다.「첨부가 축 늘어차」도 이 안에 포함된다는 것이다.

만약, 이 허가를 취하지 않고 구운 돼지고기를 제조·판매했을 경우, 식품위생법 위반이라는 것이 되어, 「2년 이하의 징역 또는 200만엔 이하의 벌금」(정상에 의해 병과도 있다)이 될 가능성이 있다.

치바시의 담당자에 의하면, 특히 악질이면, 「형사 고발한다」일이 있다라고 하는 것이다.공립 학교 공제 조합 치바 지부는 「현장의 인식 부족이었다」라고 설명.동호텔은 「구운 돼지고기의 제조·판매는 향후 행하지 않는다」 「회수 대상 상품에 대해서는 대금을 전액 환불한다」라고 할 방침을 발표하고 있다.