(사진：조선일보 일본어판)

　종합 편성 채널 「TV조선」의 시사 프로그램 「CSI：소비자 탐사대」에서는 4일, 변기를 닦은 스펀지로 컵을 씻는 서울시내의 일류 호텔의 위생 실태를 보도했다.「안심하고 묵을 수 있는 장소가 없다」 「일류 호텔이 이 상태라면…」이라고 불안하게 생각하는 사람들은 많다.불신을 부른 제일의적인 원인은 현장에서 직업윤리를 지키지 않는 종업원에게 있다.그리고, 이것을 사실상 묵인해 숙박객 모음에(뿐)만 힘을 쓰는 호텔측의 책임도 피할 수 없다고 지적되고 있다.

■「시간이 없다」라고 메뉴얼 지키지 않는 청소 스탭

　각 호텔에는 변기·세면대·식기를 예쁘게 할 때에 사용하는 스펀지나 장갑을 구별해 지급한다고 하는 메뉴얼이 있다.호텔의 전 종업원이나 현직의 종업원은 「메뉴얼을 모두 지키고 있으면 담당하는 객실의 청소를 시간내에 끝낼 수 없다」라고 한다.시간이 없는 최대의 이유는, 수당을 보다 많지도들 구토 능력 이상으로 많은 객실을 담당하는 것이다.일류 호텔에서 일하는 여성은 「하루8-12실을 청소하면 한달만에 기본급 약 170만원( 약 17만엔) 받을 수 있다」라고 했다.하지만, 실제로는 대부분의 청소 스탭이 할당할 수 있던 것보다4-5실 많이 청소하는 「오버 룸」을 하고, 1 객실 당5000-6000원( 약500-600원) 다거미.메뉴얼 대로로 하면 1실청소하는데 약 1시간 걸린다.그러나, 같은 시간내에 「오버 룸」까지 하면 1실약 45분에 끝내지 않으면 안 된다.있다 청소 스탭은 「양심에 괴롭혀지지만, 시간에 쫓기고 있으므로, 결국은 메뉴얼을 찢게 된다」라고 말했다.하지만, 장갑이나 스펀지의 교환은 1분 있으면 할 수 있다.이 때문에, 결국은 「직업윤리의 문제」라고 하는 지적은 피할 수 없다.또, 다른 호텔의 스탭은 「최근의 호텔 급증으로 종업원이 부족하다」라고 형태 `세.그러나, 전 호텔 종업원은 「10년전도 지금과 같이 변기를 닦은 스펀지로 컵을 씻고 있었다.어제 오늘의 일로는 없다」라고 고백했다.

　청소 스탭의 직업윤리 붕괴의 배경에는 구조적인 문제도 있다.일류 호텔은 하청 업자를 통해서 청소 스탭의 대부분을 고용하고 있다.인건비 부담을 경감하기 위해(때문에)다.파견 노동법상, 호텔이 하청 업자의 종업원에게 직접, 청소 방법을 교육하는 것은 위법이다.호텔은 하청 업자 소속의 관리 감독자에게 메뉴얼을 건네주어 종업원 교육을 시키게 되어 있다.메뉴얼을 올바르게 지켜지지 않아도, 호텔이 직접 지도하는 것은 어렵다.

그런데도, 하청 업자를 통한 채용이 근본적인 원인은 아니라고 하는 의견도 있다.해외 근무 경험이 많은 있다 호텔 관계자는 「선진국에서도 하청 업자를 이용하는 곳이 많다.그러나, 본사가 감시·감독해, 각 호텔도 위생 체크에 많은 인재를 투입하고 있다」라고 이야기한다.

■위생에 대한 투자를 꺼리는 호텔

　각 호텔이 위생시설에의 투자를 적절히 하고 있지 않다고 하는 지적도 있다.이번 문제가 된 호텔에서는, 각층에 컵이 40개 들어가는 소형 식기 세척기를 1대씩, 합계 15대 갖추고 있다.객실에 들어갈 수 있는 컵 합계로 약 8000개.세정 1회당의 가동 시간은 30분이다.만실이라고 가정하면, 모든 컵을 식기 세척기로 씻는데는 7시간 가까이 걸린다.식기 세척기의 차례를 기다리지 않고 곧바로 청소를 끝내려고, 청소 스탭은 객실내에서 컵을 씻는다.그것을 피하려면 , 별도로 대형 식기 세척기를 두어, 컵을 넉넉하게 확보해 두지 않으면 안 된다.있다 호텔 관계자는 「대형 기기를 구입해 배치하는데는 다대한 코스트나 스페이스가 필요하므로 용이하지 않다」라고 말했다.

　「호화로운 인테리어에 걸리는 비용의 일부를 위생시설에 돌리면 된다」라고 하는 의견도 있다.한국의 각 호텔은 최근, 해외의 유명 디자이너에 내부 설계를 맡기거나 고가의 명화를 구입해 로비를 미술관과 같이 하거나 하는데 큰 돈을 들이고 있다.2004년에 오픈한 있다 일류 호텔은 설립 비용만으로 3000억원( 약 300억엔) 들었다.한양대학 관광 학부의 이·욘 텍 교수는 「좋은 서비스는 눈에 보이지 않는 과정으로부터 시작되는데, 한국의 호텔은 눈에 보이는 것인 만큼 중점을 두고 있다」라고 비판했다.

　문제가 된 호텔은 향후의 대책마련에 나섰다.있다 호텔에서는 「종업원의 정기 위생 교육을 월 2회부터 4회로 늘려, 객실 비품의 청소 스탭을 별도 확보한다」라고 하고 있다.