대어 되는 것 깎기얼음에 담쟁이덩굴 넣고, 신식원에 입인　(마꾸라노소오시 제3구단부터)

【현대어역】품위있는 것 깎은 얼음에 담쟁이덩굴의 국물을 넣어 새로운 돈의 기에 실은 것

　헤이안 시대의 옛부터 귀족들의 여름의 기호품이었다.

후지와라노 사다이에의『명월기』에도 기술이 있다 그렇다・・・답다.


시대는 내려 메이지 유신 후 ・・・・

1869년(메이지 2년),카나가와현요코하마에 있는 마차도로 마치다방조가 첫 빙수점을 개점^[3](일본에 있어아이스크림을 발상 시킨 가게이기도 하다).또,1871년(메이지4년),나카가와가무관이고료카쿠의 외호로 생산했다천연얼음이「하코다테얼음」와 이름을 붙여 케힌 시장에 등장해 지금까지의미국・보스턴산의 수입얼음「보스턴얼음」에 비해 양질이고 한편 저렴했다.

1878년(메이지 11년), 투박한 얼음이 판매되는 일을 단속하기 위해서내무성으로부터「얼음 제조인 수준 판매인 단속 규칙」가 공포되었다.이것에 의해 영업자는, 위생 검사에 합격한 얼음의 생산지・판매자명을 계시나 간판을 내거는 것이 의무지워졌다.

1882년(메이지15년) 경에는 박물학자의에드워드・S・모스가, 감 얼음을 먹은 것을 자기 저서에 기록하고 있는^[3].

1883년(메이지16년)에는 도쿄 제빙 주식회사가 생겨 인조얼음의 생산이 확대^[3].이러한 일도 있어 메이지 20년대가 된다든가 나무얼음은 대중적인 음식물이 되기에 이른^[3].

1887년(메이지20년)에는무라카미반사부로가 얼음 절삭기(우박 찢는 나무)를 발명해 특허를 받는다^[3].그러나, 얼음 절삭기가 일반화하는 것은 쇼와기에 들어가고 나서여, 그것까지는 대포를 이용해 깎는 방법이 일반적임^[3].

제빙 기술에 대해서는1897년(메이지30년) 경 이후는 기계 제빙이 주류가 되었다.그 후,쇼와 초기가 되어 얼음 절삭기가 보급해 일반화한^[3].

제이차 세계대전전은, 깎은 얼음에설탕을 뿌린「눈」^[4]인가, 설탕꿀을 친「진눈깨비」, 팥 팥소를 얹은「긴토키」가 보통 메뉴였다.

전후, 전용의 딸기나 레몬 풍미의 시럽이 판매되게 되고, 「눈」는 자취을 감추었다.

일본판 Wiki보다

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8B%E3%81%8D%E6%B0%B7

잘 팔리는 유소만 의리에는

이런 것이 주류인 ・・・


      

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